文 | 鸿儒观史

编辑 | 鸿儒观史

前言

日光温室早春菜豆间作萝卜一秋芹菜高效栽培模式，主要分布在江苏省徐州市铜山区棠张镇等蔬菜产区。该模式生产成本较低，病虫害较少，用工量明显低于其他模式，该季节生产的菜豆、萝卜多年来价格平稳，每 667m’收益2万元左右。其茬口安排及栽培技术如下。

菜豆种植操作流程

茬口安排

菜豆于1月上中旬穴盘育苗，2月中旬定植，3 月中旬开始收获，6 月中旬收获结束。2月中旬莱豆定植结束，间作 (直播)胡(白)萝，4月底收获萝卜，莱豆进入盛产期。芹菜于8月上旬育苗，9月底定植，12月开始收获。

栽培技术

菜豆栽培在品种选择上宜选择早熟、丰产、抗病、商品性及耐赛性较好的蔓生型品种，主要有超级绿龙、绿龙王、荷兰架豆等。

菜豆于1月上中旬采用基质穴盘育苗。根据苗龄选用50孔穴盘，播前进行晒种、温汤浸种、消毒、催芽，种子露白后即可选晴天上午播种，每穴单株。由于育苗正值严冬季节，可在日光温室内建造苗床，并进行双拱多层覆盖，以确保播种后棚温白天保持 25~30C°，夜间18~20C°，床内地温 15C°以上。

若地温不足，床内地表可覆盖地膜，拱棚上可于夜间加盖草帘或保温被。出苗后棚温白天保持在 20~25C°，夜间 15~20C°。定植前1周进行幼苗锻炼，棚温白天维持在 15~20C°，夜间 10~15C°。

定植

定植前 15d 清除棚内前茬残枝败叶，为保证萝卜前期对水分的需要，应先浇足底水进行造墒，之后每 667m2施优质腐熟农家肥 5 000kg、硫酸钾 40kg、复合肥 50kg，农家肥与化肥充分混合撒入棚室，深翻 2 遍。南北向起垄，大小行定植，垄宽80~100cm，垄间沟宽30cm。

做好垄后，每667m’用45%百菌清烟剂 300g 加15%腐霉利烟剂400g 进行熏棚消毒。盖好棚膜，通过闷棚起到升高地温、熟化土壤的作用。

适时定植在2月中旬，当幼苗具有 3~4 片真叶，苗龄30~35d进行定植。定植时行距 75m，穴距 40cm，每 667m’保苗2000~2200株。

定植后 5~7d 为缓苗期，由于此时外界气温比较低，管理上应以增温保温为主，以促进缓苗，一般白天保持25~30C，夜间15~20C，缓苗后适当降温，白天保持 15~25%C夜间12~15C，严防幼苗徒长，促进花芽分化。

抽蔓期白天温度控制在22~28C，夜间 15~20C，进入开花结英期，应适当降低白天温度，促进结英，以白天 22~26C、夜间 5~20C为宜。进入结英盛期，由于外界气温不断升高，应逐渐加大通风量，严防棚内出现高温而造成落花落英。

覆盖棚膜最好选用 EVA 多功能膜，其次要及时清洁棚膜，早揭晚盖草帘，尽量多见光。若遇久阴骤睛天气，要采用“揭花帘”等措施，严防升温过快而导致植株萎蔫。

植株抽蔓后，要及时吊蔓。可在每行菜豆上方 2.2m 处拉一道铁丝，将吊绳上部系在铁丝上，下部系于根株基部。生长中后期及时打掉中下部病老黄叶，以利通风透光。当菜豆长到 1.8~2 m 时打掉主头，促进分生侧枝。若植株生长过旺，要及时抹去过多的分权，防止上部密闭，影响光照及中后期产量。

定植后至开花前，以控水为主，土壤不过于干旱不浇水，结英后，当豆英长到 5~7cm 时，选晴天上午结合浇水进行第 1次追肥每 667m’冲施尿素 10~15kg、磷酸二氢钾 6~8kg，以后每隔 10d左右追1次三元复合肥 15kg，每 5~6d 浇1次水。

菜豆主要病虫害防治

落花落英

菜豆的坐英率通常仅为 20%~30%，因此减少落花落英、提高坐英率是提高产量的重要措施。造成菜豆落花落英的内外因素有以下几点。

高温或低温直接影响花芽的正常分化。花器官形成过程中，遇35C的高温，则花芽发育不健全或停止，即使发育，也不能正常授粉而引起落花;夜间高温使呼吸作用增强而生长衰退也会造成落花、落荚，同样低于 10C对花芽形成也会造成不利影响。

花芽分化后菜豆对光照度的反应敏感，密度过大光照度弱，使同化量降低，开花结英数减少，落花、落英增多.

