俗话说的好：苗好三成收。农作物苗子健壮、抗逆性高、环境适应能力强，中后期自然就能长得好，不但能降低不少的水肥与病虫害人工管理，在后期也往往能获得更高的产量和种植收益。大家也许会问：如何才能培育出健壮苗、增加农作物后期产量呢？很多有丰富种植经验的农民朋友会告诉你——在幼苗移栽定植前一定要进行炼苗！这一些在温室大棚蔬菜种植上，表现效果最为明显，炼苗也是蔬菜作物种植管理中非常重要的一环！

对于炼苗，也许很多农民朋友都知道，但同样是通过炼苗来培育健壮苗，有的人炼苗移栽后苗子的成活率高、长势茁壮、抗抗抗寒抗病害能力特别好，但也有不少农户进行炼苗移栽后，作物在各方面就明显要差出很多，苗小苗弱定植后长势不好，大苗旺苗定植后不利于中后期花芽分化。那么问题出在哪？炼苗看似简单，其实也是一个很有讲究的技术活儿，缓苗慢、苗势差、成活率低的原因，就出在炼苗的步骤环节和炼苗方法上，因为很多人不能很清晰的判断各类蔬菜定植时的壮苗标准，也不能科学合理的进行炼苗管理。

今天就针对以蔬菜炼苗为例，和大家介绍一下：①移栽定植时，什么样的幼苗算健壮苗？②十种常见的茄果蔬菜定植前的壮苗判断标准②移栽定植前炼苗对农作物生长有哪些实际性好处？③如何进行炼苗管理才能达到培育壮苗的目的？④炼苗时需要特别注意的事项有哪些？

一、什么样的作物苗才算健定植壮苗？

通俗的来说，所谓的健壮苗，就是幼苗根系生发能力强、株形粗壮节间短、植株紧凑活力强、叶片舒展叶色鲜亮、移栽后缓苗速度快、环境适应能力强的幼苗。整体来说标准如下：

1、从根系上来说，要求根系颜色微白色，根系生发正常、须根多且密，没有黄色或褐色根，水肥吸收能力强。

2、从植株上来说，要求株高适中、株形匀称，茎秆粗壮有韧性，茎节较短匀称，并且植株的展开度和株高比例大约为1:3左右。

3、从叶片上来说，要求叶片肥后宽大且舒展，叶色浓绿鲜亮且无任何的卷缩或病害，叶柄粗且短；叶菜类蔬菜苗要有1个叶环和5-8片真叶，茄果类蔬菜苗不仅要显蕾，而且还要有6-12片叶，黄瓜幼苗不能吐出卷须，还要有4-5片叶。

二、几种常见蔬菜移栽定植时需要达到的壮苗标准

健壮的蔬菜苗，是蔬菜后期正常生长发育、实现早熟高产的根本。总体来说，蔬菜苗在移栽定植前应当达到以下标准：幼苗株高适中；苗子大小均匀整齐；植株健壮有活力，没有旺长或老化现象；根系发达、须根较多；叶片舒展、肥厚、宽大、色泽浓绿，无早落现象，无病虫害现象；花芽分化较早且发育正常。

以上是蔬菜健壮苗的总体标准，但由于蔬菜的种类不同，在定植时的壮苗标准上也略有差异。下面介绍几种常见蔬菜定植时所要达到的最佳壮苗标准（为方便广大菜农判断，重点减少壮苗外部特征）：

①辣椒定植壮苗标准：15-20公分的株高，0.4-0.5公分的茎粗，茎节粗短均匀，8-12片叶的叶片数（早熟品种8-10片叶，中晚熟品种10-12片叶），叶片肥大、色泽深绿，并且植株上显出第一花蕾。

②番茄定植壮苗标准：20-25公分的株高，0.6-0.8公分左右的茎粗，7-9片叶的叶片数且叶片颜色深绿，叶柄粗短且和茎成45度角，在植株第7-9节上长出的第一花序显蕾且未开放，花芽肥大且分化早、数量多；另外，苗株外形轮廓呈长方形或者梯形。

