白子菜怎么种植(农村一紫一白两种野菜，营养丰富还可止血)

在我们这边（广西北海），我们所说的野菜并不是局限于野外自己生长的，一些是人工种植在野外，其种子或者繁殖的苗是从野外收获而来，但是种下去后不进行管理的菜，其生长的整个过程，基本上没有经过人为的干涉，我们也把这样的菜称作为野菜，有些人管其为伪野菜，就是指不是正宗的野菜。

野菜有很多，我也吃过很多，比如木耳菜、千根草、红凤和白子，其中以木耳菜为最，红凤菜和白子菜是最难求的两种菜，这两个菜可是了不得的，我奶奶曾跟我说过这两种菜，一紫一白，不仅味道好，还可以搓碎了糊在伤口上。

也许大家会有疑问，红凤菜和白子菜是一种什么菜？具体都有什么功效，口感如何？接下来跟大家讨论一下这两种菜。

1、红凤菜-菊科菊三七属植物

在一些地方，红凤菜也被称作为血皮菜和紫背菜，因为在土比较干，缺水的地方，红凤菜的叶子边沿和背面会出现紫红色，而叶子的正面却是绿色的（有些叶子正反面都是紫红色的），是不是感觉很神奇。

野外生长的红凤菜

红凤菜的营养成分是很丰富的，含有钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰以及维生素C等等，我曾生嚼过其叶片，感觉到一丝丝的辛味以及甘甜味，根据我以往食用的经历，可以确定这种菜吃了之后，有清热凉血的效果，搓碎了敷在伤口上会有一种凉凉的感觉，还可以防止伤口发炎，同时也能止血。

红凤菜功效好，但是也不是所有人都能吃的，腹泻的人以及消化差的人就不能吃红凤菜。红凤菜是一种凉性的野菜，当腹泻的人吃后，会加重腹泻，吃得多，会导致腹泻严重，出现脱水的现象；消化差就是肠胃不好，这类人群包括幼儿、便秘人群、生病的人（尤其是有肝病或者肝脏不好的人），这些人吃了红凤菜会导致消化更差。

红凤菜的吃法是很简单的，如日常我们炒菜出来食用即可，当然，可以在炒红凤菜的时候加入一些米酒和蒜，可以降低红凤菜的寒性，增加香味。

2、白子菜-菊科菊三七属植物

白子菜的整棵植株外皮上都长有毛，就是那些细细的柔毛，叶子是嫩绿偏白色的，茸毛是白色的，但是白子菜的茎却是紫红色的。

现在白子菜是非常罕见的一种野菜，在20年前的时候多，由于生活条件不好，基本上隔天就去摘一些回来煮着吃，我还记得奶奶说的，多吃白子菜不宜生病。说实在的，那个时候我们三兄弟真的很少出现发烧等情况。现在不同了，也不知道是不是除草剂用得多的缘故，这种菜越发稀少，在野外都很难见到一颗，倒是一些老人在自家的田头种有一些。

白子菜还有另外一个明显的功效，那就是止血。当身上有伤口流血的时候，摘下一片白子菜的叶子，用手揉捏碎，直接敷在伤口上，伤口上会有一种清凉的感觉，不一会就会止血了。

听一些老人说，这两种菜还有一个比较特殊的功效，那就是可以补血，也不知道真假，不过从这两种野菜的茎和叶子的颜色上看，应该是可以的，大家如果有兴趣的，可以去寻找一下这两种野菜来吃一下，很好吃的。