韭菜种植及管理办法(韭菜绿色种植养根养叶，管理用这4种方法，种出的韭菜健康好吃)

韭菜种植简单，并且产量不小，但种出绿色、健康的不容易。我们所说的韭菜是不经过农药和化肥，也能长出新鲜好吃的韭菜，并且产量也高。

一、管理上强调养根，抓住最重要的环节

韭菜的根系发达，也是韭菜生长的生命线，要种好韭菜最重要的把根养好，做好这一步，韭菜种植就算成功了一半。农谚说韭菜要想收，记得培土和挖根。就是这个道理。

因此，在田园管理的时候，要定期给韭菜培土，培土的高度要保持在2-3厘米，培土以掩盖住裸露在地表的根系最佳，培土高度过高将造成韭菜的光合作用下降，埋入土壤的部分会发黄腐烂。

韭菜挖根是按照韭菜的生长特性来看，也是养根的重要措施，培育新根，去除老根，让韭菜长得健壮。一般来说，韭菜种植的前三年产量和品质都能有保证，超过三年韭菜的根系稠密，根系老化问题严重，越割越细的问题突出。

2.韭菜一枝花，浇水施肥全靠它

韭菜的生长周期短，一般20天左右就能收割，一茬茬的，生长需要快速提苗，这就需要大量浇水和施肥。农谚说“浇不死的韭菜旱不死的葱”。可见韭菜的生长与肥水离不开。

种韭菜到了收割的季节，基本上隔天一浇水。啥意思呢？就是三天浇两次水，可以想想韭菜的喜水和需水量有多大。

3.收割护理要跟上，追肥浇水要适度

韭菜的收割一般20多天一次是可以的，但怎么能保持韭菜因收割不死、产量能继续高，并且不会出现烂根的情况。这就需要加强收割后的护理了。农谚说“韭菜一把灰，秋收长成堆”这说明的是韭菜可以用草木灰进行伤口消毒，消灭病菌。

这与我们人体伤口用酒精消毒一样。同时还要加强肥水使用，施肥建议用叶面肥，如磷酸二氢钾，芸苔素内酯。在浇水的时候，不要收割后立即浇水，最好在收割后2-3天再浇水，也不要在下雨前收割，要随时注意天气。

4.病虫害防治，用食用白醋防治效果无污染还能高产

我们倡导的绿色种植韭菜是尽量不用农药的，建议用生物处理的办法，可在韭菜地里黄板防治，也可以用喷洒白醋的方式进行，能有效杀灭各种害虫。有很多朋友问，用醋防治是用白醋还是红醋，这里特别强调下用白醋效果好。

最后需要说的是，韭菜的种植是比较简单的，只要尊重科学规律，应用农业先辈们的经验再加上科学的种植，在种植的各个环节：地块选择、水肥管理、病虫害防治、田间管理都能做到精耕细作，高产、绿色、健康的韭菜会有很好的收成的。