无公害菠菜栽培技术【库百科养殖网】
无公害菠菜栽培技术
菠菜又名红根菜,藜科菠菜属一年生、二年生草本植物。原产于波斯现亚洲西部、伊朗地区,约在唐朝传人我国。菠菜是蔬菜中抗寒性最强的种类之一,在我国南北方普遍种植。它产量高、耐寒强、耐贮藏,供应期长,是我国秋、冬、春季的重要蔬菜之一。菠菜柔嫩可口,营养丰富,含有丰富的维生素和矿质元素,是大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜。
1 生物学特性
1.1形态特征:菠菜根系发达,红色,味甜可食。主要根群分布在25—30厘米土层中。直根粗而长,侧根不发达,所以不宜移栽。生长期叶片簇生在短缩茎上,质地柔嫩,为主要食用部分。叶型有圆叶和尖叶两种。菠菜的花多为单性花,雌雄异株,少数雌雄同株。菠菜植株的性型可分为绝对雄株、营养雄株、雌株、雌雄同株四种类型。菠菜的果实为胞果,不规则圆形,内有种子1粒,分为有刺和无刺两种。种子的发芽率一般在78%左右,种子千粒重约8~10克,种子的发芽年限一般为3—5年,以1~2年的种子发芽力强。
1.2对环境条件的要求:菠菜喜温和的气候条件,但它适应性强,耐低温,是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种。菠菜种子在4℃即可发芽,适宜温度为15—20℃,4~5天即可发芽,发芽率在90%以上,高于25℃则生长不良。菠菜为长日照植物,喜湿润,要求空气相对湿度70%~80%为适宜,干燥时生长缓慢,特别是高温强光条件下,营养器官发育不良。菠菜对土壤的适应性广,以种植在保水、保肥、潮湿肥沃的土壤中或微碱性嚷土中为宜,pH值6~7.5。菠菜为速生蔬菜,每日吸收营养物质量大,但其根群小,且分布于浅土层,因此需保持充足的速效性养分,应在磷钾肥基础上增施氮肥。
2 品种类型
2.1尖叶类型(有刺种)
尖叶菠菜在我国栽培历史悠久,分布范围广,又称“中国菠菜”。叶柄长,叶片较平整光滑且窄小,尖端似箭形,基部多裂刻,种子为植物学上的果实。尖叶菠菜早熟、高产、耐寒力强,适宜秋播,越冬栽培。其主要品种有黑龙江双城尖叶菠菜、大叶乌菠菜、绍兴菠菜。
2.2圆叶类型(无刺种)
圆叶菠菜一般叶柄较短,叶面有皱缩,叶片大而肉厚,呈卵圆或椭圆形,基部心脏形。种子无刺,果皮较薄。耐寒力一般较尖叶型稍弱,但耐热力较强。对长日照不太敏感,多用于春秋两季菠菜栽培。优良品种有法国菠菜、春不老菠菜、沈阳大叶菠菜等。
3 菠菜栽培技术
菠菜的生育期短,适应性强,速生快熟。是北方地区夏秋季节的重要蔬菜。产品无论大小均可食用,四季均可栽培。
3.1春菠菜栽培技术
3.1.1 栽培时间:一般选在3月上旬至4月中旬播种。
3.1.2播种期和品种选择:播种春菠菜应选择抽薹迟,叶片肥大的圆叶类型品种。早春当土壤表层4—5厘米解冻后,即可播种,一般在日均气温上升至4~5℃时播种为宜。
3.1.3选地作畦:种植春菠菜地块应选择符合无公害蔬菜生产条件的基地,要背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性或偏酸性土壤,用腐熟的有机肥作基肥,再施用氮、钾肥,然后浅耕,做成宽约1.3米的平畦备播。
3.1.4播种:菠菜多采用干籽直播,若播种较晚,可浸种催芽。将种子用温水浸泡5~6小时,捞出后放在15—20℃的温度下催芽,3—4天便可出芽。春菠菜的生长期短,植株较小,播种量增加到每亩5—8千克。(www.613935.com)早春播种要灌足底水,等水渗完后撒播种子,然后覆土约1厘米。
3.1.5田间管理:春菠菜播种要覆盖地膜保温,出苗后即撤除地膜或改为小拱棚覆盖。采取湿播的春菠菜,由于土壤水分充足,可在幼苗长出2~3片真叶时浇第一水,从浇第二次水时,每亩随水追施尿素18千克。浇水要根据气候及土壤的湿度状况进行,要经常保持土壤湿润。
3.1.6适时采收获:约需40~60天便可采收,5月中上旬就可达到采收标准。
3.2秋菠菜栽培技术
3.2.1栽培时间:秋菠菜一般在8月份播种,9月至10月份采收上市的蔬菜。
3.2.2品种选择和适期播种:秋菠菜选择应选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的品种。因前期气温较高可选用比较耐热的圆叶菠菜品种,在播种前一般在凉水中浸种12小时左右,再放在7—10℃冰箱内处理24小时,然后在20—25℃条件下催芽。3—4天出芽后即可播种。
3.2.3整地播种:秋菠菜秋季栽培需平整前茬土地,用腐熟的有机肥作基肥,浅耕,整平后作平畦,用湿播法播种,播种后压实随即灌水。秋菠菜播种后温度逐渐降低,出苗率较高,每亩播种量为3~4千克。
3.2.4 田间管理:秋菠菜幼苗生长期气温、地温均较高,要勤浇水,保持土壤湿润降低地温。秋菠菜生长前期正值高温干燥天气,长出真叶后应及时浇泼一次清淡粪水,以后随植株生产与气温降低要加大追肥浓度,应在土层干燥时施用,如土壤潮湿,菠菜生长缓慢,容易滋生病害。前期结合间隔拔除过密小苗和杂草,注意追肥,前期多施腐熟的有机肥,后期进人生长旺盛期,应分期追施速效氮肥2~3次,每666.7平方米施尿素5~10千克,促进叶丛生长,提高产量,改善品质。
3.2.5适时采收:秋菠菜生长期较短,应根据生长情况和市场需要及时采收上市。一般在苗高10厘米时,开始间拔陆续上市,注意先将密的和即将抽薹的菠菜采收上市。采收宜在晴天进行,通常在第一次间拔后追肥一次,第二次需净园,提高菠菜品质。
4 常见病的防治
4.1 霜霉病:菠菜最常见的病害为霜霉病,该病是由一种叫做菠菜霜霉菌的真菌引起的。在种植密度过大、积水及播种过早的情况下发病严重。防治霜霉病首选抗病品种,可选用萨沃杂交种612号、621号和杜埃特等名优品种。在发病初期喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂200~250倍液,杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或72.2%普力克水剂800倍液。隔7—10天喷一次,连用2—3次。
4.2枯萎病:菠菜枯萎病一般在成株期发生严重。病株叶片黄化,逐渐扩展,天气干燥、气温高时,病株迅速萎黄枯死。菠菜枯萎病采用高畦或起垄栽培,雨后及时排水,严禁大水漫灌,病穴及四周淋50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液,40%多硫悬浮剂500倍液,隔半个月喷一次,连用2—3次。
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