大葱种植书籍(怎样让大葱的葱白更粗更长、产量品质更好？告诉你9个种植技巧)

大葱是每个家庭饮食上不可或缺的烹饪作料，很多农村的农民朋友都喜欢在自家的菜地里或者房前屋后的空地上种上一些大葱，种的少就自己留着吃，种多了吃不了就拿到集市上去卖。决定大葱质量好坏的关键是葱白，但是很多农民朋友种植出来的大葱葱白又细又软又短，有的葱白弯曲不直没卖相。

要想种出葱白粗长、直立、硬挺的高产优质大葱，这是有技巧的，今天这篇文章呢，农技小背篓就给大家说一说优质大葱的高产种植方法，以供广大农民朋友参考借鉴。

一、最适合种植大葱的温度与月份

大葱属于喜欢温凉气候而不喜欢冷热气候（尤其怕高温炎热）、喜欢中等光照而不喜强弱光照的农作物，最有利于大葱葱白生长的温度环境范围是13-20度，当温度低于10度以下或者高于25度以上时，大葱不仅茎叶生长速度十分缓慢，而且也没法形成粗壮硬重的高品质葱白。

一般来说，大葱在春季3-4月份（清明前后种植，所以春葱也叫清明葱）、夏季7-8月份（入伏后种植，所以夏葱也叫伏葱）和秋季9-10月份（白露前后种植，所以秋葱也叫白露葱）都可以种植，但春、夏、秋种植出来的大葱产量和品质以秋季最好、春季次之、夏季最差。所以，如果大家要想种植最优质的大葱，尽量选择在秋季9-10月份天气变凉爽后再去种植。

二、最适合种植大葱的土壤类型

①大葱是根系非常不不发达的浅根系、须根系农作物类型，这导致它在生长过程中不抗旱、不抗涝，但大葱在生长过程中喜欢湿润、排灌方便的土壤环境，土壤经常干旱或者经常积水潮湿的地块种不出好大葱。

②大葱硬挺、脆嫩、粗长的葱白需要一个疏松通透的土壤环境，一般土壤粘重易板结的地块种出的大葱通常葱白比较粗短硬实、不容易弯曲但口感比较细腻脆嫩，而土壤沙性太大的地块种植的大葱通常葱白比较细长松软、容易弯曲但口感比较绵软粗糙。只有在土壤疏松通透、土层深厚肥沃的轻砂质土壤或壤土地上才能种出品质最上乘的优质大葱。

③大葱也不适合在酸碱性过大的土壤中生长，如果要想种植出好大葱，农技小背篓建议大家选择土壤酸碱PH值在6-7.5范围的中性土壤中种植。

三、大葱不适合连续重茬种植

大葱和大姜、大蒜这样的农作物一样，都不适合连续重茬种植，它们三种种作物也不适合互相接茬种植（也属于重茬），如果重茬种植很容易导致大葱出现比较多的根部病虫害而减产。

如果大家想种植好大葱，农技小背篓建议大家尽量选择最近2-3年没有种植过葱姜蒜的地块进行种植大葱，当然了，也可以把大葱与粮食科作物（如小麦、玉米、高粱、谷子等）进行2-3年的轮茬种植，还可以把大葱和豆类作物（如黄豆）进行轮茬种植，这样能够帮助你让你种出更优质的大葱。

四、大葱栽种深度有要求

过去农村有句俗语说大葱种植的“深栽葱，浅栽蒜”，可以适当深栽但又不可过深。大葱大部分都是用葱苗进行移栽定植的，葱苗栽种的深度一般以“上不埋苗叶芯、下不露葱苗根”为宜，根部带土坨移栽的以“土坨与地面齐平或略高”为宜。

