黑蒜怎么种植(秋播大蒜有哪些种植管理技巧？从播种到越冬前抓好这7点就够了)

俗话说：白露葱，寒露蒜。现在白露节气已过，过了国庆节也就到白露了，也就差不多到了该种大蒜的时候了。今年你家有没有种植大蒜的计划呢？

同样都是种植大蒜，但每年都有很多蒜农却种不出长势又好产量又高的大蒜，为了帮助和指导咱们广大蒜农种好今年的大蒜，今天这篇文章呢，农技小背篓给大家全面系统的梳理一下大蒜秋季播种前后到越冬前的田间管理技术细节，有大蒜种植计划或者经常种不好大蒜的农民朋友不妨抽几分钟看一看，说不定就能帮你种出更好、更高产、更优质的大蒜。

一、怎样确定大蒜的最佳播种期？

虽然俗语上有“白露葱，寒露蒜”、9-10月份前后种大蒜的说法，但因为最近几十年全球气候变暖的缘故，再加上南北各地的秋季降温情况早晚不一，所以按照“白露葱，寒露蒜”的这个说法就不那么准确了。

大家都知道，大蒜属于喜凉不喜热的农作物类型，并且大蒜种发芽需要比较有一个比较适宜的土壤温度，如果大蒜播种期太早、天气太热、土温太高，或者大蒜播种期太晚、天气太冷、土温太低，都会直接影响到大蒜播种后的发芽出苗率（早播容易烂种、受旱、冬前易旺长过度苗黄苗瘦，晚播容易根系生长不良、苗株太弱小影响安全越冬），这种情况下想实现大蒜一播全面、出苗齐壮基本上是不可能的事儿，弄不好还容易造成大蒜播种出苗后在越冬前没法长成能够抗寒耐低温的健壮苗标准，而因为苗黄苗弱在越冬期发生冻害，或影响响下一年春季正常返青生长和后期产量。

那么大蒜按什么标准确定最佳播种期呢？答案很简单——按温度确定播种期最准。正常情况下，等到9-10月份大家所在地的秋季连续5天内的气温下降且稳定在17-20度这个范围内时，这个时候就是露地播种大蒜的最佳播种期（播种期也可以适当放宽到16-22度这个温度区间），如果你家的大蒜是覆盖地膜种植的，那么在此基础上再往后推迟5-7天播种就是覆膜大蒜的最佳播种期。

这样确定大蒜的最佳播种期是不是很简单？是不是比按月份节气去播种大蒜准确多了？大家要注意：大蒜播种到地里以后，当土温低于12度以下或高于25度以上时，就容易大面积出现蒜种不发芽、不出苗和大蒜出苗不齐的现象。

二、怎么样挑选合适的蒜种与种植地？

良好的土壤环境和高质量的蒜种，播种后才能长出高产健壮的大蒜，很多蒜农种不好大蒜就与大蒜种植地不合适、蒜种质量不高有关。

（一）如何挑选合适的蒜种？

①购买适合你家当地气候土壤条件的蒜种，不要盲目购买使用跨度很远的蒜种（如北蒜南种或南蒜北种等）。

②自己挑选或者购买蒜种时，购买单个大小在5-6克重的蒜种（这个重量的蒜种发芽长苗质量最好）。

③以采收蒜薹和蒜头为主的大蒜，播种时适合购买使用大瓣的蒜种；以采收蒜苗为主的大蒜，播种时适合购买使用小瓣的蒜种。

④秋季播种大蒜时，应该购买耐低温、抗寒性比较好且成熟期中早、产量大的蒜种。在耐寒抗冻能力方面，白皮蒜种（适合秋季播种使用）比紫红皮蒜种好（适合春季播种使用）。

⑤种植大蒜所使用的蒜种，要求饱满充实、肉质较硬、个头均匀、白皮光亮、无病虫害、无破损伤口、无受潮霉变，而且要尽量购买经过脱毒处理的蒜种。

（二）如何挑选合适的种植地？

①不要在最近1-2年或前茬种过大葱、生姜、大蒜的土地上种植大蒜（种地时“葱姜蒜不见面”），否则会导致大蒜土传病虫害增多、长势黄弱差而减产。

②最适合种植大蒜的土地类型是酸碱性呈中性或微酸性（PH值6-7.5）、土壤质地为砂质或壤质、土层深厚肥沃且优质含量高的耕地，地势低洼积水、酸碱性太大、盐碱地、土层贫瘠浅薄的土地上种不出好大蒜。

③大蒜种植地选好以后，播种前半个月进行20-25公分左右的深翻暴晒，地下害虫严重的地块可以结合翻耕土地使用想辛硫磷、生石灰等进行杀虫消毒处理。

三、如何妥善处理好播种前的蒜种？

大蒜播种前处理不好蒜种，既容易影响大蒜发芽出苗率和蒜苗长势，也容易增加大蒜种苗的病虫害发生率。

①大蒜播种期到来前不要过早的扒蒜剥蒜瓣（蒜种），否则会影响蒜瓣质量和播种后的发芽出苗率。一般情况下，人工播种的大蒜提前3-5天左右扒蒜剥蒜瓣比较合适，剥好的蒜种播种前不要都堆放在一起，应该把蒜种摊放在阴凉通风的地方，以防闷堆发热烂种。

