据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年9月18日―2021年9月24日）“农产品批发价格200指数”为113.10，比上周下降0.25点，比去年同期下降8.82个点。

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.82元/公斤，比上周下降0.5%，同比下降1.7%。

监测的19种蔬菜价格中，本周韭菜、白萝卜、蒜苔、青椒和莴笋的价格环比涨幅较大，幅度分别为6.5%、5.1%、1.9%、1.4%和0.9%（如表1所示）；菜花、油菜、芹菜、茄子和大白菜的价格环比降幅较大，幅度分别为11.2%、2.4%、2.3%、2.0%和1.4%。

　　 表1环比上涨幅度较大的蔬菜

　　表2 环比下降幅度较大的蔬菜

北京新发地：

上周（9月18日-24日）蔬菜价格受到长时间降雨和中秋节节日效应的双重影响一度大幅蹿高，随后快速回落。

小油菜：本周末的价格是1.5-2元/斤，上周末的价格是2.5-3元/斤，周环比下降36.36%。

上周价格环比大幅下降，主要是山东菏泽曹县的小油菜大量上市。此前曹县的小油菜曾经受淹，山东的商户到北京收购，使得北京地区小油菜的价格较长时间保持在高位。

近期，北京大兴的小油菜到了换茬期，上市量明显减少，山东曹县小油菜开始集中上市，及时填补了北京市场缺口。

散菜花：上周末的价格是0.7-1.3元/斤，上周末的价格是0.9-1.6元/斤，周环比下降20%。

最近几周散菜花价格连续下降，本周价格继续下降。下降的原因除了此前被冰雹打坏的散菜花已经 “缓过来了”以外，也与张北、沽源的散菜花需要赶在当地上冻之前尽快销售有关。

另外，河北唐山、廊坊地区的散菜花长势良好，可以在10月初大量上市，也迫使张家口的散菜花尽快销售，形成短时间集中上市的局面。

胡萝卜：上周末的价格是0.4-0.75元/斤，上上周末的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降17.86%。

目前市场上胡萝卜主要来自河北北部的张家口与内蒙古乌兰察布交界一带，当地的胡萝卜目前到了集中上市期。由于当地胡萝卜扩种，近期降温又比较明显，需要赶在当地上冻之前尽快销售，所以近期价格下降到低点。

随后，山东青岛、潍坊的秋季胡萝卜也要上市，张家口、乌兰察布的胡萝卜面临较大的销售压力。价格较低的是带泥的胡萝卜，较高的是经过水洗的胡萝卜。无论是带泥的还是水洗的胡萝卜，价格都是比较低的。

涨幅较大的蔬菜是圆茄、豆王，分别周环比上涨52.38%、58.73%。

寿光周价格：

上周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数上涨5类指数下跌，其中上涨明显的类别是瓜菜类（19.8%）、菌菇类（7.7%）、根菜类（3.6%）；下跌明显的类别是叶菜类（-13.5%），茄果类（-7.4%）。

外省菜交易情况：外省蔬菜渐入交易尾期，进场量继续缩减，环比减幅18.1%，菜价有涨有跌。

交易量较大的品种有大白菜、西红柿、芹菜、尖椒、圆椒、甘蓝、有机花，产地主要集中在河北、东北、内蒙古一带，以上品种多数步入尾期，进场量全部减少。大白菜产地以河北、东北地区为主，其中河北货源稳步收尾，东北货源增量供市，由于目前市场大白菜正处于河北向东北的产地转换时期，因此本周来货量继续缩减12.2%，伴随着供应收紧，价格小涨1.7%，后续市场大白菜将以东北货源为主；

西红柿产地集中在吉林、辽宁、内蒙古一带，目前产地正在陆陆续续收尾，本周进场量减少16.4%，虽产地价格有上涨态势，但市场货源产区杂乱，质量参差不齐，又加尾货较多，价格差距较大，批发价格被次货拉低下滑17.8%；

芹菜、有机花、甘蓝产地以河北为主，入市量分别减少14.0%、15.6%、45.7%，其中芹菜价格下滑18.7%，原因一是受本地芹菜上市影响，整体价格被拉低，二是现阶段产地降温快，为防止蔬菜受冻，种植户急于出售；

