冬早辣椒种植技术

摘要：利用干热河谷气候，降雨少，雨水结束早，气候干燥，冬季气温高，有霜期短且霜期来的晚，具有“天然温室”的特点，经多年开发种植冬早辣椒，于6月底至7月初播种育苗，7月底至8月初移栽，9月底至10月初采收，一直采收到12月底霜期来为止。平常年份亩产值在6 000～8 000元，好年份可以在1万元以上，具有较好的经济效益。

1、土地选择

选择前作为玉米或水稻的田块，不要选择前作为茄果类、瓜类的蔬菜地种植，否则病害严重造成减产。选择土壤疏松、透气性好的沙壤土或壤土，且排水好的田块种植。

2、品种选择

大青椒选择永优806、永利13；线椒选择辣丰3号、辣丰303；甜椒选择京甜一号、石头甜杂。

3、育苗

3.1 工厂化育苗。即采用漂浮育苗或穴盘育苗。

3.2 土床育苗。育苗田块选择病害少的玉米地、水稻田，整地前进行烧田处理，杀灭虫源及病源。每平方米施入腐熟的农家肥5 kg、复合肥(15∶15∶15)0.1 kg，深翻细土后，做成畦宽1.2 m、沟深30 cm的育苗床。每平方米播种10～15 g，夏季育苗要防高温、降雨，采用“一网一膜”的简易保护育苗技术，即用竹条搭成小拱棚，降雨用膜避雨，高温日照用遮阳网降温。苗期要加强病虫害的管理，防止苗期猝倒病、立枯病的发生。

4、定植

4.1 定植前的准备工作。①种植田的整理：深翻，拣净废塑料膜及杂草。②施底肥：每亩将腐熟的农家肥3 000～4 000 kg、16%过磷酸钙肥100 kg、52%硫酸钾肥25 kg、46%尿素10 kg、多种微量元素肥5 kg、辛硫磷5～8 kg或毒死蜱5 kg毒土均匀施入后，用旋耕机耕翻1遍。③理畦盖膜：畦宽1.2 m(包沟)，畦面宽0.6 m，沟深0.3 m。膜用6丝0.9 m宽的地膜覆盖，间隔1 m用土压膜于畦面。

4.2 定植。①定植时间：苗具6叶1心、高20 cm，充分炼苗后进行移植。②密度：种植每畦2行，泡椒(大辣椒)株距35～40 cm，亩种植3 000～3 200穴，每穴2株；线椒(细辣椒)株距40 cm，亩种植2 800穴，每穴2株；甜椒株距30 cm，亩种植4 100穴，每穴1株。

5、田间管理

5.1 提土盖膜。移栽10～15 d后，辣椒开始分枝时，及时中耕沟并提土均匀覆盖膜面，封兜。

5.2 抹除腋芽。把辣椒第一分杈处以下的腋芽所发的分枝及早抹除，有利于辣椒底部通风透气，同时减少营养损失。

5.3 及早摘除根果。当辣椒根果现蕾时及时摘除，甜椒可连续摘除对椒，促进辣椒的营养生长，提高前期的产量及质量。

5.4 及早插杆拉线防倒伏。

5.5 灌水。灌水要做到“三看”(看天、看苗、看地)，灌水量的多少要根据墒情来定，墒情好少灌，墒情差多灌，切记灌水不能过畦面。

5.6 追肥。定植10 d后，缓苗期可追施催苗肥，以速效的硝基高氮复合肥(20:5:20)10 kg、海藻肥2 kg，兑水稀释后，距苗5 cm打穴浇施肥水0.5 kg；开花坐果后，每亩用速效复合肥(15∶15∶15)25 kg、海藻肥2 kg兑水距两苗中间打穴浇施2次，间隔20～25 d；同时结合灌水每亩用尿素20 kg冲施2次，间隔15 d，甜椒开始转色后每亩用速效52%硫酸钾肥25 kg兑水穴浇施1次，促进转色。

6、病虫害防治

6.1 虫害防治。辣椒虫害主要有蚜虫、小绿叶蝉、烟青虫、斜纹夜蛾。①蚜虫、小绿叶蝉、蓟马可选用70%吡虫啉水分散粒剂2 000～3 000倍液、3%啶虫脒乳油2 000～3 000倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液防治。可混用或单用。②烟青虫、斜纹夜蛾可用杀灭菊酯、甲维盐乳油防治。

6.2 辣椒病害防治。冬早辣椒病害主要有病毒病、细菌性叶斑病、疫病、炭疽病、白粉病。防治上以农业防治为主、药剂防治为辅，主要采取高墒栽培、增施农家肥等措施。①病毒病：主要是由蚜虫传播，所以防治蚜虫是关键。可用吡虫啉防治。在发病初期可以喷施高猛酸钾。②细菌性叶斑病：可用可杀得或代森锌连续喷2～3次。③疫病：可在发病初期用甲霜灵、百菌清，毎隔7 d喷1次。④炭疽病：用米鲜胺乳油1 000倍液或70%代森锰锌每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次进行防治。⑤白粉病：防治时可选用20%腈菌唑水剂喷雾或43%戊唑醇乳剂7～10 d喷1次，连续2～3次。

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