②大蒜播种前2-3天或者蒜种剥好后，放在太阳下连续晾晒（不能一直高温暴晒）杀菌增强蒜种发芽活性，然后按蒜瓣大小分级收存。

③大蒜播种前，使用苯醚甲环唑+咯菌腈+噻虫嗪（成品拌种包衣剂名字叫苯醚•咯•噻虫）拌种包衣，或者先用噻虫嗪、吡虫啉、噻虫胺等杀虫剂拌种闷堆，然后接着再用戊唑醇、咯菌腈、苯醚甲环唑等杀菌剂拌种，杀菌剂和杀虫剂拌种包以后简单风凉干后即可尽快进行播种（用杀菌剂拌种后的蒜种长时间放置不播容易导致药物防病药效降低）。要想大蒜播种后更快的发芽出苗，可以使用芸苔素内酯、咪鲜胺等植物生长调节剂进行拌种。

四、如何施足又施好大蒜底肥和幼苗期追肥？

大蒜底肥施不足、施不对、施不好，既容易导致大蒜发芽出苗不齐或“大蒜退母期”苗黄苗弱干尖，也容易造成大蒜出苗后出现烂种死苗、烧根烧苗、病虫害增多等问题。因此，农技小背篓建议大家在播种大蒜施底肥时重点注意以下几点：

①所有的生粪、堆肥等农家肥，只要你没把它发酵腐熟就一定不要往蒜地里用。除此之外，种植大蒜尽量不要图便宜去购买使用氯化钾、氯化铵等含氯离子的化肥，因为肥料中的氯离子既容易烧种烧苗烧根，也容易造成大蒜根系生长不良、酸味降低、口感品质变差。

②大蒜施底肥时，尽量采取有机肥或农家肥+微生物菌肥+复合肥+中微量元素肥的配方进行施肥。一般农家肥每亩4-6方或商品有机肥200-300公斤、中高氮的硫酸钾复合肥或大蒜专用复合肥每亩地40-50公斤、微生物菌肥每亩100-150公斤、中微量元素肥10-15公斤。如果你想自己购买肥料掺用化肥替代复合肥，可以每亩使用10-15公斤的尿素+15-20公斤的硫酸钾+30-40公斤过磷酸钙。

上述肥料与土壤掺混均匀后均匀地下15公分左右深的土壤中即可。

③如果大蒜播种时底肥使用不足，或者大蒜出苗后出现苗黄苗弱、生长迟缓的问题，农技小背篓建议大家在大蒜苗期（出苗后一个月前后）每亩少量追施3-4公斤的尿素等氮肥进行提苗促长壮苗。

五、如何灵活合理的确定好大蒜的播种密度？

大蒜总体播种密度原则是宜稀不宜密。因为大蒜的长势、产量、品质与大蒜的种植密度大小、生长空间是否充足有直接性的关系，如果大蒜种植密度掌握不好或者大蒜盲目过密播种，是无法实现大蒜长势健壮和高产优收的。大家在播种大蒜时，农技小背篓建议大家在种植密度方面重点注意以下几点：

①一般来说，大蒜的播种密度范围大致在行距14-20公分、株距6-12公分左右、每亩播种量150-400斤左右、每穴播种2粒蒜种、每亩2-4万株苗左后的密度种植比较合适，具体密度看蒜种、看株型、看叶型、看地力、看季节、看种植模式、看采收目的等灵活增减。搞不清楚的话，大体按照行距16-18公分、株距8-10公分的密度播种大蒜就可以了。

②以下几种情况播种时宜密不宜稀：生长期比较短、成熟期比较早、蒜瓣个头比较小的大蒜品种，蒜苗株型比较矮小紧凑、叶片面积形状比较直挺窄小、叶片总数量比较少的大蒜品种，以及以采收蒜薹和蒜苗为主的大蒜种植地、土壤比较贫瘠的大蒜种植地、平地露天不覆膜播种的大蒜种植地，以播种时可以适当密植，播种时大体可以参考行距14-16公分、株距6-8公分、每亩播种量300-400斤、每亩3-4万株苗左右的密度进行播种。

③以下几种情况播种时宜稀不宜密：生长期比较长、成熟期中晚、蒜瓣个头比较大的大蒜品种，蒜苗株型高大舒展、叶片面积形状比较平缓肥大、叶片总数量比较多的大蒜品种，以及以采收蒜头为主的大蒜种植地、水肥条件比较肥沃的大蒜种植地、起垄覆盖地膜种植的大蒜种植地，播种时建议适当稀植不可过密，播种时大体可以参考行距17-20公分、株距9-11公分、每亩播种量200-300斤、每亩2-3万株苗左右的密度进行播种。

