致富经西红柿种植技术(张存义：西红柿做成大产业 带动百户农民同富裕)

民族要复兴，乡村必振兴。2022年，黄河新闻网继续关注山西乡村振兴道路上的生动实践。聚焦山西各地农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，反映山西各地人民群众的幸福生活，定格三晋大地全面小康“晋欢颜”。

原生态西红柿成了香饽饽

张存义出生于绛县勃村乡西山村，实行家庭联产承包责任制后，他先后种植过粮食、苗木、中药材等，但唯有多次种植旱地西红柿的经历，让他找到农民的自豪感和幸福感。

2015年，喜欢看报纸、电视的张存义看到“脱贫攻坚”和“大众创业、万众创新”的政策和信息后，他的西红柿梦想又照进了现实：要是把咱的原生态西红柿，能加工成迎合城市人天然绿色健康需求的产品，就能和大市场对接带动农村致富，也肯定是个能“火”的项目！

张存义和老伴把自家种的最好的西红柿做成了瓶装的，并联系到省农科院保鲜研究所的专家进行指导，将传统工艺加入锁鲜技术，使瓶装西红柿保留原有的鲜美味道和营养成分。

随后他说通几家乡邻，登记了“绛县丰沭农作物种植专业合作社”。又到附近几个同类型加工企业参观学习，决定建一座小型家庭鲜西红柿加工作坊。

定制玻璃瓶、印制纸箱、设计图案、注册商标……为把产品的属性与特点展示得淋漓尽致，张存义事必躬亲，对每一个细节都严格把关。

当年腊月，张存义把2000多箱产品拉到太原。产品纯天然的健康属性，立即引起消费者的关注，众多市民也冲着西红柿的新鲜健康竞相购买。儿子还把父亲的产品做到电商平台，北京、上海、深圳、厦门、天津等大城市的客商纷纷网购。

2016年，张存义一鼓作气，把西红柿种植面积扩大了一倍，生产鲜西红柿5000余箱，照样销售一空。经过几年的经验积累，产品性能和市场销售趋于稳定，合作社也逐步扩大规模。

小农户对接上大市场

2017年张存义创办了“山西丰沐农业开发有限公司”，盖起1000多平方米的车间、仓库等，建起每天消化1000多公斤、日产3000瓶大田鲜西红柿加工厂。慕名前来要求合作的农户很多，都希望他的合作社能够扩大西红柿种植、加工规模，开辟出长远致富门路。

很快，张存义的合作社成员扩大到30多户，其中20%是贫困户，当年种植西红柿面积100余亩，形成了规模种植，除他收购加工外，外地客商闻讯而至，产下的西红柿销售一空，亩收入近万元，成为当地脱贫攻坚的新兴骨干产业。2017年，合作社几个优质种植户和在加工期间打工的社员收入都上万了，北仇张村种植户晋引红卖到合作社的西红柿一项就收入2万多元，2019年他的优质西红柿收入更是达5万元。

张存义介绍说：“由于我们地处旱塬山区，光照充分，昼夜温差较大，没有任何污染源，所以生产的西红柿汁鲜肉厚、味道淳美。我们的大田瓶装鲜西红柿从种植到加工，整个生产过程工艺流程要经过40多道工序：种子是由省农科院蔬菜专家精选的最适合的品种；种植做到了施用农家肥、合理轮作倒茬、物理防病防虫、不打农药；所有果实都是一颗一颗精挑细选出来最旺盛时期、自然成熟度高的优质果实；生产过程全程由省农科院专家跟踪指导。”

风险共担，利益共沾。2019年12月，合作社为全体社员分别发放了价值8200元的生活用品福利；2021年6月，又发放了价值15000多元的农资产品福利。

规划发展有新目标

7年来，绛县丰沐农作物种植专业合作社逐渐摸索和创新出一套种植、生产、经营管理和销售模式，也发展壮大起来：生产规模从2015年家庭作坊时的2000箱扩大到10000箱，最多时达到20000箱；不仅带动了周边7个村50余户西红柿种植户致富，2021年辐射到全县5个乡镇20余个村100余户大幅增收；合作社社员也由30余户增加到63户；销售市场从本省运城、临汾、太原、大同等7市，拓展到北京、成都、广州、海口等7个大中城市。

目前，合作社已将生产、加工工艺和包装设计商标全部申请了专利。2021年通过了国家农产品质量安全追溯管理信息平台的注册审核，可以扫码溯源身份认证。合作社经省、市农业农村部门综合评定，被评为“省级示范合作社”。

受到鼓舞的张存义现在又有了新目标：下一步，合作社将建立党支部，在党建引领下实现产业发展与振兴；改善单一加工现状，增加对当地一些优质农产品的开发、生产，实现多元化发展；注册和打造以“丰沭”为主商标的功能性产品品牌，结合绛县有机旱作农业区域品牌，与多个合作社强强联手，在山楂、樱桃、旱地小麦面粉等特色农产品加工上抱团突破发展，引领小农户对接大市场，起到更大的带动和辐射效应；引进国家、省级专家深入合作社，对农户进行种植、加工等方面系统培训……

张存义靠着勇于投身时代潮流、不畏困难敢于创新的奋斗精神，把家庭小作坊做成规模加工厂，把小西红柿做成创富大产业，让小农户对接产业化大市场，这种“公司+基地+合作社+农户”的形式，不仅实现了公司和农民共同增收致富双贏，还可达到生态、经济和社会效益的有机统一，实现乡村全面振兴的目标。（记者李渊 通讯员刘玉栋 张广瑞）

(责编：温文、李琳)