一直以来都有朋友问我，韭菜和小葱到底怎么播种才是对的。自己种韭菜小葱，老是出苗不好，出苗少，即使出苗也是长得又黄又小又慢，想要吃上自己种的韭菜小葱好像很难。

在所有的蔬菜中，无论是果菜、叶菜还是根菜，我其实最怕的也是种韭菜和小葱，但种过了总是有一些技巧在里面的，当摸准了它们的特性，种好韭菜和小葱也不难。

一、韭菜、小葱的特性是怎么样的

韭菜、小葱是葱蒜类蔬菜，属于百合科葱属两年生或者多年生的蔬菜，这类蔬菜有着相近的形态结构，生长特性也差不多，对环境条件的要求也相近。

1、葱蒜类蔬菜的生长特性

葱蒜类原产于中亚地区，原产地属大陆性气候，年温差大，昼夜温差大，季节降雨差异也大，于是形成了耐旱的叶片结构，叶片细长、有蜡质等；有鳞茎能够储藏养分和水分；根系为须根系，吸收能力较弱，冬季地上部分枯萎，以地下根茎越冬。

葱蒜类蔬菜由于独特的叶片结构，生长中比较耐旱，于是就有了“旱不死的葱”的说法；但是这些蔬菜的根系吸收能力很弱，所以旺盛生长期还是要提供足够的水分和养分。

韭菜和葱除了具有葱蒜类蔬菜的共同特征外，还有一些独特的特点。

2、韭菜种子是怎样的，播种对环境有什么要求

韭菜是多年生的蔬菜，一次播种能够生长十来年，所以我们平常种韭菜时可以播种也可以挖韭菜根、分株移栽。

韭菜的种子是黑色的，不是像白菜种子那样是又圆又饱满，它是薄薄的一片，种皮有褶皱，种皮上还有蜡质层，蜡质层又厚又硬，从而种子吸水很慢，这是导致其发芽慢的主要原因。

韭菜种子发芽适宜的温度为15-18℃，但是2-3℃能够开始发芽，适宜的温度条件下一周左右即可出苗，温度越低出苗越慢。

3、小葱种子是怎样的，播种对环境有什么要求

葱两年生，第一年种，第二年开花结籽。

葱种子种皮也很坚硬，吸水慢，所以出苗也慢，种子发芽适宜的温度为15-20℃，适宜的温度条件下发芽需要9-15天。

需要注意的是韭菜、葱的种子寿命都较短，播种最好用当年的新种子，并且韭菜和葱种子出苗具有弓形出土的特性，这种出苗方式是最弱的一种，但凡土壤湿度不够或者不够松软都，都很难由弓形长成直立。

二、韭菜、葱的播种窍门

针对韭菜和小葱独特的出苗特点以及对环境条件的要求，所以我们播种韭菜和小葱要做到以下5点。

1、要使用当年的新种子播种

大葱一般夏季采收种子，秋季播种；韭菜秋季采收种子，可于第二年春季或者秋季播种。

2、整地一定要细

韭菜和葱都是苗床育苗后再进行移栽，所以播种时苗床面积并不会很大，我们要有足够的耐心整地。施入腐熟的加工好的有机肥，最好成粉状，翻入地里更均匀；翻地要多翻几遍，再翻几遍，使土质又松又软。

3、整地前造足地墒

韭菜小葱由于出苗力弱，所以播种后不易大水漫灌，为了让出苗期间土壤有足够的湿度，在整地前要造足地墒，这样整地完成后土壤含水还很高。

4、适当浅播

也是因为韭菜、葱的种子出苗力弱，所以播种时适当浅薄，散播或者条播都可以，播种后覆盖湿润的细土。

5、出苗期间保持土壤湿润

韭菜、葱出苗比较慢，在出苗期间要保持土壤湿润，更利于出苗。如果播种面积不大，可以覆盖地膜，但一定要勤观察，出苗立刻撤去地膜；如果覆膜不方便，出苗期间又太旱了，要喷水保湿。

幼苗出土后，生长前期还是要保持土壤湿润，勤浇水，浇小水，在苗高10cm后，开始适当控水，浇水上见干见湿。韭菜、小葱根系吸收能力弱，易黄叶，在苗期需要追施少量氮肥，苗高10cm时开始追肥，20天左右追肥一次，每次每亩地追施尿素10斤左右。根据播种和苗龄大小，根据自己的需求，适时进行移栽。

有了上面这么精细的播种和管理，我们就可以种出优质的韭菜和小葱，不用担心出苗不好，也不用担心长得不好了。