杭椒的种植方法(新春走基层丨潍坊临朐：小杭椒长成“致富椒”)

年关将至，也迎来了杭椒上市的季节。

1月13日上午，记者驱车来到位于临朐县柳山镇庙山村，连片的大棚依次排列在蜿蜒的生产路旁边，棚内放眼一片翠绿，仅二三十公分高的辣椒，其绿油油的茎叶下挂满了体态丰满、成熟待摘的辣椒果实。而棚外，菜农们正在加紧采摘杭椒，分拣、打包、装车，里里外外，忙得热火朝天。

走到一个大棚内，记者在见到了正在忙活的张连兆。张连兆今年49岁，鬓角斑白、卷着裤腿、一身粗布的老张虽然有点不修边幅，但却是庙山最早的大棚种植户，2003年便在全村率先建起了大棚。

老张说，每天天刚蒙蒙亮，他便拿上农具，一路小跑200余米，钻进霏霏暖气的高温大棚，开始一天的忙碌。“控温、采摘、分拣、打包……要干的活真不少呢！”

看着眼前一片其乐融融的忙碌景象，张连兆不由有感而发：“想当年，人均可利用耕地少、土地分散破碎等原因，导致以前我们乡里的年轻人大多出去打工，因为传统的产业耕种让人们陷入了一个死循环——广种薄收。”

后来，在市场需求的指挥棒下，柳山镇坚持把“腾笼换鸟”作为突破路径，全面盘活土地资源，以辛庄、北河西、庙山等村为试点，引导拱棚换暖棚39个，高效助推瓜菜产业提档升级。此外，柳山还引进新技术，推广西瓜新品种和悬吊式种植技术，提升杭椒种植标准化水平，每棚杭椒增产1.2万斤。

“打工、种地，以前满打满算一年也就收入万八千块钱。”张连兆说，“自从外出学习了新技术，家里又一口气添了3个种植西瓜、杭椒的高温大棚，共9亩地，外面有固定的客商来收购，大车直接开到大棚口。”

张连兆给记者算了一笔账，自己种的西瓜品种是“4K瓜”，一年收两茬共2万斤左右，行市好的时候一斤就能卖8块多钱，杭椒一年收一茬，能连续摘半年，也能卖个十几万块钱，刨去雇人等成本费用，一年下来稳定收入在20万以上。

“在土地流转的基础上，我们提升了大棚的标准化建设水平，建设长268米、宽25米的高温大棚18座，占地100多亩。”张建友说，我们的果蔬作物大棚从2016年之前的30个发展到如今的360余个，覆盖了村里60%以上的农户，我们的农产品都卖上了好价钱！

为了让更多农民掌握新技术，柳山还创新打造“1”个中心、“N”个现场教学点的“1+N”田间党校，构建以齐鲁农耕镇委党校为中心，辛庄、庙山、华栗金良、电商平台为现场教学点的田间党校模式，15名“洋秀才”和24名“土专家”协同发力，形成育苗、种植、加工、销售农业生产闭环式的教学，为全面乡村振兴探索出一条新路径。

正是由于源源不断地为产业注入活力，柳山杭椒才走向全国。目前，在张连兆等一批种植大户的带动下，该镇从事杭椒种植的农业企业有4家，棚室栽培面积4900余亩，年产量达1.25万吨，产品畅销北上广等大城市。2022年，杭椒的销售额已经突破4500万元。

“下步，我们还要通过‘电商直播＋基地直供’的方式，加强线上销售力度，提高柳山杭椒知名度。”柳山镇党委书记李霞表示，与此同时我们也要大力发展辣椒深加工产业，形成从育种育苗、生技术研发、种植、产品营销、物流运输、会展经济等全产业链，实现一二三产业深度融合。

（大众报业·大众日报客户端记者 张鹏 通讯员 刘明志 刘瑞华 报道）