如果葱苗栽种的太浅则后期不利于形成长葱白（葱白短），如果葱苗栽种的太深则栽种后缓苗慢成活率低（栽种死苗）。

五、大葱栽种密度大小有标准

大葱栽种密度太小、单块地栽苗太少（太稀）这个比较好理解，同一块地栽种的葱苗少了、棵数少了则后期总产量不高嘛，这个不多说。

大葱栽种密度太大、单块地栽苗数量太多（太密），这个不仅大葱普遍长不好，后期的总产量不高，而且单棵大葱的葱白生长发育的会比较差，因为密度大会导致苗与苗之间会激烈竞争水肥养分、光照空间等资源，你争我抢的激烈竞争生长环境又如何能长出好大葱呢？

一般来说，大葱从总体上可以按照高大株型品种和葱白细长品种每亩栽种1.6-2万株、株型矮小品种和葱白粗短品种每亩栽种2-2.2万株的密度进行适当性密植，也可以在大葱栽种时按照大葱品种葱白长度（厘米）X1.5倍的方法确定葱苗栽种的行间距。具体栽种时，土壤肥沃水肥充足的地块和栽种时间早的地块建议按密度上限进行适当密栽，土壤贫瘠水肥不足的地块和栽种时间晚的地块则建议按密度下限进行适当稀栽。

六、大葱栽种的苗龄大小、栽种天气、栽种方法要掌握好

①苗龄大小。一般来说，当大葱的葱苗从播种后育苗30-40天且葱苗生长到大约25公分左右高时，这时候对大葱进行起苗移栽最合适。

大葱移栽定植时挑选适龄健壮好苗的标准是：①葱苗高度大约在25公分左右；②葱苗根基部假茎粗度大约在0.3-0.5公分左右；③葱苗植株上长有3-5片叶；④葱苗根系是根系发达完整且白色毛细根多。选择满足上述标准的葱苗栽种缓苗快、成活率高、后期长势好产量高。

②栽种天气。大葱栽苗的天气选择阴云无雨的天气或者选择晴天下午栽种最好（幼苗脱水少、缓慢快、成活率高），中午高温强光的环境下栽种葱苗容易导致幼苗栽种后过度脱水萎焉而影响缓慢成活。葱苗一般当天起苗当天栽种完毕最好，如果葱苗太多当天栽种不完，应对注意把剩下的葱苗存放在阴凉潮湿的地方，要不然葱苗过多脱水萎焉后再栽种就会影响缓苗成活率。

③栽种方法：大葱栽苗的方式主要有两种，一种是按合适株距定点打穴栽种，一种是开沟顺垄摆苗栽种，一般按株距定点打穴栽种的方法比较适合葱白长的品种栽种使用，而开沟顺垄摆苗栽种的方法比较适合葱白短的品种栽种使用。但不论哪种栽种方式，农技小背篓都建议大家按照南北走向进行栽种（这样可以给大葱增加采光量促进更好的生长发育）。

④栽种前后管理：为了提高葱苗的移栽定植成活率和促进大葱高产优收，农技小背篓建议大家注意以下几点：

A提前半个月深翻土地20-30公分暴晒地块，利用阳光杀菌活土；

B提前一周结合整地使用恶霉灵、生石灰、辛硫磷等对土壤消毒杀菌处理，以此预防苗期地下病虫害；

C提前1天浇起苗水，然后根部带土坨起苗，乙方葱苗过度伤根影响定植成活率；

D起苗后及时要修剪叶片提高成活率，具体做法是：把葱苗上部的葱叶剪掉1/3，重点修剪掉损伤叶和老叶，以此减少叶片水分蒸发量避免过多脱水萎焉、促进葱苗更快缓苗成活。

E栽种时用菌剂蘸根或者栽种后浇定植水时用菌剂灌根，菌剂对葱苗具有促根养根的效果；

F栽种时最好采取起垄覆膜的种植方法；

G栽种后要立即浇透定植水，3-5天后再浇补浇1次缓苗水，定植水和缓苗水一个都不能少。

H栽种后如果天气比较热、水分蒸发比较强，可以用芸苔素内酯喷打1次来减少新栽幼苗叶片中的水分蒸发流失量，以防新栽葱苗出现叶片萎焉发黄成活率低的问题。

七、大葱种植要加强水肥管理

（一）施肥管理

①底肥：每亩地施入商品有机肥200-300公斤或自己发酵腐熟的农家肥3-5方，另外每亩地搭配施入30-40公斤的过磷酸钙（北方地区）或钙镁磷肥（南方地区），土壤贫瘠缺肥的地块还可以适当配施一些氮磷钾化肥（看土地情况灵活决定）。大葱生长前期不需要过多使用大化肥。

