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五彩辣椒是最近几年通过现代杂交育种技术培育出的辣椒新品种，其色彩包含了紫、橙、黄、黑、绿等多种颜色，是既可食用又可观赏的蔬菜类花卉。养护好的五彩辣椒完全可以长成辣椒树，不仅可以收获大量的可食用辣椒，而且采摘前的辣椒树更具有观赏价值。

五彩辣椒的家庭种植及养护方式与普通辣椒品种基本相同，如果需要将五彩辣椒培育成辣椒树，除了需要从植盆、植土、种植及日常管理四个方面注意，还要在秋冬低温期时做一些必要的工作。只要做好这几个方面的工作，就可以得到能吃又好看的五彩辣椒盆栽啦。

一、植盆选择

五彩辣椒从种子发芽到开花结果的成株期，需要约4-5个月的生长。从时间上来讲并不是很长，因此选盆时可以考虑一步到位。一般1-2年的五彩辣椒，用盆径20公分左右、盆深20-25公分的中盆就可以了。

另外，五彩辣椒不耐涝，透气性好的粗陶盆是首选，当然塑料盆或瓷盆也是可以的，但是其盆底一定都要留好排水孔。

二、土壤选择

如前段所述，五彩辣椒忌积水。因此在土壤选择上首先要注意这一点，最起码要选择排水性好的砂质土壤，这样可以在浇水过多时能将多余水份及时排出沥干，而不至于发生积水涝害。其次，五彩辣椒喜欢微酸性的肥沃土壤。

综合来看，可以用80%的山泥或松针土、腐叶土混合20%的粗砂配制成植土，如果山泥、松针土或腐叶土比较难以取得，也可以使用70%的园土混合30的粗砂配制成的植土。配好的植土应混合均匀，并在上盆前充分翻晒，以杀灭潜伏其中的虫卵或致病菌。

三、种植

1、适温

五彩辣椒传统的播种季节在仲春的3-4月份，此时气温约在适宜温度20℃左右。而在高纬度的西北和东北地区，可能在此时气温还较低，需要稍微推后一段时间再行播种。当然，如果室内有暖气等人工辅助取暖设施的话，则不受季节的影响。

2、选种

将购买的种子或上年的留种先放在温度为35℃左右的温水中浸泡2-3个小时，并除去浮在水面的瘪种。同时准备好细沙和草木灰。

3、基肥

将备好的植土入盆后浇透水，如果家里面有发酵好花生壳、甘蔗渣或麻渣饼，可以在植土入盆时，将这些东西作为底基肥埋在盆底。到时候，这些底基肥不仅可以为植株提供温和不刺激的有机肥，将幼株苗的根系诱扎向盆底深处，提高植株抗倒伏性，而且底基肥疏松多孔的特性还可以改善土壤的透气性喝排水性，为防止土壤积水产生涝害加上了一层“保险”。

4、播种

在盆土中央位置用筷子戳一个深度约为1公分左右的小洞，小洞内放入2-3粒浸好的种子。放好种子后用细沙盖平，再将盆面用草木灰覆盖约0.5公分左右的一层后置于阳光能照到的温暖处。这样可以分别利用细沙的吸水性和草木灰的喜光性，为辣椒种子发芽提供足够的湿度和土温，以促进其尽快发芽。

如果气温较低或光照不是很充足，可以在盆面上罩一层保鲜膜或黑色塑料袋，即通过覆膜来保湿保温，也可以促使种子尽快发芽。

5、育苗

在湿度和温度适宜的情况下，五彩辣椒种子会在10-14内发芽并破土而出。幼苗破土后便可去除塑料覆膜并置于无风环境中。但去除覆膜时不能立刻去除，可以先掀开一角，而后逐渐增加掀开面积，直至完全掀开，这样可以防止幼苗由于不能立刻适应外界环境，造成冻害、快速失水等外界刺激性病害。去除覆膜后，植株对外界的适应也差不多了，这时就可以将花盆移到阳光充足的通风处了。

待幼苗长到约5公分左右时，可以将长势较弱的苗株间除，使花盆内只留1-2株优势苗。这时还不必施肥，但在盆面发干时要注意浇透水。等到苗株长到约12-15公分高时，这时根系及叶片基本上全部发育成熟，植株即将进入全面的生长旺季时，就可以考虑适当追肥了。

四、日常管理

1、追肥

这时候的追肥以氮肥为主，追肥量以土壤肥沃度为准。土壤肥沃度高的可以少施或不施，如采用山泥、松针土、腐叶土为主成分以及预备了底基肥的肥性土。而像园土这样肥沃度差一点的土壤，可以在浇水前埋施一些诸如尿素、硝铵的化肥，通过浇水时的淋滤作用，将氮元素带入土壤深处，供根系吸收。

