夏油麦菜种植技术(油麦菜种植技术)

油麦菜为菊科莴苣属草本植物，以嫩叶、叶稍为食。富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。生食清脆爽口，熟食口感润滑，具有独特的米香味。

种植技术要点

（1）前期催芽：油麦菜种子在4℃时就可开始发芽，适宜的发芽温度为15-20℃，当温度高于20℃发芽率开始降低，高于25℃时则不发芽。因此，在炎热夏秋季栽培时，可采取催芽播种的方法，

种子用细纱布或豆包布（因种子小防止漏出）包好，根据种子量布要稍大一些，便于催芽过程清洗种子。包好的种子放于干净的凉水中用手轻轻搓洗几遍，使种子清爽干净，然后用凉水浸种2-3小时，捞出沥去多余的水分，用湿毛巾包好放入冰箱冷藏室（5~10℃）处理24小时，取出清洗一下种子和毛巾，用湿毛巾包好置室温下（约20多度）催芽，一般第1-2天后种子就可大批露白即可播种，芽不要太长，太长易伤芽。

注意催芽过程，湿毛巾的作用是保湿，过干起不到保湿作用，过湿影响种子呼吸，均不利于种子发芽。

（2）整地做垄：油麦菜耐寒、喜凉爽。适宜生长温度15-20度，温度高易拔节。低温季节可棚内栽培，4-9月可露地种植。一般情况下，育苗移栽，缩短栽培周期，提高种植效益。栽培中以条畦较好，管理方便，畦宽1.2米，株行距20×20厘米，4片叶左右可栽培，带土移栽不要伤到根部，定植后及时浇水。

（3）中耕除草：油麦菜定植缓苗后，结合浇水和追肥，施用少量速效氮肥1至2次，通常每亩施用5千克尿素或硫酸铵以促进植物的生长，然后始终保持土壤湿润，并及时中耕除草。

（4）适时扣棚：油麦菜是速生叶菜。适宜的生长温度为18〜25℃。当夜间温度低于12℃时要扣棚。扣棚后要及时调节棚温和棚内的相对湿度。通常棚内相对湿度以小于90％为宜。

（5）合理追肥：油麦菜栽培中应保持清洁卫生，生长前期和中期应使用0.3％的磷酸二氢钾和尿素溶液进行叶面喷施3～4次。在整个生长期中，追肥2～3次，每亩施用5~10公斤尿素或10公斤硫酸铵。

（6）病虫防治：油麦菜的虫害主要是斑潜蝇，可用潜虫杀喷雾防治。主要疾病为霜霉病和软腐病，分别通过喷洒70％代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02％农用链霉素喷雾防治。

（7）适时采收：因南北方市场需求不同，当油麦菜的叶片数达到30到34片，株高35-40厘米，开展度30-35厘米时，距地面2到3厘米的距离即可收获，具体以当地市场需求为准。

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