②追肥：大葱开始生长葱白的时候开始追肥，在大葱假茎长到约20-25公分长时每亩追施氮磷钾平衡型肥料15公斤左右（第一次追肥），在大葱假茎长到约35-40公分长时每亩追施高氮高钾型肥料20公斤左右（第二次追肥），在大葱采收前3-4周时根据大葱时间长势情况每亩灵活追施15-20公斤的硫酸钾肥料。一般大葱整个生长期内追施3次肥料就完全足够了。

③喷打叶面肥：大葱在进入到茎叶生长旺盛期时，这个时候农技小背篓建议大家用磷酸二氢钾搭配硼叶面肥、钙叶面肥连续喷施2-3次、每隔7-10天左右喷打1次，这样可以让大葱长势更好、产量更高、葱白更加粗长硬实、整体品质更好。

（二）浇水管理

大葱的浇水管理一看天气、二看土壤干湿度变化、三看大葱生长阶段。

大葱在栽种成活后，大葱生长前期一般不旱不浇、浇则浇透即可（浇水时地面见干见湿浇水有利于促根壮棵，为后期高产优收打好根系基础），等到大葱进入到葱叶和假茎旺盛期时，看雨水多少和土壤干湿度变化一般每隔7-10左右浇水1次（雨水多干土慢则10-15天浇水1次，降水少天气旱则5-7天浇小水1次），此期间灵活保证土壤始终湿润有利于促使大葱形成更高的产量和更好的葱白品质；等到大葱进入到成熟前7-10天停止浇水，这样可以让大葱的葱白更多的积累养分、增加重量、提高品质，同时也可以提高大葱的硬度、预防采收后容易软和烂的问题。

八、种植大葱一定要重视培土

种植大葱一定要重视培土，因为大葱培土可以让大葱形成更假粗长直立的葱白、避免大葱后期出现倒伏，不培土的大葱容易出现葱白短、葱白弯曲和倒伏的情况。

大葱培土一般需要进行按一定的间隔连续培土3次左右，而且每次培土的时间和培土的深度都一样，大家一定要注意。一般来说，大葱第一次培土一般在苗高30公分左右时培土5-6公分高，第二次培土一般在苗高40公分左右时培土8-10公分高，第三次培土一般在采收前20-25天培土6-8公分高。

大家在给葱白培土的时候，每次培土的时间尽量选择傍晚时进行（这时候培土不容易损伤大葱茎叶），每次培土时最大高度不可让土超过葱的芯叶（培土只埋叶鞘不埋叶，否则会造成大葱叶芯腐烂）。

九、大葱成熟后要及时采收

当地里的大葱出现以下几种现象时，则说明大葱到了成熟采收期（此时产量重量最大、口感品质最好），这时候就应该及时采收了：①葱株最外部的叶片开始由青绿色变为黄白色时；②葱叶开始变软变薄且叶尖开始发黄干枯时。

当大葱成熟后采收太晚，会导致葱体内水份和养分流失而降低重量和口感品质（脱水减重、茎秆空心、纤维老化粗糙），但如果大葱还没完全成熟就过早的采收又会造成大葱出现一定的产量损失（产量和重量还没有达到最大），这两者都是不可取的。

最后农技小背篓还要提醒大家以下大葱采收后的存储环境，以防你家采收的大葱存放期间发生腐烂，一般来说，刚采收的大葱需要先风晾一下，然后存放低温通风环境下（存放环境高温容易腐烂），最佳存储空气相对湿度为70-80％左右（湿度太大易烂，湿度太小容易脱水减重）。

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