蒲子 种植(丰富市民菜篮子 绍兴引进这些蔬菜新品种)

2018-10-22 15:46 | 掌上绍兴

“这种菜你吃过吗？”这几天，市蔬菜技术推广站站长褚剑峰在朋友圈晒出的几张蔬菜图片，引发了一轮“菜名竞猜”热潮，报各种答案都有，也证明了该种蔬菜的“神秘感”。值得广大吃货雀跃的是，这种名叫芥蓝的新品蔬菜已经在我市基地成功种植，想要尝鲜的市民有了新选择。

像菜苔不是菜苔

10月22日上午，记者在位于越城区马山镇车一村的绍兴绿岛蔬菜专业合作社基地见到了这种神秘蔬菜的“庐山真面目”，只见它们有茎有叶，颜色碧绿，加上茎杆顶端还开着小花，看上去确实跟菜苔非常接近。

“但味道比菜苔好很多！”基地负责人聂向博说着，拔起来几株，去掉枝叶，将茎杆对折，用嘴一啃，“你可以尝下，又脆又甜，没有生腥味。”

“其吃法跟莴笋像似，需要去皮，做法也很多样，既可以盐渍冷拌，也可以炖煮烧汤，还可以炝锅清炒，味道清脆、甘甜，有点像广东菜心。”

据了解，芥蓝属于十字花科蔬菜，性喜冷凉，因此一般在春、秋两季种植，不但口味独特，而且胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，经常食用有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，并具有防辐射、抑制肿瘤等功效。

在去年试种的基础上，合作社今年将芥蓝种植面积扩大到1.5亩，目前采收已基本结束。“它的生长周期一般在3个月左右，早熟品种只要70天就可以采收，而且好种好管理，基本没有什么病虫害，比种包心菜还省心。”让聂向博惊喜的是，其产量却不低，亩产可达4000斤左右。

“我们在城东东盛市场有摊位，上市期也会搭配销售芥蓝，价格是9元一公斤，整株可吃的嫩苗单价为40元一公斤，因为小众，加上价格相对较高，销售没其他蔬菜好，但吃过的市民基本都会成为我们的回头客。”聂向博说。

据悉，截至目前，我市芥蓝种植面积约在50亩左右，整体还处于示范推广阶段。

每年引进五六个蔬菜新品种

记者从市农业局获悉，除了芥蓝，其实近几年绍兴市一直都在从外地引进蔬菜新品种，数量达到每年五六种，而这些蔬菜家族的“新生代”，往往都表现出“内外兼修”的高品质。

市蔬菜技术推广站站长褚剑峰介绍说，比如从上海引进的黄瓜新品种“瑞青”，瓜身尖刺较少，果肉呈翠绿色，口味很鲜甜、很“黄瓜”。

又比如从宁波引进的“望春亭”菜心，色泽油绿、肉质脆甜，这道曾流行南国的菜品，如今已搬上绍兴市民餐桌。

还比如从省农科院引进的浙蒲8号、9号，是对之前浙蒲6号耐低温品种的补充，这两种蒲子都耐高温，适合在每年夏秋季种植，眼下部分基地还在采收上市，“瓜形短、口感糯、回味甘甜。”

“因为各种原因，这些新品种蔬菜种植范围虽在逐年扩大，但总的面积还不大，这里面就有个被市场逐步接受的过程。”

聂向博认同这一看法，他以同样由自己扮演“吃螃蟹者”角色的另一种蔬菜松花菜（俗称“有机花菜”）为例，“大约10年前我们种松花菜时，上门收菜的菜贩子都不要这种菜，后来我们是免费送给他们。10年过去，现在大家不但知道了松花菜，而且卖得很贵，卖得很好。”

这位蔬菜种植户兼研究者的建议是，包括芥蓝在内，鉴于了解、知道这些小众蔬菜的人还不多，因此自己在市场有摊位的自产自销户可以尝试种植，而销售的过程本身又是个推广的过程。

“组织引进蔬菜新品种就是为了丰富市民菜篮子，增加市民购买蔬菜的选择度，同时也提升种植效益，促进农户增收致富。”褚剑峰说，接下来他们将加大宣传推广力度，让更多人知道这些新菜品、品尝这些新菜品、爱上这些新菜品。

（原标题《绍兴引进蔬菜新品种，丰富市民菜篮子！这些蔬菜你都吃过吗？》，原作者周国勇。编辑陶东烨）