蔬菜种植

红香椿种植技术视频(冬季利用刺龙芽、香椿等植物枝条，采用温室水培，生产芽菜技术)

来源：习南公子|更新时间：2024-01-23|点击次数：

这些年随着人们生活水平的提高，保健意识越来越强，因此绿色野生保健蔬菜越来越受人们的青睐，特别是一些木本植物的嫩芽，比如说号称霸王菜的刺龙芽，香椿，花椒芽等木本芽菜，但是这些芽菜只有在春季才能吃到，如何让这些芽菜低成本错季出芽，在春节期间上市，做到低成本高收益呢？这就是小编今天要介绍的温室水培木本芽菜技术。

霸王菜-刺龙芽

估计很多人在看到错季出芽就会想到把刺龙芽、香椿、花椒栽到大棚温室内不就可以做到了吗？但是一年只采摘一次的木本芽菜，特别是这些木本植物都较高大，专门为其建造温室，那这成本也太高了，所以就有了这温室水培木本芽菜技术：

我们在冬季采集可以做芽菜的刺龙芽、香椿、花椒等木本植物的枝条，通过在温室中增温增湿水培的方式，让枝条上的芽子萌发，并利用枝条本身储存的营养长出芽菜，做到错季出芽，春节档上市。

水培刺龙芽

那么温室水培芽菜的技术要点有哪些呢？

总的来水枝条水培技术主要要掌握两个关键点：一是温度，另一个就是湿度，再注意其中的操作细节就可以了，方法简单易学，成本低，效益好。

一、做好温室水培芽菜的准备工作

首先就是温室大棚和水培池的准备，在温室大棚里挖个池子，放入水，深度控制在40cm，宽度没有固定的要求，主要根据大棚的构造和方便作业操作，一般80-100cm比较适宜。对于水的要求自来水和地下井水都可以，但以井水为好，只是用来水培的水要在大棚里晒5-7天，消除掉自来水中的氯和增温后才能使用，晒水时不需要打开棚膜，也不需要在水里添加任何营养成分和杀菌剂。水晒5-7天后，一是水温上升了达到了木本芽菜生长的温度，二是晒过几天的水含氧量较高，且水中的微生物会制造一些养分供枝条生长所需。

温室水培池

二、水培枝条的选择和采集

由于现在野生木本芽菜资源匮乏，自然野生状态下的树木比较难找，特别近几年过度采摘，自然野生的刺龙芽、香椿都比较少见，为提高产量和效益，一般需要人工种植刺龙芽、香椿、花椒等树木建造一个采摘园，既可以在冬季通过枝条水培获取芽菜，也可以在春季当季树木自然生长芽菜，而延长芽菜的供应时间，获得更多收益。

用于采集刺龙芽枝条的采集园

用于温室水培的枝条采集需要注意三个要点：一是时间上要在冬天入九以后，也就是冬至以后，树枝经历秋季储存了足够的养分，同时经冻后又迅速通过温室增温能迅速萌发；二是采集长度要50cm左右，这个主要是泡在温室水池中的长度为20cm，露在外面的长度为30cm，这样保水性更好；三是需要采集当年生木质好且顶芽饱满的枝条，这样的枝条中营养储存充足，发芽率高，芽菜生长旺盛。

采集的刺龙芽枝条放入水培池

枝条采集完后，为了方便放置，一般按顺序码放整齐后扎成25根左右的小捆。在放置前我们还需要做一个固定枝条的架子，可以用竹竿或者木条，用铁丝扎成小格子状，每个小格子长约30cm，宽约15cm，做好后把架子平放在水池上就可以放置水培用的枝条了，注意放置的枝条浸泡在水中的长度为20cm左右。

放置在水培池上固定枝条架子的示意图

三、关键技术温湿度的控制

1.温度

木本枝条水培芽菜，温湿度控制是关键，刚入棚前3天的温度控制非常重要，要求棚内温度保持在3℃左右，因为采集的枝条为入九后的冻枝，一开始温度不能太高，否则枝条会不适应，增温要循序渐进，要先给枝条一个春天来临的信号，枝条才会做好萌芽的准备。经过3天的适应，再慢慢增加温度，根据芽菜的种类使棚内的温度保持在合适的区间，如刺龙芽要在8-16℃之间，香椿和花椒要保持在16-24℃之间，这样枝条就可以正常的发芽了。

对于温度的调控，枝条刚刚入棚或者棚内温度过高时，我们要及时放风降温、透气，进行气体交换，使枝条处于一个舒适的生长环境中。同时，如果气温过低，可以通过烧锅炉、暖热片等增温措施进行增温，让棚内的温度不低于其生长最适温度的最低值，如刺龙芽不能低于8℃，香椿和花椒不能低于16℃。

通过锅炉增温

2. 湿度

对于棚内湿度的控制，主要通过浇水来增湿，对于刚放置的枝条头2天可以不喷水，以后就得根据天气变化情况，如果晴天温度高，每天需要在枝条上撒3-4次水，如果阴天则撒1-2次水，使相对湿度保持在30%-60%之间为宜，枝条才能正常萌芽生长，注意喷水时要适中匀称，将枝条淋湿即可，不能一个点浇的过多，过多会导致枝条顶部的芽腐烂。