地里种植什么-谷雨将至，雨生百谷，农家菜园里种这5种菜，有粮有菜生活愉快

谷雨节气将至，农谚道：“谷雨前后，种瓜点豆”，可见谷雨节气前后，是一个适合播种的季节。比如有农谚俗语：“谷雨种棉花，能长好疙瘩”、“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”、“清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯”、“清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻”、“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”。这些农谚说得很透彻，要不有俗语说：“谷雨不种花，心里像爬虾” ，形容谷雨农时农忙的重要性。

俗话说：“清明断雪，谷雨断霜”，在我们华北这边，到了谷雨节气，气温就比较稳定，春分拂面而过，不再有寒意，是农家菜园里种植露天蔬菜的好时机。雨生百谷时，种上这5种蔬菜，有粮有菜生活愉快！

黄瓜：春黄瓜露天种植，在我们华北这边，一般要在4~5月份，在日间温度达到15°，夜间最低温度高于6°时种植。自家菜园里种植，就直接购买黄瓜幼苗，栽种在整好倒茬的菜地里即可。品种上根据当地气候来选择，我们这里人们喜欢种青黄瓜，或者旱黄瓜等。栽种十株八株，搭架子管理得当，结的黄瓜完全能够满足家庭所需。

番茄：番茄和黄瓜同样是喜温蔬菜，春茬播种、栽种需要的环境温度基本一致，能种黄瓜也就能种番茄。以前自家育苗，现在多是直接购买幼苗栽培。番茄幼苗长至大约30㎝时，需要给每株搭架固定，帮助其支撑力，还要做好整枝工作。这样有利于提高番茄产量和品质。作为可生食可熟食的蔬菜，家庭成员都喜欢。比如夏季做西红柿鸡蛋凉面，黄瓜丝当配菜，就是绝配了。

茄子：以前我们当地种的茄子，结果是绿色，现在种的茄子，结果都是紫色，一种呈圆形一种呈长条形。茄子根据当地气候，露天种植，需要当地夜间气温稳定在16℃以上时为宜。我们当地，现在茄子正式育苗的时间。谷雨节气之后，气温稳定在安全范围后，就能购苗菜园里种植。茄子吃法多样，可炸、可炒、可炖、可凉拌，是家庭常吃的蔬菜，家里菜园里栽种十株，到了结果时，就有源源不断的茄子供应家庭所需。

辣椒：辣椒品种多样化，辣椒有大的、小的、辣的、中辣的、不辣，有柿子椒，彩椒、线椒、朝天椒等等。可以当做蔬菜食用，也可以当做调味品来用，完全根据家人爱好，选购幼苗栽种即可。但是要注意辣椒幼苗耐低温差，苗期要求温度较高，白天25～30°，夜晚15～18°最好，如果栽种过早，要注意防寒。我们这边通常在4月下旬至5月上旬，气温适宜时，才在菜园里露天种植。

南瓜：南瓜这种爬蔓类结瓜的蔬菜，可以充分利用菜园里的边边角角，犄角旮旯。提前挖一个坑，配好农家肥营养土，有草木灰撒上一些待用更好。露天播种通常就在谷雨前后，在播种前需要先把种子放在外面木板上晒上2天，打破胚芽休眠，然后在温水中浸泡三个小时进行催芽，等大部分的种子都露白之后，把它们播种准备好的地方，每穴分散撒几粒种子，浇水覆盖保墒，为了加快种子发芽，可以在播种后覆盖塑料薄膜，出苗以后，待苗壮时，根据需要进行间苗留苗，可搭架可顺地爬，种几株家里都吃不完。

谷雨节气是春季最后一个节气，然后就进入夏季，气温越来越高，所以我们菜地里露天种植蔬菜，就要选择喜温耐热型蔬菜，以便适应接下来夏季的炎热。还有豇豆、六月苋等这类喜温耐热性，都可以根据当地的种植茬口来种植。但是，我们菜园里种植蔬菜，要特别注意连作障碍的问题，每年种植蔬菜要合理轮作倒茬，应在不同科四不同属的蔬菜之间进行，才能更好地保证蔬菜的产量和质量。这样在雨生百谷的时候，同样可以雨生百蔬！有粮有菜，生活愉快！