一、金针菇拌菠菜

1、菠菜切成小段，一小把金针菇切成两段。多拍一些蒜末，小米椒切圈，切好后放入碗中，加入食盐、白糖、生抽，两勺的米醋，芝麻香油，辣椒油，搅拌均匀，这个碗中的凉拌汁就做好了。

2、锅中的水烧开，先下入金针菇烫上一分钟，这个捞出，放入凉水中过凉，菠菜烫水开后即可捞出，放入一个大碗里，将调好料汁倒在里，翻拌均匀后即可装入盘中。凉拌菜就做好了。

二、荷兰豆炒百合

1、荷兰豆清洗干净，红椒切成小块。再切点姜蒜片，百合，调个料汁，加入食盐，白糖，鸡精，玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀。锅中加入清水，水烧后加入少量食用盐，食用油，再倒入荷兰豆焯一下水，30秒左右，再倒入凉水中过凉，红椒也烫一下。

2、猪油化开后，再倒入姜蒜片炒香，倒入荷兰豆和红椒，百合料汁倒进来。快速的翻匀，就可以关火出锅。

三、小炒红薯叶

1、红薯叶切成小段，再切点蒜片，小米椒，调个料汁，加入食盐、鸡精，白糖提鲜，玉米淀粉，加入适量的清水，充分的搅拌均匀。

2、起锅加入少量猪油，把蒜子，小米椒炒出香味。把红薯叶炒至断生，把料汁倒在锅中。翻炒均匀就可以出锅了。

四、凉拌西兰花

1、西兰花掰成小块，清洗干净。胡萝卜切成小块，拍点碎末，小米椒。然后放上热油，激发出香味，加入食盐、白糖、生抽、白醋，香油，搅拌均匀。

2、锅中水开，加入些盐和食用油，下入西兰花和胡萝卜，焯上一分钟。放入纯净水中过凉，沥干水分后放入大碗里，加入调好的料汁，充分拌均匀，就做好了。

五、炒油菜

1、首先需要将小白菜进行清洗，然后切出适量的葱蒜末。将五花肉切成薄片，并备好干辣椒。接着，在碗中加入少许的食盐、白糖、生抽、蚝油和玉米淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀，制作成料汁备用。

2、在油温适中时，先将肉片炒出油脂，然后加入准备好的葱姜蒜和干辣椒段，炒香后加入小白菜。此时需要开大火翻炒，随后将料汁加入锅中，继续用大火翻炒。小白菜炒肉片就做好了。