紫扁豆种植(蔬菜档案叶菜类（6）紫色生菜（2个品种）)

蔬菜档案叶菜类（6）紫色生菜（2个品种）

一、紫罗马生菜

紫罗马生菜是由国外引进的散叶生菜品种，色泽艳丽，强光照下叶片紫色逐渐加深，是一款外形美丽品质极佳的高档生菜品种。紫罗马生菜植株体型较高大；漂亮的紫色直立叶簇生；叶片长椭圆形，叶片微皱，叶缘皱状；茎极短不易抽苔；花黄色，花果期5-7月。

紫罗马生菜栽培要点：

1、土壤选择

紫罗马生菜宜选择有机质丰富，保水保肥力强，透气性好的微酸性土壤。

2、播种育苗

紫罗马生菜喜光较耐热，成熟期早，播种45天采收。适宜播种期为10月中旬至-12月中旬。8月前播种，须进行低温催芽2--3天，待80%种子露白再播种。撒播，育苗后移栽，2--3片真叶时及时间苗；注意遮荫防雨，降温保湿；苗龄25-35天左右，4--6片真叶可定植，行株距25/20厘米。

3、田间管理

紫罗马生菜需肥较多，应薄肥勤施，定植一周后施少量氮肥，后期每周左右追施一次复合肥，采摘前一周不可用人粪尿作追肥。一般5-7天浇水一次，保持土壤湿润，采收前一周要控制浇水。

二、紫叶生菜

紫叶生菜种植现在很受菜友欢迎，目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的品种，特征：植株较大，散叶叶片皱曲，色泽美观，早期轻微淡紫色，随收获期临近，紫色逐渐加深。

紫叶生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，忌高温；喜光，较耐热；成熟期早，播种后50天采收，不易抽苔。适宜生长温度10℃-25℃，能耐30℃高温和-1℃的低温；生长期要有充足的氮磷钾肥；适宜在疏松、富含有机质的土壤中种植。

小贴士：蔬菜营养色系

我们都知道蔬菜有五颜六色，但是蔬菜颜色和营养又有什么关系呢？一句话，蔬菜营养是重色的，就是颜色越深营养价值越高，蔬菜营养高低遵循由深色到浅色的规律，其排列顺序为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。所以在同一种类蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最常见的紫色食物，包括紫生菜、紫油麦菜、紫茄子、紫洋葱、紫土豆、紫薯、紫扁豆、紫菜花、紫白菜、紫油菜、紫胡萝卜、紫菜头等等，都比绿色黄色蔬菜更有营养。因为紫色蔬菜富含“花青素”而呈现紫色，营养价值更高，更受到营养学者和广大消费者的关注。有朋友问到紫色生菜与绿色生菜相比口感有什么不同？从我种植过的五个紫色生菜品种来看，味道大同小异，而营养是有差异的，而且作为盆栽蔬菜，紫色生菜更具观赏性。

外一篇：音译的差别

我种植的紫罗马生菜是朋友从遥远的英国带回来的，她去英国旅游，坚持要给我带礼物，我说好吧，恭敬不如从命，你帮我带点特色蔬菜的种子回来吧。她买回来的紫生菜种子包装上面全是英文，她根据店员说的英语口音，标注为紫罗曼生菜。回来后在家里和大田分别育苗和定植，大田里的紫色生菜，引来不少菜农关注，听到紫罗曼这个名字，都说好听；在种菜论坛发贴我也用紫罗蔓的称呼。直到这次写作，才知道这个品种的正确译名应该是紫罗马生菜，不过我更喜欢紫罗蔓的叫法。