大棚辣椒栽培技术【库百科养殖网】

大棚辣椒栽培技术

大棚栽培青椒一般在10月中旬播种，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬开始收获。春提早栽培可选用苏椒5号、苏椒11号、洛椒98A、红英达、圣方舟等。一般667㎡产量在4000kg左右，具有很高的经济效益。现将大棚辣椒提早栽培技术介绍如下：

1 培育壮苗

1.1 种子处理

播种前辣椒种子要用10%磷酸三钠溶液浸泡30min。为防止炭疽病和细菌性斑点病，可先用清水预浸5～6h，再放入硫酸铜溶液中浸泡5min，然后用清水洗干净再进行催芽。催芽时，将处理好的种子用湿布包好放在20～23℃的环境下，24h后温度提高到25～34℃，待露白后，温度再降到20～25℃蹲牙，50%种子露白后播种。

1.2 准备苗床

为了培育壮苗，最好用电热线育苗。

1.2.1 电热线铺设苗床地

选择在塑料大棚或中棚内，将土翻耕，粑平整细，靠近水源和电源，根据播种需要，按每平方米60～100W的功率，做成长方形的普通育苗床，宽1m、长8～10m，将床内土壤取出20cm左右后，放在苗床旁，将床底整平，铺一层8～10cm的稻草作隔热层，踏实后再盖一层土，即可铺设电热线，铺线前在苗床两端插10根小木桩，木桩距离10cm左右。苗床两边稍密，中间稍稀。线的松紧要适度，电热线两头接头应留在苗床一端，以便接照明电。电热线铺好后先隔2～3m小心横压一道土，把线固定好，线与线之间的距离保持一致，然后顺着线的平等方向在上面撒一层2cm厚的土层，撒土时要防止线移位相碰，埋土到两头时小心将小木桩拔掉，并把所有线埋好。全部电线埋好后，把苗床稍微踏实，再撒一层草木灰作为保护电热线的标志。营养土盖在苗床内8～10cm，太厚容易造成升温慢、耗电量大，床土太薄影响根系生长且易烧根。填入床土后将其刮平，并浇足底水。采用电加温，床土易干，因此一般采用2次浇底水，第一次浇入半小时后，再浇第二次，使床土吸足水，达到幼苗出土前不用浇水的要求，浇足底水后，安装保险器和闸刀开关，再接通电源。

1.2.2 播种育苗，控制床温

因加温育苗出苗率高、生长快，所以播种量要比冷床育苗少，播种后盖约0.5cm的营养土，然后在土上盖一层稻草，再盖一层薄膜，最后盖上小拱棚密封保温，播种后连续通电2～3d，昼夜加温，温度保持22～24℃，有40%的种子出苗时即可将盖土的稻草和稻草上的膜揭去，以防秧苗徒长。齐苗后注意通风降温，且白天将电源关掉，仅在夜间加温。

1.2.3 掌握浇水量，培育壮苗

电热温床易干燥，因此应经常补充水分，浇水量少不能满足秧苗生长的需要，浇水量大则湿度大，容易引起辣椒苗徒长，发生猝倒病和其他病害。苗床土湿度以保持表土发白，底土潮湿为宜。

1.2.4 控制徒长，加强肥水管理

如果出现床温过高，秧苗徒长的现象，最有效的措施是经常检查床温，控制通电时间，电热温床育苗时间短，营养土内应施足基肥，一般不需要追肥。如果秧苗较细小，可以喷洒2～3次0.2%的磷酸二氢钾进行根外追肥。如果营养土过干可晴天中午进行浇水，浇水量不宜过大。

1.2.5 适时分苗

当苗长出2片真叶时，分苗1次，将苗移植于营养钵内，每钵1株，分苗前低温炼苗2～3d，分苗前1～2d浇起苗水。分栽苗要浅，子叶要露出地表，栽后及时浇水，分苗后，密闭棚室，掌握日温25～30℃、夜温16～18℃；缓苗后，掌握日温20～25℃、夜温14～16℃。不汗不浇水，旱时浇小水。定植前1周浇1次水，2d后起苗蹲苗以利于生根缓苗。

