糟辣椒的做法 怎么做糟辣椒 [农广天地]【库百科养殖网】
来源：习南公子|更新时间：2020-08-17|点击次数：
糟辣椒的做法 怎么做糟辣椒 [农广天地]
糟辣椒的做法 怎么做糟辣椒 [农广天地] 视频来自：CCTV农广天地
[农广天地]糟辣椒制作工艺(20130418)
糟辣椒是以辣椒作为主料，以姜和蒜作为辅料，进行加工、发酵而制成的一种具有地方特色的调味品。它发源于贵州省的黔东南地区，是由当地苗族，侗族人民在长期的生产实践过程中创造出来的，距今已有大约五百年的历史。目前在贵州大部分地区，以及周边的四川，云南，湖南等地都能够吃得到。将辣椒、嫩姜和蒜剁碎后发酵三个月左右就可以食用了。在本期的节目当中，就将向观众朋友们详细地介绍一下这糟辣椒的做法。
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