最近突然发现朋友圈有人在卖一种菜，第一次见到，5斤69元包邮！这算一算，每斤合13.8元。看下图，就是这种长得像螺丝，又有点像宝塔的东西。这种菜据说叫甘露子，也叫螺丝菜、宝塔菜。

雪白的螺丝菜块茎

上网查了一下资料，螺丝菜是最近兴起的一种新型蔬菜，具有三大功能特征。

第一当然是可以作为食材，因为含有大量的蛋白质、淀粉、糖类、维生素和矿物质等营养成分，其风味也比较独特，除了做菜，还可以制作蜜饯、罐头、甜果等，因此受众极广；

第二是可以入药，螺丝菜是药食同源食材，据中医记载有清热解毒、活血散瘀、祛风除湿、益气补血、保健美容等良好功效，听起来似乎会很受欢迎；

第三是可以观赏，因为螺丝菜可以开花，很漂亮，关键是它还可以净化空气，感觉和绿萝有一拼的。

看完之后是不是感觉很神奇？

这种菜市场需求还挺旺盛，一亩地的产量竟然高达5000斤，按照现在的地头批发价是4元一斤，亩产效益近2万元，关键是适应能力强，到处都可以种植，最最关键的是现在全国的种植面积还相当的小。

是不是对农业感兴趣的你也想弄点尝尝味道了，好吃的话也种上30亩？是不是有一种又想骗我去种菜的感觉？

今天就和大家好好分享一下螺丝菜的来龙去脉和种植技术，说不定抓住先机还能提前致富奔小康了。

螺丝菜菜肴

螺丝菜的生物学特性

说的太专业了大家也不喜欢看，所以就简单直接的介绍螺丝菜的生物学特性。植株的外貌特征可以看下图，就长这个样子，记住就行。由于其也是一味中药，所以它也会有连作障碍，但是可以适当连作两三年也是没有问题的。虽说适应性强，但它也不是一个随便的植物，对光照和气候还是有点要求的，比如温暖湿润，不耐高温，不耐旱涝，遇霜枯死。所以，只能在春季种植，秋季收获。一般情况下，亩产平均2600斤，如果是土壤肥沃、富含有机质、透气性好的壤土或沙壤土，产量实现5000斤也不是什么大问题。

螺丝菜地上植株

关于螺丝菜的品种

给我的感觉是，一个草竟然还有那么多品种可选择？还真有那么两个品种存在，一个叫地蚕，另一个叫地藕，是不是感觉就像兄弟俩，听听名字应该也能有个脑补的形象了吧？这俩品种各有各的优缺点，老大地蚕长得有点矮，结的块茎就像蚕蛹一样，短而肥胖，脆嫩多汁，半透明，玉白色，品质佳，是制作菜肴和加工的上等品，但缺点是产量低下；老二地藕，植株高大，生长旺盛，块茎比较长，产量高，但是节间较长，组织疏松，易空心，有异味。所以，相信大家在选择品种的时候，应该会去选择老大了吧，虽然产量低点，但是品质好啊，可以卖的贵一点，一斤13.8元。

螺丝菜地下茎

种子长什么样呢？

陌生的植物，萌生了种植的念头之后，应该会问一句，怎么种啊？种子长什么样啊？

螺丝菜有两种种植方式，第一种就是生产上最常用的——块茎繁殖，这和莲藕、马铃薯、红薯等等的种植方式是一样的。第二种是用种子种植，但由于种子操作麻烦，而且容易退化，所以依靠种子生产的就比较少。

什么时候开始种植呢？

每年的3月中旬至4月上旬，大约一个月的时间，可以把长在地里越冬的螺丝菜块茎挖出来，选择那些大小合适，白色、粗壮且幼嫩的块茎作为种子，就像种山药一样，把带芽眼的茎段种下去，芽眼朝上。一般的行间距为25厘米×25厘米，深度8-10厘米即可，一定要注意把芽朝上直立种植，每穴2-3段，每亩需20-30公斤的块茎。等幼苗长到20厘米的时候就可以进行移栽了，每亩大约6000株，25厘米×40厘米的行间距。所以这也是一个劳动密集型的产业。

栽培要求

需大肥，每亩有机肥2吨，搭配30公斤过磷酸钙，为了方便管理，可以在精耕细耙之后做出厢面，留排水沟，防治雨季内涝。可以与春玉米等高杆作物间作套种，据说可以增加产量，但感觉操作起来有一定的难度，毕竟间作套种往往是一个噱头，没有太大的生产实际意义。

螺丝菜植株

当然了，栽培管理是一个系统的细致的活，本文就不过多的进行描述了。如果你种过螺丝菜，欢迎留言讨论，说不定有好的合作机会，想种螺丝菜，也可以来探讨一下，说不定下一个奔小康的就是你了！

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螺丝菜采挖机械

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