今天已经是端午小长假的最后一天，端午过后，天气也愈发炎热，而今年的夏天还比往年的更热一些，炎热的天气补水解暑也是很重要的，所以在我们的日常饮食中，尽量要吃得清淡一些，避免吃太多辛辣刺激的食物，而且每天记得要多喝水哦。

今天我想跟大家分享的适合在减肥期食用的一种“芽菜”，它就是绿豆芽，绿豆芽是用绿豆的种子经过浸泡后发出的嫩芽，是我们在日常烹饪中，非常常见的一种蔬菜，其口感脆爽且价格实惠，更重要的是，绿豆芽所富含的各种营养成分也很是丰富，因此也深受人们的喜爱。

绿豆芽中含有丰富的维生素C，蛋白质、维生素B2,、纤维素、锌等多种人体所需的营养物质，而且绿豆芽中的蛋白质还会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，同时绿豆芽也是一种高纤维低热量的蔬菜，其每100克的绿豆芽中仅含有19千卡的热量，也非常适合减肥人士食用，而且绿豆芽性凉味甘，在炎热的夏季，适量的常吃一些绿豆芽，对清暑热、减肥等方面都是很有帮助的。

今天我给大家分享的是绿豆芽素鸡翅炒娃娃菜的家常制作方法，夏季减肥，1种“芽菜”要常吃，维C含量高，简单易炒，低脂又营养，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【绿豆芽素鸡翅炒娃娃菜------做法详解】

【所需食材】：绿豆芽、素鸡翅、娃娃菜、西红柿、大蒜、干红辣椒

【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、生抽、鸡汁

------制作步骤------

①：准备适量的素鸡翅，放到盆里后倒入温水没过素鸡翅，盖上盖子，浸泡5分钟，将其充分泡发开。

②：素鸡翅泡至用手捏一下感觉是软的，中间没有硬芯，就算泡好了，再将其多淘洗几遍，攥干水分备用。

③：将一个娃娃菜切掉根部后，一片一片地片开，再仔细地淘洗干净，切成宽条，将茎部部分和叶子部分分开放，西红柿切成小碎块，绿豆芽冲洗干净后沥干水分备用，最后再切点蒜片和干红辣椒段，所有食材就都准备好了。

④：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的蒜片和干红辣椒段，炒出香味后，先放入娃娃菜的茎部部分，快速的翻炒均匀。

⑤：随后放入绿豆芽，从锅边淋入少许的生抽，再放入少量的十三香和花椒粉，充分的翻炒均匀。

⑥：将绿豆芽稍微翻炒几下后，再放入素鸡翅和切好的西红柿，翻炒至西红柿炒出汤汁，期间可以根据自己的口味再适量的添加一些食盐和鸡汁调味。

⑦：最后放入娃娃菜的叶子部分，翻炒至叶子变软入味后，即可关火出锅，好吃的绿豆芽素鸡翅炒娃娃菜就做好了，低脂又营养，在炎热的夏天，适量的吃些绿豆芽等蔬菜，对身体也是很有好处的。

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