蔬菜种植

韭菜什么时候种植最好(韭菜用种子播种和挖根移栽，哪种种植方法好？二者分别怎么种植？)

来源：习南公子|更新时间：2023-11-30|点击次数：

在上一篇文章中，农技小背篓给大家重点介绍了：①韭菜连种几年后为什么会越长越差，韭菜连种几年后为什么一定要重新栽种？②如何判断韭菜根系是否已经发生老弱退化需要重新栽种？③韭菜在什么时间种植、在什么条件下种植最合适？④韭菜播种育苗的种植方法和老根移栽的种植方法哪个好，两种韭菜种植方法各有哪些优点和缺点？

在这篇文章中，农技小背篓再给大家介绍一下韭菜的播种育苗和老根移栽的具体种植植方法，同时给大家介绍一下两种方法栽种韭菜时需要重点注意的问题事项。

关于韭菜的种植方法（播种与移栽）和种植注意事项，如下：

一、关于韭菜使用种子播种育苗的种植方及注意事项

1、韭菜播种所使用的种子，一定要使新种，不能使用存放期超过1年的陈种，否则会大幅降低韭菜播种后的发芽出苗率

2、韭菜播种一般在春季清明前后或气温回升到15-20度左右时进行播种比较合适，如果播种的时间过早（土温过低）或播种过晚（土温过高），就会导致本来发芽率就不高的韭菜种更少的发芽出苗。除了春季以外，温凉多雨的秋季也是时候韭菜播种育苗的，不过秋季播种时需要等到气温降到20度以下时才可以进行，但要确保播种时温度不低于15度，否则播种后韭菜在种子不但发芽出苗率非常差，而且长出来的韭菜苗也会又黄又细又弱。

3、在韭菜播种前整地作畦，应当提前7-10天左右整地、施肥、浇水，建议每亩施入地施入农家肥每亩4000-5000公斤左右，另外再结合整地每亩施入40-50公斤的过磷酸钙（北方）或钙镁磷肥（南方）和10-12公斤左右的氮肥（如尿素）。

4、因为韭菜的种子外壳坚硬且表面有油脂层，如果直接播种可能会造成韭菜种子发芽率比较低，因此，在韭菜播种前建议先浸种催芽、然后再播种的方法。浸种催芽的方法：把韭菜种子先放在50-55度的热水中搅拌烫种10-15分钟（目的是对种子进行消毒杀菌处理），然后捞出来放在28度左右温水中连续浸泡1-2天（目的是让种壳软化、种子充足吸水膨大），浸泡期间要注意换水2-3次，韭菜种浸泡完之后简单搓洗并冲洗干净，然后用干净的湿纱布包裹起来放在温暖湿润的地方进行催芽2-3天，等到绝大部分（75％以上）的韭菜种子露白后即可进行正常播种了！

5、在韭菜播种时，要提前5-7浇透好苗床水，然后播种时直接把催芽好的种子顺沟或按穴均匀播种到土壤中去就可了。韭菜播种开沟时，一般可以按照沟距10公分、沟深1.5-2公分的密度和深度播种即可，韭菜种播种到土壤中去以后，要撒盖上一层1-2公分后的细薄土或草木灰进行轻压盖种。正常情况下，韭菜每亩播种时的用种量掌握在6-8斤左右。

6、韭菜播种后最好覆盖上地膜或撒盖上一层秸秆稻草，以此为韭菜种子发芽出苗进行保温保湿，等到韭菜种子大量出苗时就可以把地面覆盖物撤掉了。

7、韭菜播种后，在苗床土壤保温保湿的条件下，一般1-2周内就可以正常发芽出苗，在韭菜幼苗期要注意随时浇水保湿（根据土壤干旱情况每隔5天左右浇小水1次），等到韭菜幼苗长到15-18公分左右、长出4-5片叶时就可以进行起苗进行分苗移栽定植了，韭菜分苗移栽定植时3-5株苗为一簇栽种即可，移栽定植成活后的韭菜就可以进入正常田间管理了。

8、为了保证韭菜的移栽定植成活率，一般来说，春季播种育苗的韭菜苗在当年是可以进行移栽定植的，而秋季播种育苗的韭菜苗不太适合在当年进行移栽定植的，建议等到下一年春季时再进行栽种，因为秋季播种育苗的韭菜在移栽定植后的生长期内气候比较冷，移栽定植后即不容易扎根成活，也容易造成韭菜苗长势不健壮。

二、关于韭菜使用老根移栽的种植方法及注意事项

地里的韭菜连种2-3年后根系就会逐步变老，韭菜的长势、产量和品质也会逐步降低，除此之外，韭菜连种几年后发生的各类病虫害也会越来越多。一般来说，韭菜连种2-3年后最好进行重新从地里带根挖出来，再把老根和茎叶修剪清理后换个地块进行重新栽种，这样能够让根系老化、长势变差的韭菜重新焕发生长活力，韭菜也会由原来的越长越细、弱、短、薄变得更加粗、壮、肥、长、大、厚。

农民一般把这种韭菜老根重新栽种的方法叫做“倒栽”。但在对韭菜进行老根移栽的时候，需要注意以下几点：

1、韭菜老根移栽的时间，应当结合韭菜的实际长势强弱来灵活确定，但大部分情况下韭菜在春季和秋季最适合进行移栽，春季对韭菜移栽建议选择在清明前后（3-4月份），秋季对韭菜移栽一般选择在中秋节前后气温降到20度左右时进行比较合适，夏季一般不建议进行韭菜的移栽，因为此时雨水大，移栽后如果管理不当容易造成韭菜烂根。一般来说，韭菜移栽选择在苗株长势比较健壮、根系生长活力比较强的时候最容易成活。

2、韭菜老根移栽前，应当提前3天往地里浇透水以方便起苗，起苗是把韭菜带根从地里全部挖出来，然后用水冲把根部的泥土洗干净，剔除掉那些病、弱、小的不良韭菜苗棵，然后对韭菜的根部和茎叶进行合理性的清理修剪。

3、在修剪韭菜根系时，要把韭菜根部上过长的老根、烂根、病根、须根全部剪除掉，使修剪后的韭菜老根只保留下4-5公分左右的长度，修剪韭菜老根的目的是为了使重新栽种到地里的韭菜能够更快的生长新根、重新焕发蓬勃生命力。

4、在修剪韭菜地上茎叶时，不仅要把韭菜苗株上的老叶、黄叶、烂叶、病叶等全部剪除掉，而且还要把比较长的正常绿叶剪掉2/3的长度，使修剪后的韭菜茎叶只保留靠近根基部的那一部分即可（保留10-15公分左右的长度），修剪韭菜地上茎叶的目的是为了减少韭菜叶片中的水分蒸发流失量，从而预防重新栽种后的韭菜过度脱水萎焉、促使重新栽种后的韭菜能够更快的缓苗、生根、成活和发棵。

5、在韭菜完成修剪后，我们就可以用韭菜老根进行换地移栽了，但要注意好移栽的密度。一般来说，在进行韭菜移栽前要提前挖好定植沟，定植沟的沟距、沟深和定植密度建议按照行距25-30公分、沟深15公分、穴距10公分、根距离1.5-2公分的方法进行栽种。如果种植密度过会降低韭菜的产量，如果种植密度过大又会降低韭菜的品质。

6、在栽种韭菜根时，凡是分蘖能力强、株形比较松散的韭菜品种建议尽量进行稀栽，凡是分蘖能力弱、株形比较直立紧凑的韭菜品种建议进行适当密栽。