勒菜种植(想吃上正宗恩平簕菜，请认定这个“地方标准”)

5月6日，《广东省食品安全地方标准 簕菜及干制品》（下称《标准》）发布，标志着恩平簕菜及干制品终于拿到“入市门票”，成为可以按标准生产和深加工的食品。

《标准》对簕菜有明确的规定，形态上无腐烂，应具有正常的绿色至黄绿色色泽，气味上应为微苦、无霉味、无异味。簕菜干制品应为灰绿色至褐绿色，形态上除了无霉变还应为无结块现象，每日推荐使用量应少于4.8克。同时规定，簕菜产品的标签与说明书中应标注孕妇和婴幼儿不宜食用。

簕菜是恩平的特产之一，在2015年被评为国家农产品地理标志产品。目前，全市可利用簕菜资源5万多亩，人工种植恩平簕菜8000多亩，年产量约6250吨，年产值1.2亿元。

经过多年的发展，恩平簕菜产业已初具规模，现有5家企业和3家合作社，注册了6个商标品牌。多个产品通过无公害产品认证，并获得发明专利，相继获得“广东省名特优新农产品”“岭南十大养生特产”“江门市名特优新农产品”“江门优秀旅游商品”“江门十佳农土特产品”“江门第四届农业博览会优质产品”等称号。

“恩平簕菜产业迎来了发展的春天。”恩平簕菜产业界代表李劲新认为。此前由于缺乏标准，限制了簕菜产业发展。

目前，恩平正加大招商引资力度，延伸簕菜产业链，引进有实力的企业，加强簕菜开发，深挖产品附加值，做大做强簕菜产业。同时，恩平还不断加强与省内外科研机构和企业合作。例如，恩平市与五邑大学、广东工业大学等联合研发簕菜系列产品，已初步形成簕菜胶囊、功能化妆品、簕菜凉茶等产品的研发报告。

“今年5月1日起实施《簕菜及干制品》标准后，恩平市簕菜及其干制品有了合法身份，各厂家从此可以申请相关食品生产资质，并大力推广和销售，为恩平簕菜走出恩平奠定坚实的基础。”恩平市副市长劳沈川表示。

【撰文】张泳渝

【通讯员】孙宏云

【作者】 张泳渝

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端