种植马齿菜(农村老话说“冻不死的葱，晒不死的马齿菜”，是什么意思)

作为一个农村人来说，对于农作物的习性必须要了解，否则就是白忙活也种不出来什么好庄稼。老人从小就对孩子讲其中的门道，许多的经验也以俗语老话形式保留了下来。经常听老人们讲这样一句话，“冻不死的葱，晒不死的马齿菜”，对于这两种植物的习性直观的呈现在人们眼前。

在农村里葱是生活比不可缺少的一味调料，不仅平常做饭的时候要用到，甚至单独就是一道菜。当家里面烙大饼的时候总会在菜园子里拔一些葱回来，大饼裹葱越吃越香。种植大葱有一般分为三个时间段，春天、夏天、和秋天。春夏种的葱当年就能收获，而秋天种的葱就要等到来年了。

说葱冻不死是有原因的，秋天种的葱会等来年春天才收获，期间不管有多冷都没事。经常看到菜园子里的葱冻的成了干，可来年春天的时候又会蒙发新芽。这时候葱被人们称为“羊角葱”，相比其他时间的葱更为辛辣。农村里过冬的时候也会准备上几捆大葱，其他的蔬菜都放到菜窖里面，而大葱直接放到墙根下就成，大葱不怕冻，吃的时候直接抽上一根味道依旧。

在农村里有吃马齿菜的习惯，虽然叫菜却从来没人种植，属于一种野菜地里面多的是。春天的时候种植的菜还没有下来，人们会就会挖一些马齿菜做菜吃，滑滑腻腻的味道很特别。对于马齿菜人们是又爱又恨，虽然可以当菜吃，可也算的上是一种难缠的杂草。

马齿菜的生命力特别顽强，拔的时候留下了根就会重新长出来，掉落的枝也可能会从新窜出来一整棵来。其他的野草拔掉后放到道边晒上一天就干死了，马齿菜本身水分比较大根本不怕晒，四五天过去了只是有一些蔫而已。看着快晒死的马齿菜，当那天下雨之后直接又活了过来。

农村的各类俗语都是根据生活总结而来的，通俗易懂结合实际情况，很容易就能理解其中的道理。对于这些我们应该给予保护，继续的传承下去。