2 整地施肥

每667m2铺施优质粪肥或堆肥1万千克，沟施尿素25kg、磷酸二铵50kg、饼肥100～200kg，这些底肥要根据不同的定植方式来施用。辣椒可平畦栽，也可垄栽。为覆膜和浇水方便，以及有利于提高地温，建议采用南北向的垄栽。垄栽确定垄距时，必须因品种而异，根据所用品种的植株开张角度确定行株距。冬春茬多宜采用大小行一穴双株的密植方法。大行距55～60cm，小行距40～50cm。施肥时，先把有机肥铺施地面，深翻2遍，使肥料与土充分混匀，然后按行距开沟，在沟里施饼肥及化肥，与土充分混匀以后，以沟上扶垄，垄高15～20cm。

3 科学定植

定植时间是1月下旬，定植必须选晴天，而且期望定植后能遇到连续几个晴天。这样就要多听、多看天气预报。定植宜在上午进行。定植时按穴距33cm左右开穴。每667m2约栽4000穴，每穴2株，合每8000株/667m2，以密植争取早期产量。同一穴的2株要大小一致。栽苗时穴内浇温水（30～40℃）放苗，水渗下后封穴。

4 定植后的管理

4.1 温湿度调空

定植之后为了促进缓苗，春提早栽培要闷捧保温，保持5～6d不通风，保持高温高湿的环境，白天不放风并适当地早盖草苫，使夜间保持较高的温度，缓苗后，白天温度保持26～28℃，超过30℃应放风降温。下午在温度降到17～18℃时盖草苫，盖苫后温度会回升2～3℃，以后温度逐渐降低，到第二天揭苫时温度应在15℃左右，进入春天以后，温度逐渐上升，要注意加大通风量，适当晚盖草苫，当不盖草苫温度不低于15℃时，夜间可不盖草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出现倒春寒等灾害性天气。辣椒生长适宜的空气相对适度为60%～80%、土壤相对适度为80%左右，湿度过高植株易发生徒长，影响花粉粒分散，从而影响授粉受精。在保证一定的温度条件下要大胆放风，降低棚内湿度。辣椒开花坐过期适宜的温度为20～25℃，这时应加大通风亮和通风时间。通风可降低湿度，增加光照，促使植株生长矮壮，节间短而多，也有利于辣椒开花授粉，多结果，确保早熟高产。一般在辣椒开花坐果期控制夜温不低于15℃，可以昼夜放风，不影响开花受精。

4.2 光照管理

冬季光照强度低，应在保证温室温度的情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，（www.613935.com）喷施1%糖水。

4.3 水肥管理

在定植水浇足的情况下，到第一果（门椒）坐住之前一般不浇水，在缓苗以后的蹲苗期，都以中耕为主，地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲苗结束时浇1次水，此时门椒已长到直径3cm左右，每667m2随水施入硫酸铵20kg，硫酸钾10kg。以后每一水或二水随水施一次肥，每667m2可施尿素10kg或硫酸铵10kg。多施氮、勤灌溉，可延迟结果，提高总产量。也应进行二氧化碳施肥。

4.4 植株调整

为促进结果要进行整枝。方法是在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果长到1cm直径时，在其上部留5片叶后摘心，使营养集中供应果实生长，在中后期出现的徒长枝要及时摘除。

4.5 病虫害防治

辣椒的主要病害有灰霉病、白绢病、白粉病、炭疽病、软腐病、疮痂病和病毒病等。（1）灰霉病：棚内湿度小时可用65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或505农利灵可湿性粉剂800倍液防治。每7～10d喷1次，连续防治2～3次。（2）白绢病：发病初期可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液浇灌茎基部防治。（3）白粉病：可用20%三唑酮乳油2000倍液喷雾防治。（4）病毒病：在苗期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治。（5）软腐病：雨前雨后及时喷药，可选用72%的农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

虫害主要有蚜虫、红蜘蛛和白粉虱、棉铃虫等。（1）蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂600倍液喷雾防治。（2）红蜘蛛：可选用1.8%农克螨乳油2000倍液或70%克螨特乳油2000倍液喷雾防治，隔7～10d喷1次。（3）白粉虱：2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或10%扑虱灵乳油1000倍液喷雾防治

5 适时采收

定植后一般40～50d开始采收，门椒、对椒宜适当早摘，以免影响植株长势。采收时为了不损伤幼枝，最好是剪果。