西红柿枣种植技术(钙、硼、赤霉素等可以降低番茄裂果率)

一、裂果的类型

裂果是指果实发育过程中果皮开裂一种现象，在多种园艺植物的果实中发生，如油桃、李、枣、柑橘、番茄、甜樱桃、荔枝等。

1.环状开裂，以果蒂为中心形成一条或多条近似同心圆状裂缝。

2.射裂星状开裂，起始于果蒂，发散的向果实下部延伸。

3.纵裂，径向开裂，多数裂缝起始于果肩部位，延伸至果腹，严重时可延伸至果顶。

4.不规则开裂，裂缝发生位置随机，没有固定的开裂形状。

5.角质层裂，裂缝分布于整个果皮上，有纵向、横向，并且仅表皮角质层不连续、断裂。

6.混合裂，即果实上出现2种或2种以上的裂果类型。

7.田间较为常见且研究较为集中的为环裂与射裂这两种裂果类型。

二、裂果的成因及防治措施

1.遗传因素

诸多研究证明，不同品种间的裂果敏感性存在差异，与环境因素相比，裂果类型与遗传之间相关性更高。番茄射裂和环裂的遗传机制是相对独立的，二者间可能存在一些关联修饰基因;射裂品种可能由2-3个基因控制，并且可能存在一些对内部因子与外界环境响应的部分修饰基因;果实的角质层开裂有2个主效基因，环裂可能是由这两个基因与其他修饰基因共同作用导致的。

防治措施：选种抗裂品种。

2.形态解剖特征

果皮在抵御果实免受外界危害的同时，又要抵御来自果实内部的膨大压力。通过对抗裂、稍抗和易裂基因型的研究发现，易裂品种的角质层明显薄于抗裂品种，且细胞壁沉积渗透浅，近与透明。表皮气孔数量与大小对裂果也有一定的影响，气孔越大数量越多越容易裂果。番茄的裂果与表皮结构紧密相关。

防治措施：选种抗裂品种。

3.水分

被广泛认可的影响果实开裂的重要诱因为短时大量的田间施水。这种施水方式使果实短时间吸收大量水分，果皮难以平衡来自果皮内部的膨胀压力，进而导致果实开裂。

防治措施：果实成熟期避免短时大量施水。

4.高温

在番茄果实成熟过程中，植株上部的果实更易发生裂果，推测可能因为上部温度较高且阳光强烈，加速了果实组织的老化(尤其是果皮)，使果实抵御能力减弱，更易受到外界环境干扰导致裂果。温度在10-40℃范围内，裂果率随着温度的升高而增加。所以，温度也是影响果实开裂的重要因素。

防治措施：在环境温度升高前进行采摘，或及时采取遮阳等降温措施。

5.钙元素

Ca是首要的影响元素。Ca2+既为植物生长发育所必须的矿质元素，钙离子又是构成细胞壁的重要组成成分，其对维持细胞壁结构的完整性及增强果皮韧度起关键作用。Ca2+含量不足，果实裂果率增加。镁离子是钙离子的拮抗剂，镁含量增多意味着钙含量减少，容易产生裂果。

防治措施：补充氯化钙、氨基酸螯合钙、EDTA螯合钙等。

6.硼元素

B为细胞壁果胶网络的重要组成成分，可与果胶交联形成B-多糖复合物，主要起到增强细胞壁的机械强度和组织塑性伸展力的作用。有研究证实，荔枝裂果果皮中的B含量显著低于正常果实果皮。

防治措施：补充硼肥，叶面喷施较好。

7.激素

在番茄的实际生产中，对裂果品种施用赤霉素、激动素、萘乙酸三者的混合液，结果发现施用激动素和萘乙酸的裂果品种，其裂果率得到了显著降低。

防治措施：喷施赤霉素、激动素和萘乙酸，补充激素不足。

8.活性氧胁迫

活性氧(Reactive oxygeen species, ROS)是一类含有活泼氧原子的化合物的统称。具有高氧化代谢活性或高电子流速率的细胞器，如叶绿体、线粒体和微体，是植物细胞产生活性氧的主要来源。

生物体内活性氧主要有四种:单线态氧又称激发态氧、超氧阴离子自由基、过氧化氢和羟自由基。

研究发现与耐裂果番茄相比，易裂果番茄靠近果蒂处的果皮衰老速度更快，活性氧代谢失调，膜质过氧化程度高，果实衰老加剧;进一步研究裂果大量发生的红熟期果皮与果肉，也存在同样的现象。在转色期和红熟期果肩处受活性氧胁迫严重，而具有清除能力的抗氧化酶活性和抗氧化物质低，膜质过氧化程度高，膜透性增加，衰老状况严重。衰老是由基因控制的。

防治措施：选种抗裂品种。