③黄瓜定植壮苗标准：10-15公分左右的株高，0.5公分左右的茎粗，3-5片叶的叶片数且子叶完整，叶片肥厚浓绿舒展，植株要求茎粗、节短、均匀；注意，如果是嫁接苗，嫁接口要愈合良好，达到3叶1心或4叶1心。

④茄子定植壮苗标准：15-20公分左右的株高，0.5-0.8公分左右的茎粗，5-7片叶的叶片数，植株粗壮、茎节较短，叶片肥厚舒展，深绿带紫色，茎叶上有较多的茸毛，花芽分化早、分化好，植株上现出一花蕾。

⑤豆角和菜豆定植壮苗标准：5-8公分左右的株高，1-2片的真叶，叶片肥大深绿，植株茎秆粗壮、节间较短。

⑥甘蓝和花椰菜定植壮苗标准：6-8片叶的叶片数，叶丛紧凑、叶色深绿，茎节粗、短、状。

⑦油菜定植壮苗标准：20-25公分左右的株高，6-8片叶的叶片数，0.6-0.8公分左右的茎粗，株形矮壮、节间短，叶片肥大舒展无卷曲且深绿有光泽。

⑧芹菜定植壮苗标准：10-15公分的株高，4-6片叶的叶片数，0.5公分左右的茎粗，叶片深绿肥厚。

⑨大葱定植壮苗标准：35-45公分的株高，6-7片叶的叶片数，1-1.5公分左右的茎粗，植株无分蘖，叶片浓绿健壮。

⑩西瓜定植壮苗标准：15公分左右的株高，0.5公分左右的茎粗，5-6片真叶的叶片数，接穗子叶完好、叶色浓绿鲜亮，接口愈合良好。

三、作物幼苗移栽定植前，为什么一定要提前进行炼苗处理？

俗话说得好：温室里长不出健壮的大树。花卉苗木如此，农作物种植也是如此。很多农作物都是先从保护地或者棚室内育出苗后再移栽定植的。

农作物播种后，前期在温暖、湿润、水肥充足的条件下萌芽、出苗、生长，各方面环境和保护措施都十分全面到位，当幼苗长到一定标准进行移栽定植时，因为外界的水、气、温、肥、光等环境都发生了巨大变化，如果此时把从各方面生长环境优异的幼苗猛然间移栽种植到这样的环境中，由于温室环境和外界环境有很大的差别，幼苗容易出现以下两方面的问题：

一方面此时的幼苗幼弱娇嫩，根系发育不完整、水肥营养吸收能力弱，叶片数量比较少、光合作用生成的养分物质少，容易导致移栽定植后因为养分不足而出现缓苗迟、脱水脱肥、长势黄弱甚至冻害死棵等现象。

另一方面刚长成的幼苗对外界不良环境的抵抗能力、抗逆性比较差，既不耐旱耐寒，对病虫害的抗性也比较低，不但容易出现长势差、发棵慢甚至生长停滞问题，也容易被各类病虫害侵害，很容易降低移栽成活率。以上都不利于作物后期的正常生长发育和生产。

四、定植前炼苗对作物后期生长有哪些实质性的好处？

所谓炼苗，就是在幼苗正式移栽定植前，通过放风、增光、降温、控水控肥等方式逐步改变外界的环境，一方面使幼苗慢慢的完全适应外界的生长环境，另一方面通过减少幼苗的水肥营养吸收，让幼苗的根系发达、植株更加健壮有韧性、茎秆粗短有力、叶片浓绿，从而在移栽定植后能够更好的适应和抵御外界的各种不良环境，大幅提高自身抗寒、抗旱、抗风、抗病害能力，同时能够更快的完成缓苗恢复正常生长，实现快速生长、早发棵、长壮棵，最终达到提高移栽定植成活率、为后期健康生长发育打下良好的基础。