化肥虽然肥效快且强劲，但也有个通用性缺点，即施用多了会导致土壤板结，内部的通透性变差。因此施用化肥时还需要同时防止土壤板结。防止土壤板结的方法就是在盆面铺一些有机质丰富的如茶叶根、咖啡渣、豆浆渣以及中药渣等物（豆浆渣可能异味较重，可以浅埋在土里），并隔段时间与盆土表面一起翻晾，以加快其腐化的速度，使有机质向土壤深处淋滤。

2、疏蕾修剪

当苗株长到约20-25公分左右时，五彩辣椒便会有花蕾孕出了。不过这时候的花蕾量稀少，即使结果，对整株的观赏效果来说意义不大，因此可以将这首批花蕾疏去，将营养集中供给给随后批的孕蕾需要。

五彩辣椒并不怎么需要刻意的修剪，其枝条一般会在长到一个长度后自动分化出2-3个侧枝，所以只需除去一些冒条、病枝即可。另外，五彩辣椒向光性很强，室内养护的时候应定期转盆，防止因采光程度不一样而导致出现生长偏斜的问题。

一般从6月份开始，五彩辣椒就开始大量的孕蕾开花了。在这之前，即疏去首批蕾之后，要按照使用说明给植株追施一次磷酸二氢钾复合肥。复合肥里面的磷钾元素可以有效促进孕蕾开花，而里面的微量元素如硼、钼等元素可以提高坐果率或减少畸形果发生率。

3、浇水

在显蕾后，这时候的浇水就要周到细致了，在平时需要经常注意观察盆面是否已经发干了。如果已经发干，即使是微干发潮，也应该浇一次透水。

因为孕蕾的五彩辣椒稍微缺水便会极易导致落蕾落花，如果果实还未坐定，还会导致落果。这是我们不想看到的，因此要加强这方面的管理，尤其是在连续的高温天气下。

另外，需要注意的是：许多人喜欢采用喷淋的方式对辣椒进行浇水，这种方式在孕蕾开花期最好不要采用。因为喷淋的水流或水珠可能会将花朵里面的花粉被冲走，造成“荒花”效果。

五彩辣椒属于同花授粉植物，雌雄蕊同花，为提高植株授粉成功率可以将花盆移到室外通风良好的地方，利用风力助其成功授粉。

4、遮阴

每年的8月份，是干热风高发期，被干热风袭过的植株会出现叶片萎蔫、甚至发黄掉落得现象，因此要注意天气预报，有干热风预警时及时将花盆移到阴凉处。

5、结果

五彩辣椒一经开花，便会连绵不断，除非缺肥缺水或温度下降。经常会出现首批辣椒果实已经成熟了，但是植株还在连续不断的孕蕾开花，因此结果量很大。已经成熟的辣椒果实，除了具有观赏效果外，于整株生长并无益处，因此可以酌情摘除。

摘下的成熟辣椒果实辣味十足，可以去蒂后用来腌制咸菜外，还可以剁碎或搅碎制成辣椒酱，总之用处多多。喜欢吃辣的朋友们可就有福了。

五、秋冬季养护

户外露栽的五彩辣椒，因为受到入秋后天气变凉的影响，因此会有暂时的落叶现象。若此后气温有所回升，会开始新一轮的孕蕾开花；若温度持续降低，则会受冻害而死。而经常在室内养护的五彩辣椒，因为环境温度不如外界那般剧烈，使之只因光照强度降低，有短暂的生长停滞期外，但植株不会发生大规模落叶现象。所以，我们可以利用这一点，及时保证五彩辣椒的环境温度以及光照强度，便可以维持五彩辣椒的持续生长，使五彩辣椒由“苗”长成“树”。

当然，五彩辣椒要想达到“树”的程度还要经过2-3年的呵护和培育，但是良好的开端是成功的一半。经过第一年的用心培育，就可以为五彩辣椒以后的持续生长打好基础。

冬季管理也是五彩辣椒的养护难点，室内养护的植株若长期处于温暖湿润的封闭环境中，会滋生大量霉菌或害虫，导致严重的病虫害发生。因此需要视天气情况多开窗通风，但同时还要防止低温对植株的冻害影响，所以要多加留意。

五彩辣椒随后几年的生长管理基本上照以上所述执行。只是随着植株的持续生长，原配土可能有有机质成分缺乏土性变黏，盐碱含量变高以及大量虫卵滋生等情况，这时应及时换土换盆。

试想一下，拥有了这样一盆或几盆辣椒树，即使在寒冷的冬季也可以观赏到生机勃勃的景致，而且持续不断的结果，还让我们有了一个随时取用的辣椒“宝库”。想想都有些小心动呢，家里只要有阳台的，快点养起来吧！

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