云南蒜苗种植(2021年早熟蒜苔鲜蒜上市情况)

新季早熟蒜薹上市情况1
PART

01、蒜薹上市时间。

一般来说，蒜薹上市的时间，主要根据种植区域和种植品种而定，据国际大蒜贸易网了解，云南蒜薹上市时间一般在2月中旬至4月上旬，江苏蒜薹上市时间一般在4月初清明节前后，河南早熟蒜薹一般在4月初上市，山东早熟蒜薹一般在4月中旬上市，晚熟在5月初上市。

02.蒜薹上市价格

从上市价格来看，2月出云南鲜蒜薹上市价格高达15元/斤；3月上旬的时候，南方的一些区域新蒜苔陆续上市，价格逐渐跌至6-7元/斤，下旬，随着长江流域不少地区的蒜苔上市，价格再度降至了4-5元/斤；4月初，黄淮海地区早熟蒜薹陆续上市，价格价格从上市初期的5-6元/斤，逐渐跌至2-3元/斤。

从产区来看，今年早熟蒜薹上市时间较往年提前一周左右，三月末，田间地头就有农户拔苔售卖。河南杞县、中牟早熟蒜薹上市初期的抽薹量较少，蒜薹刚上市的价格在六块左右，但高价位的行情维持时间较短，蒜薹价格随着上货量的大小波动较快，后期价格随着抽薹量的增多迅速滑落至1.70-2.00元/斤。

03、蒜薹产量情况

从杞县、中牟抽薹的情况来看，中牟地块的早熟蒜薹主要集中在韩寺镇的几个村庄，红帽蒜薹的抽薹长度在40-50公分，薹梗粗壮，斑点较少，据当地蒜农反映，今年的亩产在700-800斤/亩，个别好地块的抽薹亩产在1000斤/亩。而杞县蒜薹的亩产在500-600斤/亩，据蒜农介绍，和去年相比亩产均有少量增加。因早熟蒜薹不宜长时间存放，销售面较窄，多是发往山东、江苏等周边批发市场，且存冷库的蒜薹基本上完成清库，等待四月下旬晚熟蒜薹的上市。

中牟早熟蒜薹

周口淮阳产地早熟蒜薹也提前上市，据当地蒜农介绍，亩产量在400斤左右，较去年普遍增加，主要以发周边市场为主，根据国际大蒜贸易网4月7日报价，白帽蒜薹地头收购价格在3.10元/斤左右，红帽蒜薹地头收购价格在1.60元/斤左右。

周口早熟蒜薹

江苏丰县蒜薹在4月初上市，短期开秤价格在6元左右，价格要好于预期，据当地蒜农反映，亩产量在1500-1600斤，部分地块产量比去年高出100-200斤，根据4月7日国际大蒜贸易网报价，一般质量白帽蒜薹地头收购价格在3.10-3.20元/斤，优质白帽蒜薹地头收购价格在3.40-3.50元/斤。

丰县蒜薹

04、蒜薹的质量

今年初春升温早，大蒜花芽鳞茎分化提前，早熟蒜长势较为旺盛，早熟蒜薹颜色青绿，根茎脆嫩、基部不老化、苔苞小、无划苔、无病虫害、大小均匀度一致，整体质量较好，商品率提高，价格上会有优势。

新季早熟蒜上市情况2PART

新季早熟蒜情况：

今年河南极早熟品种大蒜上市时间也较去年略有提前，杞县这边的极早熟品种种植区域集中在苏木乡。

这种秋播大蒜上市时间较早的原因是蒜种在冷库里打冷40多天后播种，缩短了其生长周期，其成熟度不够，个头普遍不高，采挖出的蒜头多是5.5、5.0公分的，6.0公分的蒜头出现的概率极少。极早熟品种的大蒜上市后基本用市场于鲜食，较受东北客商的青睐。据当地经纪人介绍，随着极早熟品种采挖量的加大，吸引了来自天津等地的客商过来拿货，据不完全统计，部分地块极早熟大蒜的产量在2200-2300斤/亩，蒜农反映和正常年份差别不大，当前地头售价在2.10-2.20元斤。

从当前蒜苗的生长情况看，叶片翠绿粗长，叶尖发黄的比例较少，暂未发现有减产的迹象，按照当前蒜苗长势来看，约一周左右的时间，早熟鲜蒜会陆续上市，介时会吸引不少客商采购鲜蒜作腌制用。