莱豆花粉发芽适宜的浓度为 14%，若遇高温高湿，则柱头黏液浓度降低，失去诱导花粉萌发的作用，千旱、空气湿度过低也会造成花粉发芽受阻而引起落花、落英。

植株本身存在着养分竞争，前后花序之间有相互抑制作用，若前一花序结英数多，则后一花序结英数减少。同一花序中也因营养物质的分配不均，基部花不易脱落，其余的花大部分脱落，不同的生育时期落花落英原因有所不同，初期是由于营养生长和生殖生长养分供应不足引起。

管理上若花芽分化后氮素过多，水分未加控制，将导致生长过旺，营养分配失衡而发生落花落英。如果土壤营养不足，植株的各部位养分竞争激烈，落花、落英也会加剧。

预防措施

选用良种 选用适应性强、抗逆性强和坐英率高的品种。

选择最适宜的播种期，使盛花期避开高温或低温阶段，坐英期处于最有利的生长季节。

施足基肥，坐英前轻施肥，不偏施氮肥，增施磷、钾肥。

以中耕保墒为主促使根系发育健壮，坐英后土壤水分要充足。雨后及时排水防涝;合理密植，及时插架，使植株间有良好的通风透光环境。及时采收嫩英和防治病虫害也可减少落花落英。

菜豆炭宜病

病原:Colletotrichum lindemuthianum。多发生在天气温凉，雨(雾、露) 多的地区或季节。发病的适宜温度为14~18°C，空气相对湿度为 100%。地势低洼、排水不良、种植过密及连作等都会加重发病。刚出土的子叶和叶、茎、嫩英、种子都会被侵染，病部出现淡褐色凹形病斑，潮湿时病斑边缘有深粉色晕圈。

防治方法，选择抗病品种，选用无病种子，清洁田园，实行轮作，消毒用过的架材。

发病初用 70%甲基菌灵可湿性粉剂 700 倍、50%灵可湿性粉剂 500 倍、80%炭福美可 800 等治，隔7d喷1次，连喷 2~3 次。

菜豆锈病

病原:Uromyces appendiculatus。属于一种气传病害，菜豆生长中后期，气温在 20C左右，相对湿度 90%上和叶面结露时间长易发生流行。主要为害叶片，严重时叶背面布满锈色疤班(夏抱子堆)，后期病部产生黑色班 (冬跑子堆)，引起叶片大量失水并干枯脱落，茎蔓、叶柄和果英也可受害。

防治方法，避免连作，清除田间病残株，种植抗病品种，合理密植防止田间郁闭。

发病初期喷施25%三酮可湿性粉剂2 000倍液、50%萎锈灵乳油800~1 000 倍液、25%丙环乳油3 000倍液等，每 7~10 喷施1次，连喷2~3 次。

菜豆根腐病

病原:Fusarium solani f.sp.phaseolij 。属于一种土传病害。高温、高湿适宜发病，尤以地温高 (29~30C)含水量大时发病重。从幼苗到收获期均有发生。染病后主根产生褐色病斑。后变深褐或黑色，并深入皮层。春菜豆多在开花结英后显症，主根腐朽，最后全株枯萎死亡

防治方法，选用抗病品种，实行轮作，选择地势高、排水良好的田块种植。

发病初期用 70%甲基硫菌灵活性粉剂800~1000 倍液20%甲基立枯磷乳油1200 倍液灌根，每株灌 0.25L。每隔7~10灌 1次;也可用上述药剂喷洒地面茎基部。

菜豆细菌性疫病

病原:Xanthomonas campestris pv. phaseoli。又名火烧病，叶烧病。温度为 24~32°C，相对湿度 85%以上，植株表面湿润有水珠，利于病害发生发展，高温、多雨或暴雨后即的天气易于流行，排水不良、徒长、虫害严重均可加重病情。精株拖上部分均可发病，最初产生水渍状暗绿色斑点，以后扩展成不规侧形红褐色或褐色病斑，湿度大时常分泌出黄色菌脓。严重时叶片干枯似火烧。

