牛大力种植技术视频(乡村振兴“特色菜”：阳东牛大力)

阳东区北惯镇是省级“一村一品、一镇一业”专业镇，种植的是一种名字非常生猛的中药材——牛大力。今天记者带大家走进北惯镇，一起品尝一下用牛大力制作的特色菜。

正在田间为牛大力剪枝的是北惯镇农户谭振兴。他说，种植牛大力收入不错，除了第一年会忙点，平时就是除草、施肥和剪枝，到第五年就可以采收了，种植时间越长就越值钱。

北惯镇平地村村民 谭振兴：一年要剪三次枝，还有施一下肥。（你种牛大力效益怎样？）一亩平均有五六万元。

六年前，谭振兴在广东省重点农业龙头企业—粤森公司带动下种植牛大力。企业负责种苗、技术指导和收购。现在谭振兴种植了30亩牛大力，初尝丰收喜悦的他，特意带上新采收牛大力和枝叶，找到善于烹饪的公司高管林进杰。

这是新挖的牛大力和叶，请你给大家煮几个菜。

广东粤森生态农业科技有限公司执行总经理 林进杰：牛大力在药典里记载，它是通肾经、脾胃经和肺经，主要是壮腰健肾、舒筋活络和补虚润肺。我们平时食用，可提高人体免疫力，是非常有作用的。

广东人喜欢煲汤，其貌不扬的牛大力，就是很好的汤料。除了煲汤，牛大力还可以作为食材入菜。猛火炒香新鲜的牛腩，再加入切片的牛大力和由牛大力煮的高汤炆煮，剩下的就交给时间。

广东粤森生态农业科技有限公司执行总经理 林进杰：这是牛大力鸡浸生蚝，用牛大力林下饲养的土鸡，加牛大力再加上我们阳东寿长蚝，三个阳东特色的农产品作为第二道菜。

除了用牛大力做菜，当地人还会用它的枝叶来做颇具特色的糕点。

广东粤森生态农业科技有限公司执行总经理 林进杰：枝叶采摘回来后，将它打磨成粉或榨汁，将汁液加上一些配料，比如椰浆、面粉，将它做成千层糕。

近年来，在粤森公司的辐射带动下，我市的牛大力种植规模达4.6万多亩，带动激活大量闲置土地、废弃果园和山坡地种植牛大力，创造大量劳动创业就业机会，牛大力产业正逐渐成为生态农业新名片。目前，北惯镇计划将牛大力种苗科研培育、种植技术、加工、科普观光等集于一体，探索发展产业振兴乡村的示范模式。

阳东区北惯镇镇长 杜理想：下一步我们北惯镇将抓住省级城乡融合发展试点的机遇，统筹利用各类资金和政策，进一步做大做强北惯牛大力特色品牌，培育富民兴村特色产业，

全面推进乡村产业振兴。

文字、视频来源：阳东区融媒体中心