水菜种植的技术要点

水菜在日本蔬菜中的位置,犹如大白菜在中国,是有着悠久历史的的国民蔬菜,特别在冬天尤为重要。京水菜和大白菜也的确有亲戚关系,它们同为芸薹属白菜亚种蔬菜,只不过日本人把它培育成了细茎绿叶的模样。而比起需要露天规模种植的大白菜来,个头小巧的京水菜种起来要简便得多,即使在阳台上也能种出旺盛的一盆,种植周期又短,每年至少有半年可以源源不断地种植、收获。

如果觉得土植麻烦,可以换个不一样的种法。水培京水菜既清洁干净,又能获得更幼嫩的口感。在花盆里播种,将有4片真叶的小苗,移植到钵盆中,放入陶粒固定根部,只需要保持水位便能够生长,也可以购买专门的水培管进行种植。

京水菜味道清淡平和,高钾低钠,烹饪方式以测烫为主,制作起来简洁方便,是很适合现代人的健康蔬菜。教你5步轻松掌握京水菜的种植技巧：

1、喜欢凉爽的气候,露天种植以春秋为主,室内则除夏季外全年可种。

2、以播种为主,撒播种子后覆薄土,浇透水。

3、5天左右发芽。花盆种植要格外注意避免盆土干燥。

4、不耐暴晒但需要充足的阳光,阳台环境最佳。如果是屋顶菜园或庭院种植，需蔽荫。

5、4周左右便可以开始收获,在6~7周全部收获完毕,生长时间过长纤维会粗老,影响响口味。

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