葱是中国老百姓居家必备的调味品之一，葱的种类较多，栽培适应性较广，在南北各地均可种植，其中以山东、河南、河北、黑龙江等省份的大葱较为知名，产量高，品质好栽培效益也较为可观。产量高葱杆儿粗壮充实，是葱获得较高栽培收益的基本前提，要达到这一栽培目标，农民朋友要做好以下3点：

1、播种时间

葱以秋播为主，其次为春播、夏播，秋播的时间一般在9月上旬，确保在越冬之前长至25cm左右；春播在土壤化冻时即可播种，而夏播的时间一般为6-7月份。

在葱的优势商品栽培产区，一般都采取秋播，然后次年开春返青并长至25cm左右时进行移栽，然后在秋季进行收获，秋栽生长期长，品质好，是我国冬储葱的主要来源，春播和夏播葱一般为单株产量较低，但是葱香浓郁的小型葱品种，采收时间较为灵活。

如果在菜园或阳台进行小面积非商品化栽培，只要温度适宜（稳定在5摄氏度以上），葱就可以随时进行播种，并进行灵活采收。

2、整地施肥

选择的地块要排灌方便，土质疏松，避免重茬，保水保肥性能良好，底肥要以有机肥为主并配施化肥。在育苗阶段，葱在刚出苗时，体积较小，对环境的适应能力较弱，如果排灌不方便容易因为干旱而造成发芽率低，而在排水不畅的情况下，降雨积水容易造成覆盖的土壤被冲走，造成覆土不匀继而造成苗势不齐。

葱的根系较浅，根系的良好生长和吸收运输功能的良好发挥，需要较好的氧气供应作为保障，即需要土壤具有良好的透气性，尽量避免粘中的土壤，同时沙性过强的土壤容易漏水、漏肥，也会对葱的生长造成不良影响，因此，栽培地的土壤以沙粘适中、保水保肥性和透水透气性适中的壤土为宜。

大葱生长过程中常发生的紫斑病、霜霉病、锈病以及蓟马等，往往是由于前茬种植了葱蒜类蔬菜，然后在收获后将带有病菌或虫卵的残叶遗留在土壤所致，因此，有效避免病虫危害，在选择栽培田时，要尽量避免与葱、蒜、韭菜等作物重茬或迎茬。

在底肥的供应上，充足的有机肥可以为大葱的生长提供全面丰富的养分基础，同时有机肥可以起到改善土壤结构性能的作用，整地前的施肥量以每亩地5-6吨的充分腐熟农家肥为宜，同时均匀撒施硫酸钾型1:1:1三元复合肥40-50kg。

3、定植与培土

大葱定植的株行距由品种本身特点决定，一般葱杆高度为30cm左右的品种，定植时的行距以50cm为宜，而对葱杆高度在40cm以上的品种，则要加宽至70cm以上，大葱的株距一般介于5-8cm，以确保单株生长具有良好的空间，同时也方便后期的培土。

大葱品质的优劣与葱白的高度有直接关系，葱白高度越大品质越好，而培土则是增加葱白高度的主要栽培措施，而且通过培土还可以避免葱杆发生弯曲倒伏，对确保大葱的产量和品质形成具有重要意义。

培土一般进行三次，并且要配合追肥进行。一般在大葱高度长到30cm左右的时候，进行第一次培土，具体做法为先在行间撒施充分腐熟有机肥约1000kg/亩，或1:1:1的三元复合肥25kg，然后培土，通过培土将所追肥料压在垄上，培土的高度以5cm为宜，如果培土过深，会影响葱的生长速度。

第二次培土一般在葱高约为45cm时进行，在培土前在上次培土的小垄面上均匀撒施高氮高钾三元复合肥约30kg。这次培土的厚度要达到10cm左右，这次追肥和培土，对大葱最终产量和品质的形成影响较大。最后一次培土在收获前20-25天内进行，这次培土主要目的是为了增加葱白的高度，可以少量增施硫酸钾或不再追肥。

结语

大葱在生长过程中出现的病虫害要以避免重茬，确保排灌通畅等预防性措施为主，在出现病虫害时要做到早发现早防治，尤其在温度、湿度波动较大的气候条件下，要加强对病虫害的监控与防治。

另外由于各地气温、地形地貌以及栽培地土质、肥力条件存在差异，并且不同品种之间的葱，在栽培过程中表现出来的生长发育特性也有诸多不同，因此在栽培时间的确定、肥料的施用量上，不能死搬硬套，要做到因地制宜灵活把握，本文只提供一个整体性的管理参考。