萝卜生理性病害发生原因及防治【库百科养殖网】

萝卜生理性病害发生原因及防治

吴海东 王丽丽 王鑫

（辽宁省农科院蔬菜研究所110161）

在秋季萝卜的生产过程中，因天气影响、管理措施不当、肥水失调及土壤条件等不利因素的影响，常常出现裂根、糠心、叉根、黑心、苦昧、辣味等现象，不仅影响产量，而且严重降低了萝卜商品质量。生产中应根据这些现象发生的原因，采取相应的措施提高萝卜的产量和品质。

1裂根

裂根是指萝卜的肉质根开裂现象，分为肩裂，腰裂及真根裂三种，细而浅的称龟裂、深而宽的为根裂。

1.1发生原因：主要是由于萝卜营养生长过程中，土壤水分供应不均匀造成的，尤其是在生长前期遇到干旱，水分供应不足，肉质根生长不良，使肉质根周皮层组织硬化和老化，内部细胞分裂生长缓慢，到生长的中后期，秋雨较大，或大量浇水，土壤中含水量聚增，萝卜的本质部薄壁组织急剧膨大，根的内部压力增加，已经老化的皮层及韧皮部组织不能相对应生长扩张，就会出现肉质根开裂现象。此外由于土壤肥力分布不均、土壤板结及出现药害时也易使萝卜产生裂根。

1.2防治方法：①保持水分均匀供应，把握好大田土壤的含水量。生长期遇干旱天气要及时浇水，在傍晚进行，浇水至沟深的2/3为宜。如遇连雨天气，要及时排出田间的积水。在肉质根膨大期一定要保持土壤湿润适度，且勿过干过湿。②合理施肥，防止土壤板结及药害的发生。氮肥过多，湿度过大、耕作粗放，缺硼组织脆弱易产生龟裂，增施钾肥。

2糠心

糠心又叫空心，是指肉质根的木质部中心部分出现空洞的现象，轻者发生在肉质根尾部，重者整个肉质根均会发生。

2.1发生原因

2.1.1 与品种有关：肉质根密集的小型品种不易糠心；生长速度快，肉质根肥太早的，肉质根松软、淀粉和糖含量少的品种，如翘头青等品种易糠心。

2.1.2在肉质根生长后期，正是植株呼吸作用和蒸腾作用旺盛之时，肉质根迅速彭大，水肥消耗量大，若遇高温干旱、浇水不及时，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞，缺乏营养物质和水分的供应而呈“饥饿”状态。细胞内开始出现气泡，逐渐成群，同时还产生细胞间隙，而产生糠心现象。

2.1.3播种过早，营养面积过大；早期抽薹。开花或延迟收获；贮藏时覆土过干、高温干燥、湿度不够，管理不善，贮藏期过长，都能使萝卜大量失去水分而糠心。

2.2防治方法：选择不易糠心的秋萝卜品种，适时播种，按时收获，合理施肥，均衡供水，在肉质根膨大期，要保证养分充足，保持土壤湿润。在贮藏时覆土不要干燥，贮藏期不易过长。

3叉根

叉根是指萝卜一个或几个侧根与主根同时膨大，（www.613935.com）或代替主根膨太生长，成为分叉的肉质根二主要是由于萝卜主根的生长点受到破坏或主根生长受阻，使侧根膨大造成的。

3.1发生原因

3.1.1土壤耕层太浅，或土壤过于坚硬，或土壤中有石块，使主根不能正常向下伸长，造成侧根的生长点突起，并逐渐膨大而发育成叉根。

3.1.2施用有机肥时，如未经充分腐熟，或施肥不均，萝卜肉质根向下伸长时，主根生长点扎在肥料上烧伤根尖，不能继续伸长，造成侧根的生长点突起膨大而形成权根。

3.1.3土壤中病虫的伤害，或中耕除草时锄伤根尖等也能引发叉根的形成。

3.1,4种子贮藏过久，胚根破坏，形成叉根。

3.2防治方法：要选择土层深厚，土壤肥沃的沙壤土或轻壤土地块栽种。种植前要将土壤深翻，加深活土层，使土壤松软，整地精细，清除石块、坷垃。施有机肥时，要经过充分腐熟发酵后，均匀撒施深翻整平播种，要注意防止伤裉及病虫危害。防治地下害虫、深沟高畦栽培，适时收获。

4辣昧、苦昧

萝卜在生长过程中，天气炎热或施用氮肥过多而磷、钾肥不足时，肉质根内易产生一种含氮的碱性化合物——苦味素，使萝卜出现苦味萝卜中含有芥子油，其含量适中时，萝卜风味好，含量过多则辣味重。

4.1发生原因：①萝卜肉质根中，含有挥发性的辣芥油，因此有辣味。辣芥油的含量决定肉质根的辣味大小。如气候干旱、炎热、肥水不足、病虫危害、肉质根未能充分膨大都可使萝卜中芥子油含量增加，造成辣味增加。辣味与品种也有一定关系，白萝卜比青萝卜辣味小。②肉质根中含有苦瓜素，是一种含氮的碱性化合物，能使萝卜产生苦味，往往是由于偏施氮素化肥，氮肥过多而缺少磷、钾肥造成的。

4.2防治方法：选择品质优良、辣味适中的萝卜品种，按照萝卜的需肥水特点，减少氮肥用量，增施钾肥，适时浇水，保证肥水的充足供应。及时进行病虫害防治，创造良好的生长条件，既能提高萝卜的产量，又能改善萝卜的品质。

5黑心

萝卜根部表皮出现横向丝状黑线、粗糙，重的内部组织变色、变质成黑心病或萝卜的外表正常，但内部变黑。

5.1发生原因：①缺硼，氯离子过多，地下水位偏高、排水不良、施用未腐熟的粪。②萝卜感染黑腐病，也会出现黑心。

5.2防治方法：①应避免低洼地种植、不施或少施含氯化合物、增施硼肥，硼在多雨季节易淋溶，干旱易被固定，应底肥与根外追肥相结合。②每亩用硼砂1千克作底肥，叶面喷施用0.5%-1%的硼砂2-3次