有机花价格下跌28.0%，原因是进入尾期后有机花品质大不如前，而且市场货量还算充足，收购价格上涨乏力，再就是当地货源已有上市，以上原因共同导致价格被压低；

甘蓝价格上涨21.6%，主要原因是产地收尾，货量紧张，产地收购价格上涨导致批发价跟涨，省内货源虽有成熟，但市场未有来货；

辽宁、内蒙古等地的尖椒、圆椒陆续收尾，本周供市量平均减幅28.6%，受省内及地产货源的冲击，价格稳中下降3.8%。

寿光交易情况：省内秋菜的稳步上市使得本省菜供应量稳步增加3.6%，蔬菜价格涨跌各异。

上周有寿光当地的芹菜上市，因品质、口感各方面都远不如河北芹菜，因此价格低廉；青州、寿光等周边地区的西葫芦、尖椒、圆椒、线椒、小冬瓜、长茄、扁芸豆等也纷纷增量进场，平均增幅五成以上，尤以西葫芦、圆椒、扁芸豆增幅突出，主要与外省货源陆续结束有关，

价格上长茄（26.9%）、西葫芦（12.6%）涨幅明显，原因如下：长茄由于上周行情低迷、价格低廉，本周价格出现反弹回升；随着外省西葫芦交易的结束，市场西葫芦完全由省内货源接档，一是外省货源的结束对省内西葫芦的冲击减少，二是西葫芦上市初期优质货源短缺，菜价被质量优异的货源拉高；

尖椒、圆椒、线椒、扁芸豆随着省内运输费用的减少，菜价下滑1.9%-12.4%不等，小冬瓜价格基本与上周持平。

生姜价格小幅上涨4.8%，剩余品种均未有明显变化，当下市场既有库存生姜也有鲜姜，生姜价格上涨主要是因为最近生姜行情低迷，价格一路下滑，经销商利润空间低廉，随着经销商减少进场量，供应收紧促使价格微涨；而且生姜价格与去年相比跌幅（-71.2%）突出，原因一是由于去年行情好，今年生姜种植面积扩大，供应充足；二是受疫情影响，生姜出口受阻，行情萎靡。

武汉白沙洲：

上周菜价涨跌互现，上上周分析过的四季豆、白萝卜价格还在持续上涨，四季豆上涨6.8%，白萝卜上涨5.71%，这周蔬菜价格上涨品种的幅度都不大，有一个品种涨幅较大--葱头。

葱头均价从2.02元/公斤上涨到2.46元/公斤，上涨幅度21.53%；

上涨原因：葱头货源主要来自省外甘肃，少量山东库存货源，其他产地葱头全面退市，现在葱头产地单一，产地收购价格上涨，农户有近八成的货源在库存，还有二成在抢收，主要是北方气温下降，即将有霜冻，并且现在库存的葱头基本要供应到“春节”前后，所以各地收购商都在订购货源，目前葱头价格上涨的主要原因是产地收购价格上涨所致，估计后期葱头价格应该还有上涨的可能；

一周均价上涨的品种还有，苦瓜上涨9.11%、大白菜上涨5.82%、西红柿上涨3.24%、芹菜上涨0.66%。

黄瓜：8月中旬黄瓜价格就大幅上涨，八月中旬黄瓜均价2.95元/公斤，后期持续上涨到均价4.2元/公斤，上周开始止涨回跌，这周黄瓜均价从3.85元/公斤下跌到3.28元/公斤，相比较大幅下跌14.81%；

黄瓜货源主要来自省外山东，少量辽宁黄瓜，省内孝感和枝江，郊区汉南、东西湖还有少量秋季黄瓜，黄瓜价格在9月波动频繁，主要是受8月天气影响。

再就是换档换季，夏转秋使黄瓜价格在九月的上半月一直呈上涨的趋势，到下半月山东产地增加，有山东寿光、聊城、兰陵黄瓜上市供应，货量增多，产地收购价格下跌，货源增多后黄瓜价格回跌较大；

上周均价下跌的品种还有，莴笋下跌21.53%、小白菜下跌19.26%、胡萝卜下跌19.1%、茄子下跌14.89%、花菜下跌10.06%、油麦菜下跌9.15%、冬瓜下跌7.56%、青椒下跌3.17%、包菜下跌2.34%、瓠子下跌0.75%；一周均价持平的品种是土豆、莲藕。

随着下周“国庆”节的临近，在节前采购高峰到来时，蔬菜价格会有一定的波动，预计下周蔬菜价格呈前涨后跌的走势运行。