2月份，气温回暖，立春一过，标志着春季的开始。在自己的菜园里种上时令蔬菜，纯生态、无污染，可以随吃随挖，岂不是一件乐事。

考虑到2月份日照时间短，气温偏低，只要部分蔬菜可以露天种植。那么今天就为大家推荐几种符合您要求的作物，一个多月后，菜园就可以“绿”起来了。如果是城市的朋友，可在自家阳台上用花盆种植部分蔬菜，既可以当做绿植，也可随时吃，岂不快哉！

勺菜

叶片较小，根茎较短，柄部宽大，底部稍呈圆形似勺，因此得名。因为种植区域较多，各有各的叫法，俗名很多，比如红花草、瓢儿菜等，在重庆等地方被直接称之为青菜。

勺菜耐低温，四季均可种植，也是冬季必备蔬菜之一。

花椰菜

又名椰菜花、花菜、椰菜等，是甘蓝的变种蔬菜，属于十字花科作物。因为富含维生素B群、C群，且食用方法简单、多样，而受到大众的喜爱。

花菜属于半耐寒性蔬菜，只要水肥管理好，一般都会有不错的收成。

菠菜

又名鹦鹉菜，因其根部发红，称作赤根菜，有记载成最早由波斯传至我国，还被称之为波斯菜。菠菜属于高耐寒性植物，不仅全国各地均可种植，春夏秋冬一年四季也可种植。

菠菜对土壤适应能力强，世界各地均有种植。因为其营养丰富，尤其是各个维生素群均富含，被养生界冠以“营养模范生”的称号。

豌豆

这个蔬菜种植起来可是个宝，种子及嫩荚、嫩苗均可食用，这也就意味着随时想吃随时吃，完全不用担心长熟了没有。

别名荷兰豆、寒豆、雪都等，从它的各个名字中可以看出，这是一种可以抵抗低温的蔬菜，但是温度也不能太低呦！

紫油菜

属于油菜杂交品种，又名春不老，抗寒性较强，春冬均可种植，种下去一个多月即可使用。是近几年种植较广的新品种。

看颜色就可知道富含胡萝卜素和维生素C，既可炒食也可煮食，受到人们的喜爱。另外，食疗价值也是蔬菜中的佼佼者，可以降低血脂。

生菜

属于菊科的一种蔬菜，可生食也可炒着吃，又名鹅仔菜，传入我国已久。

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。此时可以种植。

此外，还有不少别的蔬菜也是非常适合在2月份种植的，比如甘蓝、生菜等。在种植前要做好土壤整理工作，松土、施肥和浇水一样工作也不能落下。