屋顶农业是一种把生产、生活、美化、食物、环保、生态、科普等有机融合的一项新技术，即利用屋顶的空间种植花卉、瓜果、蔬菜、粮、油等作物，这样既增加了城市的绿化面积，达到美化和净化环境的作用，又带来了一定的经济效益，提高了城市生活质量。

阳台种菜可以采用家庭生活中常用的淘米水、果皮、茶叶水及废弃的食物发酵腐熟而成的天然有机肥料，绿色环保健康无污染。阳台上种植的蔬菜最大的好处就是随时采摘随时食用，种植不用施肥不用喷药，浇水就能生长食用，而且食用方便，还可以净化室内空气，美化家庭环境。

常见蔬菜的种植主要包括：

蒜苗的种植

将一个完整的大蒜或数个蒜瓣放在任何一个能盛水的容器中，进行无土栽培。其放在阳台上便可自由生长，也可以用土栽培。

萝卜苗的种植

将种子用温水浸泡四小时左右，再进行保温催芽，用较大的器皿，例如盘子、浅盆等将催好芽的萝卜籽放在盘中每天浇水就可以了，等长出第四片子叶时便可食用，这种方法适宜种植芽苗类的蔬菜，如白菜苗，各类豆苗，麦芽苗等。

西红柿的种植

可以在农艺市场买腐殖土，将农艺市场买来的西红柿种子放在温水中浸泡四到六小时，后在4—7 月份直接种到腐叶土中，用食指挖出播种用的洞穴，将种子放入其中，再在表层覆盖土。在长出几片较大的叶子后开始疏苗，一般只需留一颗健壮苗，一个月后，将竹棍插入盆边缘的土壤中，作为固定的支柱植株，长到30 min 左右时用绳子将其固定到竹棍上，并预留生长空间，以后每10天左右施一次肥，西红柿便会逐渐开花并结出绿色的小果。长够十来个果子以后打顶，摘去叶梢，最后成熟后便可采摘食用。

辣椒的种植

用肥沃的土或者腐殖土，将种子插播在土里。如果阳台温度足够高的话一年四季都可种植，30 C°左右较好。发芽长出苗后，留下比较健壮的两颗苗即可。阳台光线要比较充足，浇水要适度适宜，一般四到六天浇一次水，开花时少浇水可以多挂果。

黄瓜的种植

向阳的阳台适合种植黄瓜。选择品种时要选择耐低温，早熟、抗病，丰产，观赏性强的品种。在阳台种植时，有条件的可以买别人在温室培育的壮苗直接栽植在大花盆或者种植箱里。并且用竹子搭好架将逐渐长大的黄瓜苗固定在竹架上。一般阳台温度要达到30℃左右才能正常生长并开花结果。

阳台种植蔬菜不仅能提供新鲜绿色的食品，还能美化环境。在建设小型阳台菜园过程中，还可体会到劳动的乐趣。还可以感受整个植物生长的过程。