菜心种植方法(菜心速生种植的技巧)

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菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，也称为菜薹，属于南方的特产蔬菜之一。主要在我国的广东、上海、浙江、江苏、安徽南部等地区栽培。目前在黄淮以南部分地区夏秋也有种植，也是该地区设施种植菜品之一。

菜心生长快，从播种至收获只需30天左右。且菜的品质上乘，以营养丰富，菜质鲜嫩适口性好而深受消费者的喜爱。是一种家常菜之一，在黄淮地区发展菜心种植，也是高效种植的一种模式。

一、生长特点

该菜是浅根系蔬菜，须根多，再生能力强，叶片为宽卵圆形、椭圆形，边缘波状，叶脉明显。菜心喜欢温和的气候环境，适应性广泛，喜欢生长在有机质丰富、排水方便的壤土或砂壤土中。

适宜其生长发育的温度是15~25℃，适应性广泛，在不同的生长期，对于温度的要求也不同，种子发芽期和幼苗期，适宜温度是25~30℃，叶片生长期适宜温度是15~20℃，低于15℃会生长缓慢。菜薹形成期间，适宜的温度是15~20℃，在20~25℃之间长势更好。它是长日照植物，生长期间对光照要求高，保证充足光照有利于其生长发育。

二、整地与施肥

根据叶菜一般生长特点，需要疏松而肥沃的土壤，这就需要在耕翻土壤时做到深翻细耙，耕深在30厘米，耕耙后达到地面平整，土壤细碎无大坷垃。并同时施足底肥，多施有机肥，一般每亩施土杂肥4方左右，其中包含饼肥80斤，也可用商品有机肥300斤。化肥以尿素＋过磷酸钙＋硫酸钾组合为最佳，这样可以补充钙硫元素。用量分别为20斤、80斤、25斤，也可直接使用复合肥60～80斤。总之营造一个疏松肥沃的土壤环境，利于根系扩展，促进植株快速生长。

三、种植方式

1、开沟直播：起垄后先把土壤暴晒3天以上，在播前开沟，沟的宽度大约为5厘米，行距大约20～25厘米，深度约为2厘米。把经过筛选和消毒后的种子先和细土混合好，然后均匀地撒在沟内，撒好中意之后再盖上一层1厘米左右的细土并浇水保持土壤的湿润度。

如果播种的时候，气温高空气干燥，可进行遮阳，当幼苗出土之后，及时去掉遮阳物。保持每个菜植株之间的间距在合适的范围内，完成间苗之后要注意后期的浇水和施肥，做到合理并适量。

2、平地种植：采用平地播种的方法，即在播种前并暴晒3天以上，将种子按照合适的密度均匀地撒在整理好的土壤上面，盖土厚度不能超过一厘米，有条件的可以用遮阳网盖上一层。之后再浇水，浇水的方式尽量用喷洒，避免把种子冲成一堆一堆的。出苗后最好是选择温度不太高的早晨和傍晚时间浇水，如果温度适宜。大概3～4天就能长出幼苗来了。及时把遮阳网撤掉，等幼苗长到2片叶时，就可开始间苗，注意保持各个苗之间的距离在15～20厘米左右。

3、育苗移栽：育苗种植，进行撒播，撒种后耧平，使种子入土一厘米左右。浇透水，进行遮阳保湿。待幼苗长到4片叶时，就可以开始进行移栽，在移植之前要先把土壤整理好，早熟品种按行距16厘米，株距按13厘米，中晚熟品种按行距20厘米，株距按16厘米挖穴。移栽后及时浇水促进缓苗。

四、田间管理

1、追肥：菜心根系较浅，吸收能力差。夏季菜心生长迅速，生长量较快，所以需要大量的养分。一般种植菜心，种植的密度可能比较高，所以要加大对其的施肥量，满足其营养需求。菜心在追肥的时候要少量多次。直播的当菜心的幼苗展开3片叶子的时候，我们是用低浓度的粪肥液或饼肥液进行浇灌，之后每隔10天追一次肥，可使用肥液，如果在温度最高的夏季，选择在傍晚温度稍低的时候施肥，千万不要在高温的下午进行施肥。

2、浇水：浇水既可以补充土壤水分，又可以降低菜心的表面温度以及土壤的温度。夏季菜心一般每天要淋水两到三次，早晚各淋一次。如果温度太高，中午还要淋一次水，但是淋水量不要过多，只要淋水在叶片的表面和土壤表面就可以了。

五、适当采收

早熟的菜心品种，从播种到采收，一般为30到40天。采摘的时间不要过早，不然这时候的菜心比较的苦，采摘的时间也不要过晚，不然叶片比较的厚，品味不佳。