小木耳赚大钱 小小黑木耳 “赚”动大未来【库百科养殖网】

小木耳赚大钱 小小黑木耳 “赚”动大未来

黑龙江出产的黑木耳由于受生长习性和气候等自然条件影响，其品质极为优良，其中尤以东宁县的黑木耳为最佳。绥阳镇作为东宁县黑木耳的主产区，生产的木耳具有“朵大、肉厚、口感好”等特点，以其独有的品质颇受到广大消费者的喜爱。近几年，东宁县黑木耳的生产和销售势头逐年上升，已成为县域“三农”经济发展的第一支主导产业，东宁县――“全国黑木耳第一县”的美誉闻名遐尔。下面就来具体了解一下：小木耳赚大钱 小小黑木耳 “赚”动大未来。

小木耳赚大钱

“黑木耳挺适合在东北种植，塑料棚温度15摄氏度以上就可以接种了，注意湿度、通风和防治病虫害，采收后摊开晾干就可以了。去年我采收后达到了市价57元/公斤，今年市场价会达到70元/公斤，价格持续走高，我非常高兴，这意味着我赚到钱了。”今年36岁的杨占国，从一个黑木耳种植的门外汉，经历了点点滴滴、昼夜不分的辛勤付出，经过两年的探索和发展，摸索出一整套种植黑木耳的过硬技术，成功将黑木耳种植项目做大做强，带动更多村民种植菌类致富。

杨占国是双辽市辽北街东风村一屯农民，中等身材，四方国脸，黝黑的皮肤透着精明，是村民眼里的“种植黑木耳第一人”，更是带领群众致富的能手。东风村地处双辽市郊，历来以蔬菜棚膜经济作为全村的主导产业，市里周边的几个村大部分也是传统蔬菜的种植。近年来，传统的蔬菜种植已经不能产生高效益，满足市场需求，加之玉米价格低迷，杨占国从中发现了商机。

“之前我做过铝塑窗生意，头几年还行，后来做这个生意的人多了，就不挣钱了。从朋友那得到消息，听说种黑木耳前景很好，再加上听了街道和村里举办的农村种植业结构调整讲座，我受到了启发，决定试试种植黑木耳。”杨占国说。

2015年冬天，杨占国发现农产品市场的黑木耳价格都在70元/公斤左右，这更引起了他极大的兴趣。于是，他考察了周边种植黑木耳项目，利用互联网和书籍学习了解种植黑木耳技术。通过学习和摸索，2016年，他在东风村建起了一栋500多平方米的大棚，用于木耳种植。

万事开头难，用心把梦圆。买菌种、制菌棒、消毒、控制棚内温度、湿度，每一环节的每一个细节，杨占国都认真对待。当看到一排排整齐划一的菌袋上冒出了亮灿灿、黑油油小木耳时，杨占国的内心充满了激动和喜悦。

2017年，杨占国把木耳菌棚扩展到两栋1500平方米，面积扩大了，产量提高了，效益也更好了。杨占国计划发展到三个大棚，使产量达到7500公斤，仅木耳一项年收入就可达10万元，并打造自己的品牌。目前，这些优质的黑木耳已经销往黑龙江、辽宁及周边市区，成功占领了市场。凭借着黑木耳种植，杨占国带动乡亲们走上了富裕路。此外，杨占国还打算搞农村采摘园，充分利用靠近城郊，利用地域优势，开展“农家院采摘园”项目，吸引城市居民到种植园内采摘蔬菜、水果，让久居城市的人们体会到农家采摘的乐趣。

小小黑木耳 “赚”动大未来

一、黑木耳产业发展现状

（一）以黑木耳大市场为平台，构建黑木耳产业发展的综合性网络基地

东宁县绥阳镇黑木耳大市场始建于2001年，总投资2600万元，占地6万平方米，2002年7月正式投入运营。市场由加工区、交易区、仓储区和综合服务区四大部分组成，以批发销售黑木耳为主，是国家农业部定点市场、中国食用菌协会常务理事单位、省级产业化重点龙头企业、省级重合同守信用企业、省级标准化市场和文明诚信市场。目前，市场建设规模不断扩大，交易能力逐年提高，配套功能日臻完善。每天在市场从事交易活动的人员达到2000人左右，不仅当地木耳在市场销售，包括本省的伊春、尚志、加格达奇等地以及吉林、辽宁、内蒙古等省的大部分木耳都经由该市场销往全国各地，东宁绥阳黑木耳大市场已成为全国最大的黑木耳集散地和销售中心。

