芹菜是一种食用价值非常高的蔬菜作物，内含丰富的营养成分，常吃芹菜（尤其是芹菜叶），不仅具有清热解毒、清肠健胃、润肺止咳等的多种功效，而且对预防和治疗动脉硬化和高血压等具有一定的药用效果。芹菜清脆爽口，大家喜欢吃吃，农民朋友也爱种，它可以说是蔬菜地和蔬菜市场上最常见的蔬菜类型之一。

芹菜好吃又好种，但是很多菜农在种植过程中经常遇到一个非常头疼的问题，这个问题不但直接影响着芹菜的产量和品质，而且一般只能通过前期管理预防、不能在后期进行有效防治。读到这，一些有经验的菜农也许已经想出这个问题是什么了——芹菜早期抽薹（也叫做芹菜先期抽薹）！

芹菜早期抽薹，通俗的来说，就是芹菜在未完全成熟前且未达到采收标准时，就过早长出了花薹。芹菜过早抽薹，不仅会降低芹菜的产量，而且还会降低芹菜的口感和品质，对芹菜种植收益影响比较大。

芹菜早期抽薹会降低芹菜的产量和品质。那么，哪些因素会诱发芹菜发生早期抽薹现象？我们广大菜农在芹菜前期管理中如何才能预防？芹菜发生早期抽薹现象后，我们广大菜农如何做才能最大化减少种植损失呢？下面就和大家说一说有关芹菜过早抽薹的那些事儿，希望对广大菜农朋友能有所帮助。

一、选择适当的品种种植

和其他作物一样， 不同的芹菜品种在抽薹能力上有较大的差异性。一般来说，陈年老种比饱满新种更容易发生过早、过重的抽薹现象；耐寒性差、冬性弱的品种要比抗寒性强、冬性强的品种更容易早抽薹，中国芹菜品种要比西洋芹菜品种更容易早抽薹。

因此，要想避免芹菜过早、过多的发生抽薹现象，在种植芹菜时，就应当尽量选择冬性强、抗寒能力强、抽薹期迟、营养生长旺盛、适合春季播种的饱满新种，而且尽量选择实秸品种和西洋芹菜品种。比如说意大利芹菜、大叶芹菜、津南实芹等。

除此之外，在进行芹菜留种时，不可采收过早抽薹的芹菜植株种使用，这样的种子冬性较差，后期更容易发生过早抽薹现象。

二、选择最佳播种时机

春播芹菜的最佳播种期在2-4月份，秋季芹菜的最佳播种期在8月份前后，在播种时间上一般当连续数日内的土壤日均温度稳定在10-12度以上时即可进行芹菜的播种。不论是播种过早还是播种过晚，都容易导致芹菜长势不良或生长期不足，而不能在抽薹前长成完整的植株，从而发生早期抽薹现象。很多菜农遇到的芹菜早期抽薹问题，就是因为播种期没有掌握好，导致芹菜生育期内因为遭受长时间的低温影响或者过早春化，而发生抽薹现象。

另外，对于中国芹菜来说，应当尽量把播种期放在清明后，如果放在谷雨前播种就容易发生早抽薹问题；对于定植的西洋芹菜品种，应当尽量适当推迟定植的时间，等到温度达到15度以上时再进行定植，这样能够很好的避免定植过早而发生的早抽薹现象。

三、调控好苗期的温度

芹菜生育期内的温度直接影响着芹菜抽薹期的早晚。当芹菜的幼苗或成株达到春化标准时，只要在10度以下的低温环境中10-15天，就能完成春化阶段，而芹菜春化期的温度越低，春化所需的时间就越短，就越容易抽薹；反之，芹菜春化期的温度越高，春化所需的时间就越长，抽薹的时间就越晚。因此，大家应当加强芹菜生育期内的温度管理，尤其是棚室种植的芹菜，可以按照播种育苗期保持较高的温度、苗期保持较低的温度、春化期后降低温度的方法进行管理。

在芹菜播种后幼苗期，应当加强芹苗期的温湿度管理，以此来培育健壮旺盛苗株、为芹菜的营养生长创造良好的环境，抑制芹菜过早完成春化期。一方面，在冬春播种育苗期内，要通过覆盖地膜、增设小拱棚、加盖遮阳网或保温层等保温保湿措施，以此来加快种子尽快出苗生长，在幼苗生长期要保证苗期白天15-20度、夜间8-10度以上，当温度高于25度以上时应当注意白天及时通风降温，当夜间温度低于10度时，应当注意加盖增温防护，以防出现高脚苗、瘦弱苗或者发生冻苗现象，否则会导致芹菜后期过早春化而发生早抽薹现象。

另一方面，在芹菜苗株生长期内，应当尽量避免使芹菜过早或过长的处于10以下的温度环境中，当芹菜完成春化阶段后，应当尽量缩短芹菜接受的光照时间、降低芹菜生长的温度环境，这样可以很好的抑制芹菜过早的抽薹。

四、加强水肥管理的科学性

芹菜育苗期时，对水肥需求量比较小，除了注意保温以外，还应当注意控制浇水，只要土壤不旱就应当尽可能的少浇水，以此培育健壮的苗株；当芹菜移栽定植后，可以适当的增加浇水量、始终保持田间土壤湿润，在进行追肥时应当适当增加氮肥的使用量，使芹菜在水肥充足的基础上，来促进加快营养生长，推迟营养生长向生殖生长转化的时间，这样能够很好的预防芹菜苗株过早衰老，从而推迟芹菜的抽薹时间，

另外，对于其他蔬菜作物苗期时经常使用的控水控肥蹲苗管理方法，也尽量的不要在芹菜上使用。

五、巧用植物生长调节剂

在做好芹菜生育期内水、温、肥等正常管理的基础上，灵活巧妙的使用植物生长调节剂，也能起到预防芹菜过早抽薹的效果。

具体做法如下：在芹菜生长旺盛期内，可以按照每亩30-40克的赤霉素或1000-1500倍的15％多效唑（或使用矮壮素、助壮素以及调环酸钙等）的用量浓度，连喷2-3次，每隔7-10天喷施1次，可以很好地促进芹菜的营养生长、抑制芹菜的生殖生长，不仅具有抑制芹菜过早抽薹开花的作用，而且还能取得一定的增产提质效果。需要注意的是，在喷施植物生长调节剂时，应当在芹菜采收前10-15天停止使用，以防发生药物残留。

六、及时合理的采收

芹菜采收易早不易迟，否则等到花薹长出后就会影响芹菜的口感和品质，同时及时早收也是预防芹菜早抽薹最有效、最直接、最简单的方法，芹菜的最佳收获时间是在花薹长出之前，采用时使用劈叶采收法，不仅能够保证芹菜的高品质，也能减少芹菜抽薹所带来的不利影响。

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