黑龙江哈尔滨今秋不见“囤菜潮”市民更倾向现吃现买【库百科养殖网】
黑龙江哈尔滨今秋不见“囤菜潮”市民更倾向现吃现买
哈尔滨市呼兰区李大姐家有两亩白菜地,每年这个时候她都会拉着自家的白菜到市里卖。今年,李大姐又拉着白菜来了,可是从早坐到晚,整车的白菜还剩大半。李大姐挺纳闷:“这么好的菜咋没人买?”
早市夜市、街头巷尾,大批秋菜待售,往年的“囤菜潮”已不见踪影。市民说:“菜价高了不划算,还不如现吃现买。”
市场:卖不动,一年不如一年
“往年我每天能卖出两三千斤呢,今年不行,卖不出去。我这白菜还是小棵的,大棵的更卖不动。”李大姐家的白菜3.5角/斤,即使是好卖的小棵菜也比去年少卖出一半。“年轻人不买秋菜,来挑菜的都是上了岁数的人,像往年那么大批量购买的人也少了。”她说。
肇东来的孙大哥家里种了白菜和胡萝卜,白菜以1.8角/斤的价格卖给了酸菜厂。他说:“10月初秋菜刚上市的时候还挺好卖,越往后越难卖,买菜的也不多买,日常够吃就行。”在记者采访期间,来挑选胡萝卜的多是中老年人。
哈达蔬菜部经理于凤云介绍,每年秋菜销售基本从“十一”开始,10月中旬到10月末进入高峰期。今年哈达蔬菜部销售的秋菜主要来自双城和阿城,种类依然以常规品种为主,“老三样”白菜、土豆、大葱必不可少,萝卜、雪里蕻、芥菜等小品种为辅。由于主要供应给饭店、宾馆、食堂等单位,所以销售情况与往年比没有太大变化。
市民:不划算,不如现吃现买
市民黄女士告诉记者,今年的秋菜普遍比去年贵一两角钱,枯叶、烂叶和吃不完坏掉的加在一起还不如现吃现买。“我今年买了点白菜,想腌酸菜用,别的都没买。”黄女士说,现在不像以往,冬天想吃蔬菜可以去超市购买,虽然价格略高但新鲜,相比买秋菜的成本和折损,还要费心储存,现吃现买显然更划算。
刚结婚的小郑认为囤积秋菜太麻烦,购买、晾晒、腌制、保管等流程都可以由工厂、超市、饭店等代劳,“买东西这么方便,有的还能送货上门,想吃什么一抬腿就能吃着新鲜的,何必那么麻烦。”
专家:产量降,成本拉高菜价
据市农委蔬菜处副处长白志怀介绍,今年秋菜的价格比去年同期要高出1至2角,去年白菜、土豆和大葱的价格分别为2至2.5角/斤、5至5.5角/斤和5至6角/斤,而今年则分别涨到3至3.5角/斤、7至7.5角/斤和6.5至8.5角/斤。造成菜价上涨的原因是周边县市秋菜产量下降及用工成本的增加。我市秋菜主要来自阿城区、呼兰区、五常市,今年各大蔬菜基地的产量下降,并且分别销往省内各个城市,导致哈市秋菜总量不如以往。加上逐年上升的用工成本,秋菜的价格自然水涨船高。
白志怀说,元旦是每年的蔬菜淡季,部分菜农会将秋菜保存在菜窖里,等待年底上市。这时的蔬菜虽然价格略高,但新鲜程度胜过市民自己保管的秋菜。菜价上涨和市民生活习惯的改变直接导致了秋菜市场的冷清。
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