（二）黑木耳生产和销售规模近年来呈迅猛发展态势

自2006年起，东宁县黑木耳产量首破万吨，2006年至2011年六年间，黑木耳产量逐年上升，2010年，黑木耳产量占全省和全国的比例分别达到40%和20%；2011年，黑木耳产值占全县农业种植业总产值的比重达到70%以上，超过黑木耳第二主产大省吉林全省产量；交易量从1000多万公斤发展到现在的超亿公斤，占到了全国的三分之一，且连续多年位居全国第一，因此得到了中国食用菌协会的电贺嘉勉。目前，东宁县102个行政村全部开展了车灯木耳生产，黑木耳销售网络覆盖了除西藏以外的国内所有省份，并远销至日、韩、东南亚及俄罗斯、乌克兰等国家和地区。

（三）农民专业合作社的快速发展进一步拓宽了黑木耳产业发展路径

从2007年东宁县成立第一家食用菌农民专业合作社至今，东宁县从事黑木耳产业的农民专业合作社数量已发展到40家，占县内农民专业合作社总量的三分之一。专业合作社的成立，统一了菌种生产，建立了木耳菌包生产线，过去农民自己生产几万袋木耳菌要一个月时间，如今菌包厂只用三、四天就能生产完成；并引进先进生产设备，实行科学管理，降低了生产成本。专业合作社不但为农民节省了资金，而且将农民从繁重的体力劳动中解放出来，改变了过去一家一户小作坊式的生产方式，保证了木耳生产质量，同时拓宽了农民增收渠道，为黑木耳产业的提档升级探索出了一条新路。

二、金融支持为黑木耳产业的快速发展带来了春天

（一）央行货币政策引导为黑木耳产业发展注入“强心剂”

近年来，人民银行相继出台了一系列支持“三农”经济发展的优惠政策，鼓励金融机构加大涉农信贷投入，促使农业和农村经济获得信贷支持的覆盖面迅速拓展，黑木耳产业作为东宁县“三农”经济发展的支柱产业，也成为金融机构重点支持的行业。目前，东宁县4家涉农金融机构（农业银行、农村商业银行、邮政储蓄银行、村镇银行）分别投放了黑木耳贷款，支持了东宁县6个乡镇102个行政村近2万户木耳种植户和木耳收购户从事黑木耳的生产、加工及销售。2009年～2012年5月份，全县涉农金融机构累计投放黑木耳贷款分别为5亿元、6.8亿元、10.2亿元、3.5亿元，占当年农户贷款的56.8%、44.3%、62.4%、39.8%，占各项贷款累放额的18.8%、21.1%、27.1%、19.7%，发展迅猛。

（二）大胆尝试，进一步创新金融支持黑木耳产业发展模式

为进一步破解农户贷款瓶颈，人行东宁县支行积极争取地方政府支持，在东宁镇政府的通力配合下设计实施了农户创业贷款投放模式，即“县政府组织部门+乡镇党委+村级组织+农户”的信用联保融资新模式。该模式以东宁润生村镇银行信贷产品“农易贷”为依托，采取了担保公司提供担保，同时加入了保险合同与农产品采购订单，最终形成了“农户（个体工商户）+银行+政府+担保公司+保险公司+订单”的信贷产品模式，是对农村信贷产品的一次创新，对支持“三农”做出了有益尝试，形成了“以用促贷”的良性循环格局，得到地方政府和创业农户（个体工商户）的极大欢迎，并取得显著成效。2011年，仅东宁润生村镇银行一家金融机构累计投放黑木耳贷款的额度就达到4亿元，占当年全部金融机构黑木耳贷款累放额的39.2%。

三、金融支持逐年加大，黑木耳产业发展成效喜人

（一）“黑色经济”促进农民增收，成为东宁县农民及下岗工人发家致富的当家产业

东宁黑木耳产业因其迅猛的发展势头被形象的称为“黑色经济”，在“黑色经济”的带动下，农民一年比一年富裕起来。2006年至2011年这六年间，东宁县农民人均纯收入逐年递增，2009年，东宁县成为全省首个农民人均纯收入万元县，2011年，仅黑木耳一项农民人均纯收入就超万元。

（二）“黑色经济”的迅速崛起有力促进了农副产品加工等相关行业的快速发展

为做大做强“黑色经济”，东宁县还着力引进黑木耳精深加工企业，目前，全县具有一定生产能力的黑木耳加工企业已发展到32家，加工制造了黑木耳风味糖果、挂面、压缩块等三大系列52个品种，品牌发展到41个，著名商标、知名商标各2个，年创产值亿元以上。

（三）着眼长远，加强协作，黑木耳生产领先全国

为提高黑木耳产业的生产技术，东宁县与全国20多家科研院所建立了协作关系，并与黑龙江大学合作成立了食用菌研究所，与此同时，坚持“从实践中来、到实践中去”的技术研发和推广模式，培养了一大批黑木耳栽培乡土人才；他们独创了袋料生产、春耳秋管等25项新技术，创新了棚室挂袋栽培模式，发明革新了多功能刺孔机等19种设施器械，培育了德金、金元宝等11个优质菌种。制定完善的《黑木耳标准化生产技术规程和绿色生产规程》在全国许多地方被推广、应用，东宁黑木耳产业真正走上了“质量效益型”的发展之路。