为此，如果要想蔬菜等作物移栽定植后缓苗快、长势好、长势壮、抗逆性强，能够早开花、早结果、早成熟，就必须在定植前提前进行炼苗。

五、作物在移栽定植前如何炼苗最好？有哪些需要注意事项？

1、炼苗的最佳时间

炼苗时间一般为一周左右，在移栽定植前7-10天进行，前5-7天一般进行控温、控水、适当通风、适当撤掉覆盖物增光，后3-4天一般进行继续控水（低温炼苗要控水、高温炼苗要适当浇水或喷水）、全面通风、撤掉覆盖物增加光照，以促使幼苗完全适应外部环境。降温要逐步进行、控水要湿度、通风要由小到大、覆盖物要分次撤掉。

此外，低温炼苗时间既不可过长也不可过短：炼苗时间过短起不到壮苗健株的作用，也容易造成花打顶或者僵苗现象；而炼苗时间过长又容易造成老化苗或钉苗，既不利于缓苗，也容易早衰，对后期生长十分不利。

2、炼苗操作步骤方法

①降地苗棚温度

定植前10天左右时，逐步降低苗棚的温度，加热育苗的要停止停电加温，白天可以适当增加通风量、延长通风时间，傍晚可以适当晚盖棚，并留适量的缝隙缓慢降温，白天温度可以略高（喜温性蔬菜15-20度，耐寒性蔬菜15-18度），夜间温度可以略低，在保证幼苗不受冻害的限度下，应当尽量降低夜间温度（如茄子、辣椒、黄瓜等蔬菜夜间5-10度，番茄1-5度，菜花、甘蓝、芹菜、莴苣等耐寒性蔬菜夜间1-3度）。注意：降低温度的幅度要根据作物种类灵活决定。

如果幼苗比较脆弱，安全起见，可以先用较高的温度炼苗几天，然后再进行低温炼苗。注意苗棚降温要循序渐进，以3-4天达到低温标准为佳，不可一蹴而就，否则会伤害幼苗。

在炼苗刚开始的5-7天时，可以先掀开一部分大棚上的覆盖物，随着炼苗时间的增加，覆盖物再逐步掀开，到定植前2-3天时，如果天气比较好、无霜冻寒流，再将所有的覆盖物全部掀掉、所有的通风口打开。

②关于炼苗控水

一般来说，低温炼苗时，幼苗生长缓慢，应当适当控水；高温炼苗时，水分蒸发量大容易干旱缺水，应当适当喷水或浇小水保湿，否则容易出现小老苗。但一定不可浇大水，否则会造成幼苗发生旺长。

控水不代表一点水不用。在低温炼苗前，可以喷施800倍的新高脂膜提高幼苗的保温保水功能和抗逆性。炼苗控水期间，只要秧苗中午时不发生萎焉现象，尽量不需要浇水，如果有萎焉现象，可以适量浇点小水或喷洒水，使幼苗恢复到正常长势即可。

如果不想控水，可以通过延长通风的时间进行降低苗棚湿度。

六、作物炼苗时有哪些需要注意的事项？

1、除高温炼苗需要喷施保湿外，低温炼苗期间，只要幼苗不发生萎焉现象，一般不需要浇水，同时要注意雨天时要及时盖膜防雨淋。

2、炼苗期间，要注意随时关注天气预报，遇到降温时或者早春寒流时，夜间要及时适当覆盖大棚，以防冻伤幼苗。

3、炼苗期间低温控制要合理，不可温度过低，否则会造成幼苗出现叶黄、茎瘦、突节、僵苗等问题。

4、炼苗期间，如果幼苗发生萎焉缺水现象，可以结合喷水用0.2％的磷酸二氢钾或其他微量元素叶面肥，既能增强秧苗的抗逆性，又能提高定植苗的成活率；如果幼苗发生旺长，可以用1500倍的助壮素喷施进行控旺。

5、炼苗时，应当剔除哪些病、弱、发育不完整的不良苗，适当增加幼苗间距，以增加通风透光量。

6、蔬菜炼苗后进行移栽定植，定植缓苗后，还适当拉大昼夜差进行蹲苗，这样可以促进菜苗进一步变的强壮：在蹲苗温度控制上，豆类蔬菜控制在白天26-28度、夜间12-14度，茄果类蔬菜控制在白天25-28度、夜间12-14度，瓜果类蔬菜控制在白天26-30度、夜间14-15度。

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