紫皮蒜的种植(不同季节，不同地段，种植紫皮大蒜)

#三农高质量创作大赛第四季#大蒜在人们一日三餐中有着广泛的应用，可以说家家户户每天都离不开它。在北京市东北部远郊区平谷区人们喜欢食用紫皮蒜，也称本地蒜。紫皮蒜肉质紧实，味道浓厚，口感脆爽，因此深受人们喜爱。

在乡村，人们喜欢在自家房前屋后少量露天种植。分为秋季和春季种植。秋季种植大约在十月中下旬下种，上冻前应长成健硕的蒜苗，准备度过寒冷的冬天，为了保暖，可覆草或秸秆，此时播种的好处，是春季返青早，成长得快，可极早吃上蒜毫。春季种植一般在惊蛰节进行，好处是管理周期短，可以利用碎片化的时间进行施肥、浇水、松土等，实现短平快式的精细化管理。

另一种情况，是承包地大面积种植。一般需要蒙黑色地膜，好处有三：一是野外比较寒冷，不像家里有院墙阻挡寒风，蒙地膜可提高地温，也延长了生长期。二是保湿保墒，抗旱省水。三是防止长草，节省了人力。通常人们可以根据活茬，选择秋季或春季种植。

再一种情况，是大棚栽培，特别是近几年发展的比较多，好处是塑料大棚改变了小气候，可以提早上市，取得可观的收益。