（四）农业和农村经济结构得到进一步优化，效果明显

黑木耳大市场的建设和运营，有力地推动了农业产业化进程，促进了区域内经济结构的调整和优化。以运输、仓储、包装、饮食等服务行业为主的第三产业迅速崛起，成为促进城乡经济发展新的经济增长点；农村剩余劳动力的就业潜力被充分挖掘，每年的黑木耳产业相关就业人员可达到近万人，农民的非农收入不断增加，在提高农村生活水平、繁荣城乡经济的同时，进一步加快了城乡一体化进程。

四、黑木耳产业发展及金融支持存在的问题

（一）交易模式依然处于原始阶段，没有形成“订单交易”

目前，东宁的黑木耳交易方式主要是：绥阳黑木耳大市场内的经销商作为中间环节，将耳农手中的木耳集中起来后再销往全国各地，经销商负责对全国各地的客商提供仓储、运输等服务；经销商与客商之间没有形成相对固定的销售链条，交易量完全由市场供求来确定，没有形成订单经济。原因一是黑木耳的品种较杂，大致有40余种，不易形成规模，无法下订单；二是因为黑木耳需求不是很稳定，时多时少，致使木耳价格不易确定，影响订单签发；三是目前黑木耳产业竞争越发激烈，黑龙江省除绥阳黑木耳大市场外，在伊春、穆棱还有两处，木耳交易完全是“买方市场”状态，不能产生订单。

（二）信贷规模的扩张与金融风险仍存在矛盾

在金融机构投放的黑木耳贷款中，大部分都是对农户及个体工商户投放的零星小额贷款，近两年，金融机构通过创新金融产品和完善服务手段等方式不断加强信贷服务，加大信贷支持力度，金融服务的功能有很大改善；同时，随着金融机构竞争的不断加强，客户对贷款的选择余地更多，他们可以选择适合自己需要的信贷产品，贷款需求得到了更好地满足，但是在市场激烈竞争的背后，隐藏的信贷风险更容易被忽视，金融部门应引起足够的重视。

五、壮大木耳产业、提升金融服务产业化发展的建议

（一）更新技术，打造优质品牌是黑木耳产业化发展的有力保障

增加必要的设备投入，推广先进的生产、种植和栽培技术，完善黑木耳生产技术标准和操作规程，走产业化发展道路，使黑木耳向深加工、精加工方向发展，提高产品的附加值，努力形成“卖方市场”，争取订单交易；提倡林冠下摆放种植，有效利用林区特有的自然生态环境生产绿色无污染的原生态黑木耳。

（二）政策扶持、加强引导是黑木耳产业化发展的坚实基础

一是加大对黑木耳产业的扶持力度，采取“走出去，请进来”的模式，定期举办各种形式的培训班、交流会，推广应用新菌种、新配方、制菌育菌新工艺；二是充分发挥我县农产品营销协会、中介组织和销售网络作用，不断壮大黑木耳营销队伍，在大中城市设立我县黑木耳营销窗口，开辟县外、省外市场，同时要充分利用我县对俄口岸的优势，积极拓展国外黑木耳市场空间；三是充分发挥协会、多种经营服务公司和本土经纪人的作用，利用网络、广播、电视等媒体加大宣传力度，多渠道建立信息网点，收集市场信息，及时反馈、加强引导种植户根据市场需求规划种植、科学种植，确保增产增收。

（三）创新金融产品，进一步加强信贷服务

把资金扶持重点与产业发展特点相结合，多方协调金融机构给予种植户多种形式的贷款支持。一是创新信贷管理机制，根据农村经济发展的特点和农业生产资金使用的规律，适当简化贷款审批程序，增加小额贷款额度，延长贷款期限，满足“三农”多样化的资金需求；二是创新信贷产品，金融机构要密切关注黑木耳产业发展动态，适时研究开展农户土地经营权、林权质押、房产抵押担保贷款等信贷产品，拓展农村信贷业务；三是拓展服务领域，作为涉农金融机构中商业性最强、实力最雄厚的金融机构，农业银行应改进服务手段，扩大服务范围，积极参与农产品基地建设和农业科技成果转化等项目建设，增加对农户的信贷投入；农村商业银行应发挥自身比较优势，不断改进服务方式，拓展金融服务的广度，大力推广代收、代付、投资、理财等中间业务，让现代金融走进广大农村，让更多耳农享受到现代金融服务的便利；邮政储蓄银行和村镇银行要加强对员工的业务培训，完善金融服务手段，扩大涉农业务范围，加大对“三农”的支持力度；四是进一步强化风险控制，严把贷款质量关，切勿出现因重服务轻管理而产生新的不良资产，同时要加强征信管理，充分利用征信服务手段切实维护金融机构合法权益。