韭菜和葱是生活当中一年四季最常见的蔬菜，几乎家家都会种上一些，而且不管是种植还是管理，都要比其他蔬菜简单一些，省事又省心，但有时候也会出现这样那样的问题，比如说韭菜，有的种上以后越长越细，有的还不知道什么时候种植和移栽？什么时候施肥？使用什么样的肥料？怎么样来管理等等。

今天就大家所关心的问题统一回复一下，韭菜和葱什么时候种植好？什么时候移栽好？怎样让其越长越粗壮。

韭菜和葱什么时候种植好？

韭菜喜凉不喜热，在5度以上种子就可以发芽，15-25度是最适合发芽和生长的，但到了夏季温度高于28度以上，韭菜的生命活力就会降低。所以，种植韭菜一年当中最适合的时间，是春季和秋季(不超过30度)。

葱是1-2年生蔬菜，种子温度高一点低一点都能发芽，但夏天温度高种植容易生长细弱，再一个，夏天种植也很难长大，严重影响产量。因此，大葱适宜在春秋两季播种，尤以秋季播种最好，这样到来年春季就可以提前移栽，有利于提高产量和质量，秋季来不及播种的，可以在春季土壤解冻后播种。

什么时候移栽好？

因为韭菜的根系在春季是最活跃的，移栽后最容易缓苗，如果在夏季高温天气移栽，由于温度高、光照强，再加上韭菜本身衰弱，不容易缓苗，会出现干枯、死棵等现象。所以，在春天和秋季移栽最合适。

大葱移栽的最佳时间是春季和夏季，最晚不宜超过7月份，时间过晚会降低产量。

如何管理和施肥

一、韭菜

1、韭菜种植和移栽时，秧苗不要过密，过密的秧苗要及时间苗，不管是种植的还是移栽的，棵与棵之间保持1厘米以上的间距，一穴6-10棵。

2、给韭菜施肥可以选择发酵腐熟的粪肥、豆饼、草木灰等，因为韭菜常年生长，不宜使用化肥，在韭菜割完后第3天，把肥料撒在韭菜地表面即可，这样既不会烧根，又疏松了土壤。另外，每茬韭菜长到5厘米左右高时，叶片喷施一次0.2%的磷酸二氢钾，可使其茎秆粗壮。

3、每年的春季和秋季，用海藻类、甲壳素等肥料混合尿液或稀薄豆饼肥浇灌根系一次，会让其越长越粗壮，浇灌时可以同时加点敌百虫、多菌灵等，预防韭蛆和病害。

二、大葱

1、大葱移栽密度也不宜过大，具体间距多少，要根据葱的品种决定，一般商品葱株距在8-10厘米左右，如果是自家种植的，株距可以在5-8厘米。移栽时葱白要直立，不要斜，栽完后覆土厚度以不埋没葱心为准。

2、大葱非常喜欢肥料，底肥施足有机肥，还可以搭配硫酸钾、过磷酸钙等。追肥一般在立秋前后进行，并结合培土，先把肥料撒在葱根部周围，然后进行培土即可，注意，培土时不要埋没葱心。另外，在大葱生长期，用芸苔素混合磷酸二氢钾，10-15天喷施一次，连用3-4次，可使大葱增产30%左右，但大葱叶片不沾水，不管是喷施叶面肥还是喷施杀虫剂，可以加点农业助剂。

3、大葱主要病虫害有灰霉病、蓟马、潜叶蝇等，管理当中一旦发现及早防治。

韭菜要重点养根

由于韭菜一长就是好几年，养根是最重要的一件事，如果不注意养根，等根系老化后，韭菜就会越来越细，而且叶片也容易发黄。除了做好勤施肥、勤松土外，上面和大家说了，每年春秋两季结合施肥，各浇灌一次生根肥料，已达到促根养根的目的。另外每茬韭菜一般三年就需要重新换茬移栽。

其实，家庭种植韭菜和葱，完全可以用尿液或豆饼，加点红糖和酵母发酵，用水稀释后浇灌，即可以促根，又可以促长，不用化肥照样能长好。