杭州：26种蔬菜齐刷刷跌价 11月菜价不按常理出牌，为啥？【库百科养殖网】

杭州：26种蔬菜齐刷刷跌价 11月菜价不按常理出牌，为啥？

这两天杭州天气晴朗，阳光照在身上暖暖的，仿佛还在初秋一样。这样适宜的气候，不仅让人感到舒服，就连马大嫂们天天要拎的菜篮子也轻快起来。

昨日，杭州市物价局发布了最新一期的农贸市场监测数据，结果让人有些惊讶。每日监测的35种蔬菜11月零售价格监测数据对比10月价格，总体呈现“26跌8涨1平”的格局。跌幅最大的蔬菜已经达到27%。按理往年进入冬季，菜价一般都是要上涨的，今年却难得出现了让人欣喜的跌势。

11月26种蔬菜价格集体“坐滑梯”

古荡农贸市场的蔬菜跌价并非是个例。昨日，记者从杭州市物价局获悉，一波蔬菜降价潮正在席卷杭城。

据物价部门的监测，杭州市区农贸市场每日监测的35种蔬菜11月零售价格监测数据，对比10月价格，总体呈现“26跌8涨1平”的格局，平均跌幅6.11%。

在下跌品种中，青菜跌幅最大，均价2.24元，下跌幅度达27.51%。此外，菠菜、莴苣笋、芹菜、冬笋、小白菜跌幅也均在20%以上， 5个品种均价分别为4.56元、3.19元、3.89元、17.32元，分别下跌26.21%、25.29%、24.76%、21.77%。

从品类上看，叶菜类蔬菜价格以跌为主，除青菜、小白菜、菠菜现明显下跌外，大白菜、包心菜零售均价分别为1.63元、2.18元，分别下跌7.39%、5.22%。

记者注意到，目前菜场当红的时令蔬菜冬笋受大量上市影响降价幅度较大。在古荡农贸市场里，冬笋售价在10元一斤左右。“冬笋刚上市的时候，主要以福建笋为主，那时要卖28元一斤，现在本地笋上市有半个月了，产量大，供应足，今年冬笋价格比去年要便宜。往年这个时候还要卖15元左右。”赵方明说。

杭州市物价局相关负责人称[www.613935.com]，最近一个月，除了毛豆、黄瓜、茄子、丝瓜、西红柿等少量蔬菜在小幅上涨外，其他基本上都在跌。像黄瓜、茄子等涨幅也只在3%以内，主要原因是受下市影响。“随着气温回落，毛豆等品种逐渐下市，市场成交明显减少价格回升，茄子、黄瓜等果菜本地供应减少，这些因素带动了价格走高。”

大白菜比上月便宜木佬佬，做腌菜正当时

家住城西的陈女士喜欢自己动手做点腌制菜肴。往年这个时候，她都比较关注农贸市场的大白菜，要么买点长梗白菜做冬腌菜，或者弄点普通大白菜做辣白菜。

“菜场里长梗白菜不太好找，普通大白菜到是挺多的。前段时间两元一斤，现在只要1.5元。”陈女士说，普通大白菜也便宜的，买一棵回家做韩式辣白菜可以吃很久。

记者从菜场打听到，现在的大白菜价格是一年中最便宜的时候。古荡农贸市场的负责人赵方明告诉记者，大白菜与上月同期相比，价格下跌了25%。

记者查看了杭州物价网公布的菜价每日监测数据，昨天，大白菜价格在杭州农贸市场里，卖得最便宜的是叶青兜农贸市场，售价只要1.3元一斤。

赵方明称，不仅大白菜降价了，青菜、芹菜、大萝卜、四季豆等蔬菜都出现跌势。目前菜场里蔬菜价格整体趋势是下降，差不多有三分之一的品种在跌，跌幅在15%左右。

本地叶菜量足价优或持续至12月上中旬

长期关注菜价变化的赵方明告诉记者，按照往年的行情，到11月，天气转冷，菜场里的蔬菜价格会出现上扬趋势，但今年有点“反常”。

“我认为是三方面原因，一是今年杭州蔬菜供货地区宁夏、福建等地没有像往年那样遇到异常气候，而本地蔬菜受到暖冬的‘照顾’，产量提升；二是消费环境产生变化，现在随着‘三公消费’减少，农副产品的消费增速也在相应减缓；三是最近汽油价连续下跌，蔬菜的运输成本在减少。”赵方明解释。

杭州市物价局相关负责人称，从往年杭城蔬菜供应情况看，进入11月份以后，受气候影响，杭州本地蔬菜供应量便逐步减少，以产自福建、云南、海南、山东等地的蔬菜供应为主。由于今年11月份杭州平均气温高、日照时间长，本地叶菜长势良好，青菜、小白菜本地叶菜供应量较往年有所增加，价格呈稳中有落态势。

比如家家户户都爱吃的大白菜，由于替代和比价效应，大白菜价格受到青菜、小白菜价格压制明显，加上今年北方大白菜丰收，其价格近期也在较低区间运行。

物价部门表示，根据青菜、小白菜等本地叶菜20天左右的生长周期，从目前的情况看，本地叶菜供应充足、价格实惠的局面有望持续到12月上中旬。