黑皮鸡枞菌种植技术(冷天，这菜孩子要多吃，鲜甜香脆，健脑安神，孩子学习精力更集中)

今天去菜市场又看见有新鲜的黑皮鸡枞菌卖，秋冬天气变凉的时候，这种菌就会比较常见一些，每次看见都会买一些回来炒肉吃，特别的鲜，家人也很爱吃。黑皮鸡枞菌现在也有人工种植了，以前都野生的价格也很贵，现在人工种植也的不便宜呢，一斤也要60以上一斤呢，野生就更贵了。

新鲜的鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，为菌中之冠，冷天我们家打火锅也喜欢加它一起，干货喜欢拿来煲汤吃。新鲜的还会拿来炒肉或者是炒蛋，只要搭配它一起炒的菜，味道都特别鲜甜。鸡枞菌本身含有多种氨基酸和蛋白质，让它具有鸡精都无法比拟的鲜甜口感，很是受欢迎，虽然是素菜但是美味一点也不比肉差。

鸡枞菌的铜含量很丰富，铜是小孩子生长发育时不可缺少的物质，心、肝、肾的功能都有好处。很多不爱吃素菜的孩子，菌类还是很能接受的，因为口感鲜甜，孩子多吃菌类营养也很丰富，常吃鸡枞菌可以健脑安神、消除食积，提高体质、还可以润肠通便。是一种不错的养生菌类。冷天，这菜孩子要多吃，鲜甜香脆，健脑安神，孩子学习精力更集中。开胃下饭易吸收，儿子爱吃。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。

准备食材：卤猪舌半条、黑皮鸡枞菌适量、木耳适量、青红辣椒各一条、油盐适量、蚝油一勺。

1、卤猪舌是买的现成的，没有的话用瘦肉替代也可以。将猪舌切成薄片备用。木耳泡发，洗干净备用，黑皮鸡枞菌将根部的杂质刮掉洗干净备用。

2、锅烧热，热锅凉油放入猪舌翻炒片刻。

3、接着将处理干净的木耳和黑皮鸡枞菌下锅一同煸炒。

4、翻炒均匀后，加入1小勺的蚝油下锅一同煸炒。加入少许的高汤稍微焖煮一下，将食材焖煮熟透。（没有高汤也可以加清水焖煮一下）。

5、最后大火收汁，加入青红椒丝和1小勺盐下锅调味，翻炒均匀后即可出锅。

6、出锅装盘，这样一道家常版的：鸡枞菌木耳炒卤猪舌就做好啦。搭配了这两种菌类一起炒，既有鸡枞菌的鲜甜，又有木耳的爽脆，特别的好吃又下饭，男人下酒也是非常不错的一道家常小炒。简单好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试哦。最后如果你对这道菜有什么看法，可以在文章的下方给Lily留言哦，我们一起学习探讨更多美味的做法。

Lily美食谈小贴士：

1、鸡枞菌的根部有杂质，一定要先刮洗干净后再炒，以免影响口感。

2、鸡枞菌和木耳我们也可以先焯水后，再回锅炒，如果没有焯水的话，也可以跟我一样加点水焖熟透了。

3、最后如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒一起炒，更开胃下饭哦，如果是孩子吃建议清淡一些。

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