防治方法，选用无病种子，或用 50%福美双可湿性粉剂、95%敌磺钠原粉拌种，用药量为种子量的 0.3%，或用新植霉素 100pL/L浸种30min;实行3 年以上轮作，种植耐病品种，忌大水漫灌，雨后及时排水，发现病叶及时摘除。

田间药剂防治，可用铜制剂或农用抗生素如新植霉素3 000~4 000倍液喷洒。

萝卜栽培

品种选择 萝卜应选择冬性强、品质好、产量高的品种如:胡萝卜有红领、一品红等，白萝卜有白美玉、玉春剑等。

播种时间选在2月中旬菜豆定植结束后，选择晴好天气将萝卜直播于架豆行间，播种方式可以采用条播，播种深度 1cm 左右。

苗期管理萝卜出苗后要保持土壤湿润，萝卜栽培成功的关键是确保一叶一心之前最低温度 10C以上，以避免先期抽墓。在萝卜肉质根膨大期保证肥水充足，促使肉质根快速膨大，提高产量。

病虫害防治萝卜虫害主要有虫，可用10%毗虫 2000倍液防治，病害有萝卜黑腐病，可用代森锌或多菌灵拌种播种。

芹菜栽培

品种选择 芹菜应选择耐寒性强、品质好、产量高的品种主要有西芹品种文图拉系列，如皇后、皇妃、马塞等。

育苗芹菜于8月上旬选择小高育苗。育苗期正值夏季温季节，因此需要精细管理。苗床地应选择既能排水又能灌水，十质疏松肥沃，通风良好的地块。播前床土要深耕晒堡，地要整细整平，做成宽 120cm 的高哇，哇高 5cm 左右。苗床浇透底水后，适墒播种，播种要匀，盖土要细，以不见种子为度。

播种床采用防雨棚(一网一膜覆盖)，以防止暴雨冲刷。播种后第 5 天开始，每天早晚用喷壶各浇水 1次，保持床土湿润，直至出苗为止。出苗前，苗床上要全天覆盖遮阳网，遇暴雨及时覆盖防雨膜。

齐苗后，浇水改为每 3~4d 浇1次，保持苗床湿润即可。遮阳网每天上午8 时至下午 5 时覆盖，早晚揭开。要盖睛不盖阴，盖昼不盖夜，大雨时覆盖防雨膜。定植前 7d 左右控制浇水，炼苗壮根，以利于定植后的缓苗活棵。

芹菜幼苗生长缓慢，为防止杂草危害，可在播种后出苗前每667m’用48%氟乐灵乳油 150~175g，或48%仲丁灵乳油 200g 兑水 60~70kg 均匀喷洒土面，效果也较好。

芹菜生长期长，产量高，定植田块要深耕，每667m’施腐熟堆厩肥 5 000~6 000kg，三元复合肥 50 kg，翻人土中，把平作高哇，哇高 5cm，宽1.2m。

定植定植前苗床要灌透水，使根土密接，移栽后易于成活。选晴天下午或阴天定植，密度为 10cmX10cm。栽苗的深度以不埋心叶为宜。

芹菜定植后由于气温较高，先不封棚，前后棚膜都掀开。10月下旬至11月上旬再扣棚，扣棚初期温度仍较高因此，要注意通风降温排湿，前期管理以温度控制为重点，维持棚温白天 15~25C，夜间不低于10C。平均气温降到5C左右时，可将棚扣严，只在中午时稍通风，夜间要加盖草帘，每天早揭晚盖，重视保温。

定植初期气温高，蒸发快，一般 1周浇 1次水，保持土壤湿润，缓苗后可每 667m’随水冲施尿素 20kg。定植后1个月左右,可随水每 667m’施三元复合肥 20~30kg;3 周后再随水每 667m冲施腐殖酸冲施肥 20kg。到冬季，蒸发量减少，要减少浇水次数和浇水量，以防止湿度过大发生病害。

效益

日光温室早春菜豆一萝卜一秋芹菜高效栽培模式，早春菜豆一般每 667m’产量4000~5 000kg，按平均市场价格每千克4元计算，每667m’产值16 00020 000元;萝卜一般每667m产量1000~1300kg，常年平均价格 3~4元/kg，每 667m'产值30005 000元;秋芹菜每 667m’产量 5 0006 000kg，平均价格每千克1.5~2元，每667m产值7 50012 000元。该栽培模式，全年平均每667m’产值30 000元左右，扣除成本约8000元，每667m收益 22 000 元左右