沙葱别名为蒙古葱、野葱、山葱，百合科葱属多年生草本植物，具有耐旱、耐寒、耐风沙、耐瘠薄等特性。近些年来，随着人们健康意识的提高，对绿色蔬菜的需求越来越高，沙葱便成为广大消费者美食中不可缺少的配菜。但是，野生沙葱资源的匮乏，远远不能满足人们生活的需要，采取先进的栽培技术势在必行。经过几年的驯化、试验，民勤县沙葱栽培技术已形成。

1 植物学特性

沙葱具根茎略膨大，鳞茎柱形，外皮撕裂成松散的纤维状，簇生。叶浓绿，呈细长圆柱形；叶鞘白色，圆柱状；叶表皮有一层白色薄膜。花鲜淡紫色或紫红色，伞房花序，花苔长约15-25 cm，花期6-8月。根白色或黄白色。种子半椭圆形、黑色，具有较长寿命。

2 土壤选择

沙葱适宜土质深厚沙壤土，需在地表拌入细沙，以40m3/667m2的用沙量，浇水后不裂口为宜，沙土要选干净无污染的。

3 整地、施肥、掺沙

在前茬作物收获后，清理干净残枝败叶，深耕晒土，细磨整平。在深翻土地时，施腐熟的农家肥4000-5000公斤/667m2，施磷酸二铵20公斤/667m2。对选好的土地深犁三遍，用旋耕机进行旋耕，使沙土与土壤掺匀，浇足底水，耙耱平整后分成小畦，每667m2分为25～30个小畦。

4 适时播种、科学定植

4.1 种子直播

沙葱采用种子直播全年均可进行，但3～5月份为最佳播期。播种方法有开沟条播或穴播，最好选择穴播，穴播便于收割。民勤日光温室沙葱种植采用宽窄行形式播种，宽行15cm，窄行10cm，穴距5cm，穴孔径3cm，孔深2cm，每穴种子用量25～30粒，播种后轻压种穴，使种子与土壤紧密接触，后盖沙，一般10～13d即可出苗。条播法直播时，行距10～15cm，播种深度1-2cm，每667m2播种量2.50～3.50kg。为了下籽均匀，条播采用金属罐摇摆法，即在罐底打上许多稍大于沙葱籽粒的小孔，装入一定数量的种子来回摇播两遍，这样即便于分行控制播种量，又可防止时稀时稠，使沙葱出苗、生长整齐一致。

4.2 育苗移栽

（1）育苗。目前沙葱育苗主要采用塑料大棚、小拱棚及日光温室。播种前将种子放入-5℃的冰箱内冷冻一周，待育苗设施内温度达到12-20℃时，将种子均匀撒在苗床上，然后覆盖1-2cm厚的细沙，浇水时从苗床一角缓慢灌水，以防种子被冲。出苗前将苗床进行加温，使苗床温度达到20～25℃以利发芽；齐苗后要加强温度管理，通过通风措施控制温度，白天20～25℃，夜温10～15℃以上，生长200～260天即可移栽。

（2）移栽。沙葱采用育苗移栽栽培时，一般在春秋两季进行，但大多选择春节，多用撮栽方法为主。移栽时，选择无病虫害的健壮苗，从分叉处以上1-2cm处剪留叶片，放置阴凉处待用。在日光温室内，用锄头开沟，沟深10cm左右。然后按照行距10～15cm，撮距5cm，进行移栽，每撮以15～25株左右的用量为宜。移栽时，边栽边压土，深度以深度以不超过叶鞘或以原来自然生长的深度为准，过深影响分蘖，过浅容易散撮。移栽后，按照土壤湿度决定是否浇水，过干影响成活率，要及时浇水。

5 加强管理，促进生长

5.1 肥水管理

日光温室沙葱栽培，每年3～6月份是旺盛生长时期，这个时期的浇水量要按照气温和土壤湿度决定，每浇1次水以浇透为宜。2～4月，整体温度较低，约20～25d浇1次水。到5月份气温升高后，10～15天浇一次水，整个生育期灌水6～7次，7月份以后，停止采收, 停止灌水, 贮存根部营养。避光遮阴刺激休眠,休眠时间为2～3个月，在此期间不需其它管理。

5.2 温度管理

沙葱生长需要的地温10℃以上，若地温连续3d低于10℃以下，沙葱很容易进入冬眠状态，一旦进入冬眠，很难解除休眠状态。因此，在沙葱栽培中要及时拉放布帘、关闭风口，做好保温措施。另外，在冬季生产中，充足的光照是沙葱生产成败的关键，冬季日照时间短，必要时棚内需用电灯泡补光、补温。

5.3 分期培沙

分期培沙是沙葱生产的关键技术，培沙主要是防止植株倒伏和促进根系生长及分裂。沙葱收割后分期撒1层2～3cm厚的细沙，每次培沙厚度以不埋没沙葱叶分杈为宜。

5.4 中耕除草

杂草容易吸收土壤养分，尤其日光温室杂草生长快，要及时拔除。一般在出苗20d左右，拔出杂草有利于沙葱生长健壮。

5.5 病虫害防治

在几年的沙葱种植实践中没有发现虫害，仅有少量病害。沙葱主要病害为灰枯病。

沙葱灰枯病防治方法：通风降温的同时，采用多菌灵 5000倍液或可杀得 2000 倍液喷雾。

6 适时采收、包装销售

沙葱生长至25cm以上就可采收，收割期一般20～25天左右收割一茬为宜，这样可以很好的满足地上地下养分的周转。收割时，在沙葱叶分杈处用剪刀收割，收割后摘除黄叶，扎把或塑料袋、包装箱打包销售。