温室蒜苗生产需要注意的几个技术环节

我省冬季日照时间短，温度不足，温室内不适合生产果菜类蔬菜，蒜苗依靠蒜瓣贮藏的养分供其生长，对日照、温度要求不严格，对土壤养分要求不高，生长速度快，播期灵活，可以根据市场需要、价格的高低确定播期，而且用工少、管理简单，可以充分利用冬闲季节的劳动力，在温室内进行立体栽培和多茬次栽培，提高复种指数，增加农民收入，栽过蒜苗的苗床还是培育其他蔬菜苗的良好前茬，所以温室蒜苗是冬季生产较佳的选择。在生产蒜苗时要注意以下几个技术环节：

一、蒜种选择

营养来源于母瓣，一般用白皮狗牙蒜，也可用当地紫皮蒜（但采收后需经过生理休眠期，否则苗不齐且萌芽不全）。应选择鳞茎肥大充实，未受冻害、撞伤或伤热变黄萎缩者，直径最好在4cm以上的蒜头作蒜种，蒜瓣大养分足，抗病性强，蒜苗长势旺，茎粗白长，优质高产，商品性好。

二、整地施肥

清理温室后，在温室地面撒施腐熟的猪粪7.5-10.0kg/m2或尿素0.05-0.10kg/m2，然后翻2遍，深10cm-15cm，不宜过深，耧平畦面做畦，畦宽1.0m-1.5m，畦埂宽15cm-20cm，也可利用温室空隙地或木箱层架栽培，准备好覆蒜用的细沙。

三、蒜种处理

栽蒜前把要栽的大蒜放在室内清水里泡12小时-24小时，使蒜头充分吸水，原则上是泡至外皮可以用手摸掉，有柔软感，浸透水的样子即可，捞出控水后把茎盘和蒜薹挖掉，挖去后发根快，出苗齐，可促进高产。若不挖，发根慢且下部发根易顶蒜，苗不平，收获时高矮不好掌握。

四、栽蒜

从畦的一端开始摆蒜，要摆紧摆齐，在空隙处有蒜瓣填充。摆蒜时，蒜头大的向下深按一点，小的轻按，让蒜头顶部平齐，以免收割时高矮不齐容易碰伤蒜种。一个畦摆完用木板轻轻拍平，使蒜瓣与土地紧密接触，上部覆沙2cm-3cm后浇底水。如有沙子下漏处，必须填满沙子，注意整个畦面的平整。为充分利用温室，可搭2层架子栽培。

五、适时浇水

一般栽植后3-5天新根就开始长出，这时应浇一次透水。待苗床稍微呈现干燥后，用宽大木板依次将苗稍加镇压，使新根与土壤密切接触，并促其向下生长。在苗刚出土时，再覆盖1cm左右的细沙，这样处理后的蒜苗嫩绿、白长，质量好。当蒜苗长至10cm时浇第二次水；第三次水在头茬蒜苗收前2-3天浇，水量要适宜，浇水量15kg/m2左右；当蒜苗割完头茬以后长至3cm-4cm时再浇水一次；一直等到第二茬蒜苗收前3-4天再浇水一次。浇水应选择在早上或傍晚进行，在20℃-30℃范围内不至于降低土温，浇水时使用喷壶喷洒。

六、调控温度

出苗前昼夜温度都应保持25℃-30℃，促进出苗。出齐苗后降温，白天20℃-25℃，夜间15℃-18℃。收割前3-5天室温降到18℃-20℃，以提高蒜苗质量。若栽培面积较大，从开始收割到出售间隔时间长，应进行降温管理，但整个生育期最低不能降到15℃以下。

七、及时收割

在水肥、温度、光照条件适宜时，栽蒜后20-25天，苗高35cm-40cm，当叶尖部开始打旋、叶鞘有倾倒时及时收第一茬，收割过早产量低，收割过晚易倒伏或烂叶。然后再隔20-30天收割第二茬。应在早晨或上午进行收割。如果还要割下一茬的话，割时离蒜头0.5cm-1.0cm处（黄白交替处）下刀；如果是最后一茬，应割深一些，以不带蒜瓣为准。

来源：开犁

作者：孟洪涛

编辑：李萌

如有转载请标明出处