大叶空心菜的种植技术(早春简易竹架大棚苦瓜套种蕹菜栽培技术)

早春简易竹架大棚苦瓜套种蕹菜栽培技术

苦瓜和蕹菜在长江流域有着广泛的栽培，是该区域春夏季节重要的蔬菜，合理安排蔬菜栽培茬口，创新栽培模式，对满足人们对蔬菜的需求具有重要作用。简易竹架大棚在长江流域广泛用于苦瓜种植，在栽培苦瓜时套种蕹菜，操作简便、成本较低，可以同时采摘苦瓜和蕹菜，有效提高了土地利用效率，增加了农民收入。

1 简易竹架大棚的搭建

简易竹架大棚在长江流域蔬菜栽培中有着广泛的应用，其棚架由立柱、拉杆、拱杆、压杆等组成，大棚跨度一般为 4 m，长 25～40 m，棚高 2 m左右。棚顶为长弧形，用 6.5 m 左右的楠竹剖成宽8 cm 左右的竹条间隔 1 m 搭建而成。立柱用直径为 10 cm 左右的老熟楠竹，立柱间隔 2 m，大棚的两端采用拱杆支撑，以增强大棚的抗风、耐压能力，再铺上宽 6.5 m 左右的大棚棚膜压好压膜带即可。

2 品种的选择

苦瓜宜选择早熟、耐低温弱光、抗性强、丰产的品种，如春泰苦瓜、春帅苦瓜等；蕹菜宜选择子蕹，如泰国柳叶空心菜、吉安大叶蕹菜。

3 整地作畦

于前茬作物收获后土壤翻耕前，撒施生石灰1 500～2 250 kg/hm 2 ，进行土壤消毒。土壤翻耕后，撒施饼肥 1500～2250kg/hm 2 、商品有机肥 7500kg/hm 2 、硫酸钾型复合肥 750kg/hm 2 、钙镁磷肥 750 kg/hm 2 。将肥料与土壤混匀，然后进行整地作畦，每个简易竹架大棚作畦 4 块，大棚两旁包沟 60 cm 作畦，2 块用于定植苦瓜，并覆盖好银黑双色地膜；中间 2 块包沟1.4 m 作畦用于撒播蕹菜，沟宽 40 cm，沟深 20 cm，畦面略呈龟背形。

4 栽培技术

4.1 苦瓜栽培技术

4.1.1 播种育苗 一般于 2 月上旬在大棚内采用小拱棚 + 地膜覆盖进行育苗，用种量为 3 kg/hm 2 左右，播种前一般用 50～55℃温水浸种, 待冷却后继续浸种 4～6 h，使其吸水膨胀,以促进发芽，浸种后置于30℃的温度下催芽,种子露白即可播种。先将 32 孔穴盘装好基质后整齐置于苗床上，浇足底水，然后打孔播种，每孔播种 1 粒，盖好基质后随即覆盖地膜，再加盖小拱棚保温保湿，维持床温 25℃左右。幼苗开始拱土即揭开地膜，待幼苗真叶完全展开时准备定植到大棚。注意出苗后通风、控水，防止“高脚苗”的发生。

4.1.2 定植 移苗定植一般在 3 月上中旬选择晴天下午进行，简易竹架大棚旁边两畦每畦栽 1 行，穴距50 cm 左右，定植 4 500 株 /hm 2 左右，栽后及时浇上定根水，成活后用根线宝灌根，预防根结线虫病，随即用土杂肥封严定植孔。棚内气温较低时要加盖小拱棚保温，促进生根发苗。

4.1.3 田间管理 定植后加扣小拱棚保温保湿，促苗成活，早生快发，注意晴天气温回升快时，需根据实际情况揭开小拱棚和大棚两头通风，以防烧苗。当蔓长 1 m左右时，拆掉小拱棚并揭掉大棚棚膜，引蔓上大棚棚架，大棚棚架铺好 20 cm×20 cm 的搭架网，并抹掉 1 m以下的侧枝，适当保留上面的几个侧枝均匀分布在大棚棚架上。由于前期气温较低，昆虫活动少，可于每天 9:00 以前采用人工辅助授粉并行整枝、理瓜，促进苦瓜的生长。苦瓜需要大肥大水，一般每采一次果追一次肥，采用冲施肥进行沟施，施用浓度 0.2%～0.3%左右。

4.1.4 病虫害防治 苦瓜的病害主要有霜霉病、枯萎病、疫病、白粉病等。疫病、霜霉病、白粉病分别用可杀得、甲霜灵、嘧菌酯等喷雾防治；枯萎病用恶霉灵或甲霜恶霉灵进行灌蔸；根结线虫病用根线宝在定植成活后灌蔸预防。虫害主要有蚜虫、瓜绢螟和瓜实蝇，蚜虫可用吡虫啉或大功臣喷雾防治；瓜绢螟可用阿维菌素或氯氰菊酯乳油喷雾防治；瓜实蝇用粘蝇板或在粘板上喷洒果瑞特进行诱杀防治。

4.1.5 及时采收 苦瓜于 4 月下旬就可采收，果实瘤状突起饱满、果皮有光泽、果顶颜色变淡时即可采收，7 月上旬罢园。

4.2 蕹菜栽培技术

4.2.1 催芽播种 一般于 2 月上旬播种。播种前将种子用 50℃左右的温水浸泡 0.5 h，然后用清水浸种1 d，捞起洗净后放在 25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子 1 次，待50%～60%的种子露白时即可进行播种。用种量为30 kg/hm 2 左右，将催好芽的种子均匀撒播到大棚中间的 2 块畦面上，再覆盖一层薄薄的基质，以完全覆盖种子为宜，浇透水等畦面稍稍收水后用薄膜进行覆盖，并加盖小拱棚进行保温，待出苗后揭掉地膜，气候回升时撤掉小拱棚。

4.2.2 田间管理 蕹菜是喜温蔬菜，对环境温度比较敏感，适宜的生长温度在 15～35℃，所以播种后应及时密封好大棚，保证棚内温度高于 15℃，否则会引起冻害。同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于 35℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。蕹菜对肥水的需求量也比较大，除施足基肥外，还需及时追施，但要注意控制浓度，以防造成肥害，一般每次施用复合肥 75 kg/hm 2 左右。

4.2.3 病虫害防治 蕹菜的主要病害是猝倒病和茎腐病，一般用瑞毒霉或恶霉灵进行防治；主要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特防治。

4.2.4 及时采收 一般播种后 35～45 d，当蕹菜生长到 12～15 cm 即可间苗采收。当株高 18～24 cm时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到 30 cm高时进行第 1 次采摘，第 1 次采摘茎部留 2 个茎节，第 2 次采摘将茎部留下的第2 节采下，第 3 次采摘将茎基部留下的第 1 茎采下，以达到茎基部重新萌芽的目的。采摘时应用手掐摘，避免用刀等铁器，防止刀口部锈死。

5 效益分析

简易竹架大棚成本较低，很多地区可就地取材，可有效降低生产成本。通过苦瓜套种蕹菜的栽培模式，苦瓜产量可达 60 000 kg/hm 2 ，平均售价 2 元 /kg；蕹菜一般 5 月下旬罢园，产量可达 30 000 kg/hm 2 ，平均售价 4 元 /kg，总产值可达 24 万元 /hm 2 。经济效益可观，有良好的推广价值。