王胜辉是河北定州的农民，他们全村都靠种植蒜黄为生，大蒜的需求量大。王胜辉经常开货车去山东为种植户拉大蒜，工作辛苦、赚钱不多，苦于没有其他谋生的手段。

初入商海

2008年的一天，同村人邀请王胜辉一起将村里的蒜黄销售到武汉去。王胜辉不解，村里的蒜黄完全可以销售到京津冀地区，距离近运费少，为何要舍近求远呢？一番详谈才知道，临近的唐山地区的蒜黄完全抢占了京津冀的市场，他们村的蒜黄在京津冀市场上根本卖不出去，只能去南方的武汉找找销售的路子。为了让王胜辉参与进来，同村人答应事成后分他一半利润。

武汉的蒜黄市场和京津冀不同。在京津冀，蒜黄直接销售给超市，有统一的价格，而武汉的蒜黄集中在白沙洲农副产品市场，每天的价格随着卖家和买家的博弈而不断变化。初来乍到的王胜辉发现，北方人根本无法在白沙洲农副产品市场立足，前面已经有四拨北方老乡铩羽而归了。王胜辉这才知道同村人为什么那么干脆地答应分一半利润给他，村里每天给他发20吨蒜黄，他一吨也卖不出去，别说赚钱，保本都不可能。

嗅出门道

和其他北方老乡不同，黄胜辉胜在性格沉稳，不急不躁，他借辆电动自行车，天天在白沙洲农副产品市场转悠，观察这里做生意的门道。慢慢地，他摸清了白沙洲农副产品市场里蒜黄价格升降的“潜规则”。

“简单地说，蒜黄价格是由供求关系决定的，市场里蒜黄积压，价格就低，反之，价格就高。只需搬个板凳坐在市场门口，看每天进来多少车蒜黄，出去多少车蒜黄，就能算出当天市场积压多少蒜黄。蒜黄不耐储藏，如果积压多，第二天价格一准降，反之价格就升。”王胜辉说。

靠着新发现，王胜辉可以准确预测出第二天蒜黄的价格，他决定为白沙洲农副产品市场的“蒜黄大王”涂春华提供建议。涂春华听了王胜辉的建议，一天就多赚两万块，对王胜辉刮目相看。王胜辉也因此成为涂春华的固定合作伙伴，他们村的蒜黄在武汉再不愁销路了，当年就销出去4000吨蒜黄。

第二年，因为涂春华的帮忙，王胜辉村里的蒜黄根本不够供货，王胜辉只好到唐山收购蒜黄。吾谷网了解到，那次蒜黄之行，让王胜辉开了眼界，也给他找到了另外一条挣钱的路子。

独门生意

王胜辉发现唐山的种植户都用自动控温的大棚种植蒜黄了，而他们村还是靠烧锅炉控温，成本高、效益低。为此，2012年，他筹了100万，也在唐山搞起了温室大棚种蒜黄。只花了22天，他就种出第一批蒜黄，又赶上市场行情好，他纯赚70万。

王胜辉继续扩大规模，不料，第二年他就遇到难题了，他种出来的蒜黄突然变得又矮又小，根本卖不出去。他开着车满世界拜师寻求答案，几乎跑遍全中国蒜黄种植区，他才发现其中的原因，原来蒜黄种植关键在于大蒜的芽上。只有长到蒜瓣尖上的大蒜才能长出来好蒜黄，等蒜芽已经长出来才下种，长出来的蒜黄一定质量不行。

找到了诀窍，王胜辉的蒜黄质量和产量都大增。2016年，他不满足于在唐山种植蒜黄了，直接跑到武汉去种蒜黄。武汉号称三大火炉之一，温度非常高，种植蒜黄非得掌控好温度不可。好在王胜辉种蒜黄经验丰富，对温度拿捏得很好，在市场上没有蒜黄的时候上市自己的蒜黄，能够抢占空白市场。另外，他的武汉蒜黄种植基地靠近终端市场，运输费用低，新鲜度高，靠走精品路线，赚得钱更多。

2018年，王胜辉蒜黄生意销售额达一千多万。

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