娃娃菜又被称为微型大白菜，最早产于云南。拥有较为肥大的肉质直根和发达的侧根，使得娃娃菜的耐寒性较好，属于半耐寒性蔬菜。一般来说，娃娃菜的生育时长约为一个半月至两个月，商品娃娃菜的球的直径略小于10厘米，高约为20厘米。如果可以掌握好娃娃菜生长所需的光照、温度、水分、除虫技术以及正确管理的方法，则可以使其经济价值得到较大的提高。

1 品种选择

娃娃菜的品种对娃娃菜的口感、产量以及销售量起到了决定性的作用，品种差，水肥土壤等外界条件再好也是徒劳。一般来说，选择娃娃菜时,要保证娃娃菜叶的颜色黄嫩鲜艳，叶球饱满均匀，植株整体不要太大。例如，生长迅速、产量极高、生长周期短的一代杂交种。除此之外,在冬天和春天或较为严寒的地区，所选择的娃娃菜的品种需要额外具备耐抽苔的能力。而在夏天以及一些长期处于高温状态的地区来说，所选择的娃娃菜的品种则必须具备良好的耐热性和抗病毒能力。我国最常使用的娃娃菜品种有以下几种：(1)适合春秋季节种植的韩国“高丽贝”。“高丽贝”的特点首先是菜叶不开散，整体植株较小，最外层叶片不太大,叶球紧密度高。因其适合密植，所以产量很高。其次，“高丽贝”味道鲜美，结合水含量较高，植株抗逆性强,适应寒冷环境。生长周期一般为两个月。(2)另一种是韩国“金童娃娃”,“金童娃娃”为杂交育种中，抗病能力较强的一类，叶球紧实,株型较小，外叶颜色为墨绿，而嫩叶则为金黄色。生长周期为一个半月。

2 种植要求及方式

种植要求主要为三点：首先是对土壤的选择：和其他大部分植物一样，娃娃菜种植的土壤需要选择透气性良好（最好是新耕过得），有较深的耕层，氮磷元素的含量稍高，吸水性和保水性较好的壤土地。如果土地钾的含量较低，在娃娃菜植株大体长成时需要施加少量钾肥。其次，在选择好种植所需土壤后，要给菜地进行覆膜。覆膜的原因：娃娃菜本质上与大白菜类似，可以说是白菜的变种，具有半耐寒性，温度太低或天气重霜的情况下不能正常生长。（17±5）℃是娃娃菜良好生长的温度范围，温度太高，比如高于25℃，则娃娃菜会出现萎蔫，死亡等状况。温度太低，比如低于10℃，则娃娃菜光合作用与呼吸作用相抵，植株生长慢或几乎不生长。基于这种现状，在温度相对较低的地区，种植娃娃菜则需要地膜来进行保温。地膜的宽度约为70厘米，常有平铺和起垄铺膜两种覆盖方法。起垄铺膜需要做50厘米宽的小高畦，30厘米宽的沟，用的地膜即70厘米。第三是光照：娃娃菜生长需要充足的光照，特别是一些叶片颜色较浅的植株，以及一些生长在地区温度较低地区的植株，更是需要长日照。

3 田间管理

间苗、定苗需要及时进行，娃娃菜在种植后的四到五天内会出苗，这就要求种植人员及时破除薄膜，让幼苗自由生长。在幼苗生长前期，需要种植人员加强对幼苗的呵护，土壤表面稍显干燥要及时浇水，做到量少次数多。一般是在每天上午的八点到十点之间进行灌溉。另外，如果原有土地的肥力无法保证，底肥不够充足的话，可以适量施加氮磷肥，人畜的农家肥更好。

种植娃娃菜要注意及时排水和灌溉。冬天的降水量较少，所以容易出现干旱情况，所以要特别注意对土壤进行浇灌。在娃娃菜结球的前一段时间，要合理安排水肥的施用情况，减少因土壤营养过于充足而使病菌滋生蔓延情况的发生。在娃娃菜的包心灌溉时应做到“量少次数多”，种植人员较为辛苦。

娃娃菜的中耕除草。娃娃菜生长中期，由于雨水的滋润，一般会生长出大量杂草，所以需要手工拔除。

4 及时采收

当娃娃菜的植株高度达到三十至三十五厘米时，在菜球散开之前，要对娃娃菜进行采收。在采收的时候要注意，保证拔掉全株，可以适当除去一些有损伤的外叶，把根部削除。最后用保鲜膜打包再运至市场。如果不能及时采收，则外叶散开，里面的菜心会被污染弄脏，甚至菜心散开，产品质量不佳，导致销量下降。

5 病虫害管理

一般来说，冬天由于温度低，娃娃菜遭病害虫害的几率比较低，但是也需要做到预防为主，综合防治。而对于病虫害高发的夏天，要做到不使用毒性较高、残留量也较高的农药，为达目的而危害消费者健康的方式需要摒弃。害虫主要为三类：一是地下害虫，如黄曲条跳甲，由于此类昆虫不易被发现，所以要求种植人员特别留心。二是蚜虫，又称腻虫、蜜虫，蚜虫虫害分为苗蚜和穗蚜两个危害阶段，应采取"挑治苗蚜、主治穗蚜"的策略。三是小菜蛾，如果菜叶出现孔洞和缺刻，甚至是全叶被吃成网状的情况时，需要对小菜蛾进行清除。需要特别注意的是，在苗期小菜蛾啃食中心叶，影响包心。

6 结语

娃娃菜正渐渐成为餐桌上不可缺少的一道美味，好吃的同时，它也富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质。本文就娃娃菜露地栽培技术在不同时期不同方面提供了娃娃菜的种植建议。

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