苹果果锈是影响果实外在品质的重要因素，严重限制果品的高质量发展。果锈是由果皮角质层产生微小龟裂或星点破裂露出皮下细胞，外界不良刺激诱导其产生木栓形成层进而形成木栓化细胞，最终形成锈状物。

形成果锈的原因是多方面的，主要有以下几点。

1、品种特性

一般果锈重的品种，角质层薄、表皮细胞大、排列疏松、细胞壁薄、下皮细胞松散，如金冠、华冠、维纳斯黄金。果锈中等的品种有国光、秦冠。果锈轻的品种有烟富8、神富6。

2、花芽分化不良

每年的6-8月份是苹果的生理分化期，8-9月份是苹果的形态分化期，截止开花前花芽一直处在不断的发育完善中，树体营养不良、新梢徒长、树势衰弱均导致花芽分化不良，坐果后容易产生梗锈。腋花芽所结苹果的梗锈重于顶花芽结的苹果。

3、极端天气

低温霜冻对苹果花和幼果产生伤害，是产生梗锈或霜环病的原因之一。高温干旱导致果皮的表皮细胞早衰老化，形成散锈，严重时形成片锈和裂纹。前期干旱后期多雨果实快速膨大，果肉细胞膨大速度快于果皮细胞，果皮细胞被撑破产生散锈或片锈。多雨导致果皮表面湿度过大，产生膨压差导致龟裂口产生形成散锈或片锈。低温高湿阻碍蜡质层的形成，导致角质层发生龟裂，使气孔异常发达而形成散锈或片锈。风口处的果园易形成果锈。

4、环境污染

靠近污染源的果园，如公路、果汁厂、化肥厂、石灰厂、水泥厂等，排放工业废气、毒气及汽车尾气，会加剧果面的污染及损伤，散锈或片锈重。

5、地势

一般海拔高的果园梗锈轻于海拔低的果园，平地果园梗锈重于山地、丘陵。

6、果袋质量差

果袋质量差，透气性和防水性不好，雨后果袋吸水潮湿不易干燥，打药后药水易透过果袋刺激果面产生散锈或片锈，梗凹处积水易形成水锈。

7、药剂选择不当

药剂选择不当、配比不合理、施用浓度过大、混配农药过多或局部喷药浓度过量都会伤害果面，使果点变大而形成散锈或片锈。

8、喷雾质量不好

幼果期喷药，喷雾器压力过大、雾化不好雾滴过粗、近距离冲击果实均会伤害果面，随幼果膨大出现果点放大变粗形成散锈或片锈。

9、病虫危害

春季白粉病发病严重为害幼果造成果面不干净，苹果黄蚜、绵蚜、康氏粉介分泌物刺激果面均会形成散锈或片锈。

10、套袋技术不良

套袋过晚、套袋后纸袋紧贴幼果果面、袋口封扎不严致使药水、雨水流入袋内或病虫进入等均可造成散锈或片锈的发生。另外套袋前打药药剂未干或在有露水情况下套袋也容易引起散锈或片锈。

11、栽培技术

土壤偏施氮肥，有机质含量低，矿质营养供应不平衡，果皮薄，果梗脆嫩，树体抗逆性下降，易产生果锈。果园郁闭导致通风透光不良，园内湿度过大，水分和药液在果面长时间附着不易干燥，易引起果锈。留果过多也容易引起果锈。

预防果锈形成的措施

1、园址选择。建园时要远离污染源、风口、湿度大的地区和极端天气频发地，尽量选择地势较高的山地和丘陵地带。

2、品种选择。建园时应选择果锈轻的品种。

3、合理用药，加强病虫害防治。套袋前幼果期避免使用尿素、含无机硫含铜药剂、渗透剂、劣质增效剂、乳油剂、代森锰锌、有机磷农药。摘袋后打杀菌药宜选用水剂。打药时合理配比药液浓度、注意雾化效果、喷雾距离和压力，打药要均匀。

4、选用优质果袋，规范套袋技术。选用透气性和防水性好的果袋，套袋时先撑开袋体，打开通气孔，使果实悬于纸袋中部并扎紧袋口。套袋时间一般在5月底到6月中旬，一天中以露水干后至下午降露前结束。

5、提高栽培管理技术。合理修剪，改善通风透光条件；科学施肥，增施有机生物菌肥，平衡树势，稳树壮花；果园生草，改善果园小气候，增强土壤透气性。

作者：刘聪