黄秋葵是锦葵科秋葵属的一年生草本植物，又被称作羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、珍珠菜等，它原产于非洲热带地区。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用，可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤，又可制作泡菜、罐头等，黄秋葵的分枝嫩尖、幼叶、花也可作为蔬菜，种子能够榨油。

作为蔬菜食用的黄秋葵，在我国引种时间不长，大概有几十年。秋葵嫩果可以烹饪出多种美味佳肴，制作简单方便，全果均可供食用，不需要削皮和挖除籽粒，口味很佳，是集营养、美食、保健、观赏于一体的新优蔬菜。因此，农民需要了解黄秋葵对种植环境的要求，并掌握科学的高产种植技术。

一、黄秋葵的特征特性

黄秋葵属于锦葵科的1年生草本植物。植株的茎直立，株高一般在1-2米，根系较为发达，吸水、吸肥能力强。植株的茎十分粗壮，叶掌状5裂，有硬毛、叶柄长。花的颜色为黄色，生于主枝各叶腋内，由下部逐渐向上开放。黄秋葵的果实为蒴果，形状如洋角，倒圆锥形。种子为蓝黑色，表面常有细毛。

二、黄秋葵对生长环境的要求

1、温度条件

种植温度对黄秋葵的生长十分重要，当平均气温在12-15度的时候，黄秋葵种子可以正常发芽，黄秋葵整个生育期和发芽期最适宜的温度为25-30度，当平均气温低于17度的时候，会对开花产生非常大的影响。另外，黄秋葵正常生长的昼夜温差一般需要控制在10度以内。在黄秋葵开花结果的时候，气温最好保持在26-28度，有利于产量与品质的形成。黄秋葵比较耐高温，却不抗寒。因此，黄秋葵比较适宜采用大棚种植。

2、水分条件

黄秋葵原属于热带植物，抗旱但不抗涝，当然，如果过于干旱，就会影响到产量和质量。黄秋葵的种植地应该选择处于高地不容易被水涝的地块，并需要保持适当的水分，绝不能进行大水灌溉，否则就容易造成幼苗感病。

3、土壤条件

在种植黄秋葵的时候，我们最好选择肥沃疏松的沙壤土，在正式种植之前，我们可以使用腐熟的农家肥做为基肥，一亩地可以施用2500-3000公斤，当然，我们也可以添加一部分复合肥以增加肥力。在施肥之后，我们就要进行深耕，将肥料翻耕到土壤的底层，可以让土壤和肥料充分的混合，有效杀死土壤中上一茬作物留下来的虫卵，起到提前预防病虫害的作用。

三、黄秋葵的高产栽培技术

1、品种选择

目前，黄秋葵按照果实外形，主要分为园果种和棱果种两种，按照果实长度，可分为长果种和短果种，按果实颜色，又可分为为绿果种和红果种，而按照植株大小，黄秋葵可以分为矮生种和高生种。在我国，生产上大多选用日本、美国或台湾的五角种。常见的有台湾的南洋、五福、永福、翠娇、清福，日本黄秋葵以及美国的妇人指、长果绿等品种。

2、整地施肥

虽然黄秋葵对土壤适应性很强，但为了获得高产优质，我们必须选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的土地进行种植，一定不能与棉花等锦葵科作物连茬种植。在播前或定植前，我们应该将土壤耕翻，深翻30厘米以上。然后按照1.4-1.5米连沟做畦，畦宽以1米最为适宜，沟宽约为40厘米，深度为25-30厘米。随后，我们需要在畦中央开沟施肥，一亩地施用腐熟的优质农家肥3000-4000公斤，并配合钙镁磷10-15公斤、氮磷钾25-30公斤，与土壤充分拌匀，然后将畦面整平。

3、适时播种

在黄秋葵种子选好之后，我们需要用50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液浸种，保持5-10分钟，即可取出沥干。在种植黄秋葵的过程中，农户大多采用直播，而直播比育苗移栽可以提早上市5-10天。为了有效防杂草和地下害虫，在播种前，我们可以选用芽前除草剂防除杂草，每一亩土地采用乙草胺乳油50-60毫升。育苗一般在大小拱棚或温室内进行，在断霜后即可进行定植，苗龄大约在25-30天。如果采用塑料育苗钵育苗，可以有效保护根系，进而提高定植的成活率。每亩土地大约需种子350-400克。移栽一般在清明前后进行，采用双行移栽，穴距为40-50厘米。移栽后的十天左右，浇一次复合肥，再过十天浇碳胺，以促进苗壮。如果采用直播方式栽培，我们一般于每年的4月上旬至5月上中旬进行播种，可以按照1米宽做畦，每畦播种两行，每穴需要播种子2-3粒。如果采用地膜覆盖栽培，可以早播4-6谭。在幼苗长出2叶的时候，我们就可以进行间苗，每穴只留1株壮苗，在4-5片真叶时定苗。