以上播种密度仅供大家参考，因为使用的蒜种不同、种植大蒜的地块和季节等都不一样，具体播种密度大家要注意根据实际种植情况灵活调节。

六、如何灵活合理的把握好大蒜的播种深度？

大蒜的播种深度，直接决定着大蒜播种后的发芽率、出苗速度、幼苗生长健壮度以及中后期的抗旱、抗寒、抗倒伏能力，这些又间接影响着大蒜的长势好坏与产量品质高低。一句话，大蒜播种深了肯定不行，播种太浅也不可以。因此，农技小背篓提醒大家在播种大蒜时重点注意以下几点：

①各方面条件适宜的情况下，大蒜播种深度的总原则是“宜浅不宜深”，俗语说的“深栽葱，浅栽蒜”和“两寸深、一寸浅，中间种蒜最保险”说的就是这个大蒜播种深度的道理。因为大蒜播种的太深了，不仅会导致蒜种因为土温太低而发芽晚、出苗迟，也容易导致蒜种在发芽拱土出苗过程中过度消耗蒜种内的养分而造成大蒜出苗后长势细小黄弱长不好，还容易造成大蒜在后期形成地下蒜头的时候鳞茎膨受抑制长不成大蒜头大蒜瓣。

②一般来说，大蒜的播种深度掌握在开沟6-7公分深、播种3-5公分深最合适，加上播种后在蒜种上的盖种土厚度总播种深度不能超过5公分以上。如果超过5公分就说明大蒜播种的太深了，播种过深的危害见上面第①点；如果播种深度小于3公分，就说明大蒜播种的太浅了。如果大蒜播种的太浅了，那么大蒜播种后蒜种容易受秋季高温干旱气候影响落干缺水降低发芽出苗率、推迟发芽出苗时间、越冬期蒜苗黄弱不抗寒不抗旱或造成蒜瓣露出地面（俗称“跳蒜”），也容易导致中后期蒜头形成膨大期时蒜头距离地面太近而出现蒜头表面发红、蒜头开裂；

③从大蒜实际具体播种情况上来说，秋季大蒜播种时，使用大蒜瓣播种的大蒜、露地不覆膜种植的大蒜以及播种时气候偏干燥的地块（也可以正常播种后立即浇水增加土壤湿度），在播种时可以尽量适当深播种，播种深度掌握在4-5公分深左右，而使用小蒜瓣播种的大蒜、起垄覆盖地面播种的大蒜、以及播种时土壤比较湿润的地块，播种时可以适当浅播种，播种深度掌握在3-4公分深更合适。

七、如何抓好大蒜播种后到越冬前的蒜地管理？

①抓好大蒜播种到越冬前的3水浇水——大蒜播种后立即浇灌1次萌芽水（促进蒜种发芽），大蒜播种后10-15天左右时浇灌1次齐苗水（促进整齐出苗），等到11月中下旬温度降到2-3度时选择晴天中午前后浇足1次越冬水（预防大蒜越冬期内干旱缺水发生冻害）。注意：起垄覆膜种植大蒜，一般气候正常时膜下水分维持很久不干旱，只要播种大蒜时浇足浇透了底水，一般覆盖上地膜后到越冬期内都不要再额外再浇水。

②抓好大蒜播种后的土壤封闭锄草——在大蒜播种浇水后2-3天，等到地面稍微干燥时，立即全田使用苗前土壤封闭处理性除草剂喷打1次。注意：大蒜必须先播种后打除草剂（这个顺序不能反），另外，大蒜打土壤封闭除草剂的时间必须在大蒜播种后到发芽拱土前完成。

③抓好大蒜幼苗越冬前的抗冻防寒管理——除了在11月中下旬浇足浇透封冻水以外，农技小背篓还建议大家在大蒜长出四五片还没有越冬时，全田用80克磷酸二氢钾搭配10-15毫升8％胺鲜酯+15-20毫升25％吡唑醚菌酯喷打1-2次（间隔7-10天喷打1次），这样既能给蒜苗补充营养增强长势健壮度，又能提高蒜苗的抗寒抗逆能力，还能减少蒜苗冬前多种病害的发生率。

注意，在温度15度以上喷打叶面肥药时，建议把胺鲜酯换成芸苔素内酯（每亩8-10毫升或稀释1000倍），如果温度低于15度以下时则建议使用胺鲜酯而不建议使用芸苔素内酯，因为胺鲜酯在低温环境下活性好、芸苔素内酯在低温环境下活性差。除此之外，打叶面肥药时如果温度比较高（20度以上），把胺鲜酯换成复硝酚钠使用也是可以的。

好了，关于秋季大蒜的播种管理与冬前管理，农技小背篓今天就先给大家介绍这么多吧！

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