眼看就到秋分了，秋分在农村可是一个大忙季节，很多作物不但要及时收获，还要及时种植各种越冬作物，像：小麦、小葱、菠菜、大蒜等等，俗话说得好：“秋分就把冬菜种，来年餐桌吃饭香”。秋分时节种植的蔬菜，大多都是一些越冬蔬菜，到来年春夏季节蔬菜淡季的时候，这些蔬菜正好可以采收。

到了秋分前后，除了可以种植越冬蔬菜，秋白菜也开始进入包心的时候，这个时候是决定产量和质量的关键时期，浇水和施肥一点也不能放松。

那么，到了秋分可以种植哪些蔬菜？白菜如何浇水和施肥？下面一起了解一下吧。

一，越冬蔬菜三姐妹

小葱、菠菜、大蒜被称为越冬蔬菜“三姐妹”，这三种蔬菜在种植时间上也就是一前一后，其实呢？小葱和菠菜在北方华北一带，一般过了十月一就可以种植，像东北寒冷地区要早一点，天津、北京一带9月底前后就可以种植，南方在种植时间上要根据当地气候往后推迟，但大蒜比小葱和菠菜要稍微晚几天。一般在秋分后到寒露前后种植，具体播种时间也并不是固定的，要根据当年温度变化和当地气候来安排。

二、白菜如何浇水和施肥

秋分前后，北方大部分地区的白菜开始进入包心期，这个时候是需要水分和养分最多的时候，不要以为白菜包心了，就可以不用过多的管理了，越是这个时候，就越要管理好。

1、白菜从开始包心，土壤一定不能让其干旱，一旦土壤干旱，就要及时浇水，以满足生长和包心的需要，否则，白菜长势慢，包心慢，但浇水也要掌握好分寸，主要掌握好土壤干湿度，浇水别太多，也别干旱就可以，等白菜到了包心后期，也就是收获前10天左右，要停止一切浇水，要不的话，白菜不但容易腐烂，也不好存放。

2、秋分前后正是给白菜施肥的好时候，但施肥多与少？用什么样的肥料？需要根据长势来决定。对于长势好的，可以选择发酵有机肥、粪肥水、人粪尿、豆饼水等追施。自己认为长势不太好的，就要有机肥和速效肥搭配追施了，以便让白菜快速生长。并且叶面补充钾肥和钙肥等肥料，促进快速包心。

三、除了越冬蔬菜，还有哪些可以种植

秋分时节，除了上面的小葱、菠菜和大蒜需要种植外，还有一些小菜也可以种植，像北方，除东北寒冷地区外，还可以种植小白菜、香菜、樱桃萝卜、快菜等，这些蔬菜种植后，一个月左右就可以采摘食用，而且有轻微的霜冻也没事，秋分到霜降还有一个月的时间，等天气冷的时候，这些蔬菜也好收获了。对于南方，秋分时节能种植的蔬菜就更多了，可以根据自己的情况来选择。

其实，每一种蔬菜都有自己的种植季节和生长习性，到了该种的时候，就不要错过，根据当地气候和自己的情况选择适合的品种。以上仅供参考，因地制宜才是关键。