4、 及时追肥

黄秋葵比较喜肥，肥水充足是获得优质高产的关键。因此，我们在施足底肥的基础上，应该及时多次进行追肥。秋葵对肥料总体要求是氮磷钾齐全。在生长前期，我们应该以氮为主，中后期主要以磷、钾肥为主，并适当增施硼、锌等微量元素，以促进肥料全面。在完成定苗之后，我们就需追施第一次提苗肥，每亩土地可以穴施尿素10-15公斤；在开花前期，我们还可以追施三元复合肥20-25公斤，一般也是穴施在株间或行间。在黄秋葵的生长中、后期，我们需要根据长势，及时多次追施，以防止植株因营养不良而早衰。

5、科学浇水

在播种后的20-30天内，如果缺水，应该在早晚进行人工浇水，再过一段时间，可以机械喷灌或沟灌。在雨天时，我们要注意清沟排水，以防止渍水死苗。在黄秋葵的整个生长期，我们应该做到既不受渍、也不受旱，以充分保持土壤湿润最为适宜。

6、中耕除草

在黄秋葵幼苗出土或定植之后，我们应该经常松土、除草，松土深度一般以5-8厘米为宜，有利于提高地温，促进植株的根系发育，以便于适度蹲苗。在黄秋葵植株长到45厘米高、未封行前，适宜中耕，并结合壅根培土、施肥同时进行，以有效防止后期植株倒伏。在封垄之后，主要以拔除杂草为主，而不能进行中耕松土，以避免防损伤根系和植株。

7、整枝摘心

黄秋葵是一种以主蔓结果为主的作物，我们应当将侧枝及时摘除，可以有效减少养分消耗。同时，对于中后期生长过旺的植株，我们应该剪去基部侧枝和脚叶，但需保留荚下1-2片叶。除此之外，在植株的主枝高度达到80-100厘米的时候，我们应该集中供应养分，为开花结果提供保障。

8、病虫害防治

黄秋葵的抗病性较强，很少有病虫害发生。在植株的苗期和生长初期，我们只需要注意防治小地老虎啃食幼苗，推荐用米乐尔撒施于畦面。在大田时期，我们主要防治蚜虫和根结线虫。根结线虫危害表现为根部受害部分产生大小不等的瘤状物，将瘤状部分切开，会见到病变组织有白色、细小、梨状的雌虫，根瘤或根结部上端往往产生细小新根，之后又感染呈根结状肿大。对于重病株，生长势弱、矮小、叶色较淡，应该进行针对性防治。为了预防发病，我们可以用30%甲基异柳磷颗粒剂在播种前穴施，在发病期间，也可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液灌根。对于蚜虫的防治，我们可以用40%乐果乳油800-1000倍液或10%蚜虱净可湿性粉剂3000-3500倍液喷雾，每隔10-15天喷施1次，连续用药2-3次即可，防治效果很好。

9、适期收获

黄秋葵从播种到第1嫩果形成，大约需要60天，以后整个采收期可以长达60-70天。用于售卖的鲜果采收标准为果长8-10厘米，果实外表鲜绿色，果内种子未老化最为适宜。如果采收不及时，秋葵果的肉质老化，纤维增多，商品性与食用价值大大降低。通常情况下，采收初期一般为2-3天采收1次，如果温度较高，采收间隔期可以缩短。每年的8月份为盛果期，几乎每天都要采收1次，在9月份以后，温度逐渐下降，3-4天采收1次即可。在采收嫩果时，我们最好用剪刀，并戴上手套，以免被茎、叶、果实上的刚毛或刺瘤刺伤皮肤。

结语：近几年，黄秋葵的种植逐步成为我国农业产业结构调整的主导产业，黄秋葵的相关产品已经远销全国各地。目前，一亩地的产量可达2000-2500公斤，优质且高产、商品价值高。 如果运用合理的栽培技术，每亩土地的产量能够接近3000公斤，经济效益达到5万多元，是农民脱贫致富的首选。